第338章
“其次，在工作中兢兢业业，码头这一块的生意，有了他的辅佐，我上手很快，两天便捋清了之前白鹤堂的操作、业务往来以及账本。” “经过这几天的了解和交谈，只能说白鹤堂看走眼了，埋没了这么一位能手。” 林克还从来没见过老三对谁评价这么高，即便是之前杰克帮的老大杰克，也没有得到这么一番赞美。 “那看来这个艾伦是真有几分本事了……那不如今天就叫过来一起吃个饭吧。” 老三一下慌了神，心里暗道是不是自己刚才夸得太过了。 连忙说道：“老大，这只是我一家之言，详细还需要您亲自核查之后才能确定。” 在林克的安排下，老三给艾伦打了电话，把他叫到辉煌大饭店。 虽说艾伦在老三身边辅佐，但是老三丝毫没有说过小香猪的事情，所以艾伦这次对来到辉煌大饭店的原因一无所知，还以为考核结束，要宣布他的去留。 艾伦小心翼翼地敲门进入包厢。 林克扫了一眼，有些惊讶。 这才过了几天时间，艾伦的忠诚度已经涨到了83，看来这家伙对麒麟堂有很强的归属感。 “这几天怎么样？” “大体已经适应了。” 艾伦的回答中规中矩。 “坐吧，今天叫你来，就是吃个饭。” 艾伦倒也没客气，拉开椅子坐下，脑子里却全是疑惑。 大早上叫他过来吃饭，怎么看情况都不对。 但是他也不好多说什么，只能静观其变。 这时候老三开口问道：“老大，如果这次实验成功，是不是在珍奇动物展上就进行推广？” 林克点点头，看了一眼艾伦，倒也不避讳，直接说道：“如果今天实验成功，今明两天得让后厨好好练练猪肉的几种做法。” 艾伦低头喝水。 珍奇动物展他是知道的，堂主林克要和《沙都娱乐报》主办的珍奇动物选美大赛同台竞技，在选美大赛决赛的时候开一波，和对面的比赛抢夺流量，报退赛之仇。 对此艾伦其实是不支持这么做的，毕竟参加选美大赛的都是上城区有头有脸家族势力的女人，虽然不能直接左右沙都局势，但是嚼个耳根吹个枕边风还是能做到的。 麒麟堂刚刚稳定，现在不宜树立太多敌人。 尤其是女人更容易小心眼、记仇，要是破坏了她们的兴致，得被惦记很久。 只不过艾伦现在还是‘戴罪之身’，他知道这种涉及到帮会决定的事情，他没有资格和立场开口。 正想着，门外一阵敲门声。 紧接着阿福推开门，身后跟着主厨，再后面是推着餐车的服务员。 餐车上大大小小一共有六个餐盘盖，这些餐盘盖将美味和温度全部锁住，不至于在美食运送的路上就让新鲜烹饪的食物发生口感上的变化。 很快，六个餐盘摆在桌上，隐约有股奇异的肉香从餐盘盖的缝隙偷跑出来。 随着主厨将餐盘盖掀开，香气就像是金戈铁马一般汹涌而出，让人猝不及防缴械投降。 “好香啊！”老三忍不住感叹道。 艾伦也被这股迷人的香味击败，彻底成了眼前美食的俘虏。 主厨呲着牙洋溢着笑容，走上前一一介绍道：“老板，这次我以小香猪身上不同部位呈现了六道菜。首先就是这个猪头肉和香脆猪耳朵，配合独家秘制的蘸料，让猪肉的滋味更加浓郁；其次是香煎猪排，取小香猪最精华的里脊肉制作而成；接着这道红烧肉，色泽诱人、肥而不腻，实属珍品；这个酱猪肘也十分入味，最后剩下的部分我做成了回锅肉，还请老板试吃评价。” 主厨一脸紧张地盯着林克。 他不知道为什么老板会大早上就送一头猪来，想要尝一下全猪宴，而且帮派从上到下都如临大敌。但是在烹饪的时候，他发现今天专门带来的这头猪肉，皮肤细腻，毛孔甚至比人的还少，根本不用烫毛，肉质也没有任何腥臊，甚至肥肉和瘦肉达到了一个黄金比例，相当劲道。 这种品种的猪，前所未见。 而在下油烹饪的时候，这种感觉就更加强烈，就仿佛自己和猪肉融为一体。 什么时候出锅，什么时候下料，什么时候吸收汤汁，根本无需经验判断，锅里猪肉的变化写的是明明白白。 可以说，这是主厨几十年来做的最顺畅的一次。 也是和食材配合最完美的一次。 “你也坐下来，尝一尝。” 林克对主厨说道，身为一名厨师，如果不亲口试吃自己做的菜，那么就不知道如何改进。 第217章 ：再添一员猛将 主厨愣了一下，双手微微颤抖，一脸惊奇道：“我，我也可以吗？” 主厨看到今天这个架势，加上自己在后厨掌勺多年，一眼就能看出这头猪品种不一般。 起码他在辉煌大饭店从后厨打杂成长为主厨十几年，就从没见过这个品种的猪肉。 这种珍品，能不出错的做好已经是难得，主厨根本没奢望过自己能尝一口。 “你身为主厨，不尝一口，怎么知道自己做的如何，以后怎么改进？” 林克一句话问的主厨哑口无言，却也不好解释。 阿福走上前双手摁着主厨的肩膀，直接把他摁在座位上：“老大让你吃你就吃。”