第七十八章
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“哎娘啊，这香的，简直让人恨不能跳到锅里去啊！” 宋玥正帮着周氏抬笼屉，听到这话扑哧一声笑了：“恁可悠着点儿啊，姐夫和孩子们还在家等着恁嘞！” 这么一说，里里外外众人都跟着笑起来。 宋玥用筷子夹着，用刀割下几块来，丢到板子上咔咔咔切成两厘米左右的小段儿，把早就准备好的蒜泥椒盐碟子放在桌上，又把切好的猪肺、猪小肠端上桌，先递了一双筷子给唐娘子，让她品尝。 她自己则夹了段小肠先送进周氏嘴里，又揽过秋喜和小安哥来，一个孩子嘴里塞一块。加上自己拿筷子夹了片猪肺品尝的唐娘子，一个个烫的嘴巴哈着气，却都舍不得吐，一边嚼一边赞叹：“好吃，好吃！” “真香，真香……” 宋玥拿了四个大碗，随便割带点儿猪肺猪肠的，再舀了肉汤填满，招呼四个帮工的妇人，让她们一人端一碗回家，给孩子们尝尝去。 看着天色，全都有也快回来了，就招呼张勇张猛和全金花收拾一下，洗手吃饭。 唐娘子尝了一片猪肺，又尝了一截小肠，真是香的满嘴流油，心满意足，但又忍不住叹气。 她本来还觉得自家学了那大骨头汤去，加上麻酱烧饼已经是极好吃的了，但是今天尝了江娘子煮的猪下水，竟瞬间把自家那大骨头汤给比下去了。大骨头汤香是香，但是不够浓郁，油水也不够大。这本来人人不稀罕的猪下水，被江娘子这么一拾掇煮出来，却酥烂浓香，吃一口滋滋冒油，真是太香太过瘾太满足啦！ 呜呜，她好想把这炖猪下水的方子也讨回去啊！ 可是，旁边宋玥兜头一瓢冷水就泼过来：“唐嫂子，这东西做好了是好吃，但拾掇起来可费事，这一挂下水我就忙乎了大半晌午功夫。恁要是想煮这个卖，怎么着也得添俩人手……恁煮来卖，可不是一挂两挂，一天不卖个七八挂，都不够功夫钱呢！” 唐娘子嘴巴里还有浓郁的回味余香，让她就此放手颇有不甘。她的目光在江家的小院子里转转，看到苇箔上晾晒的腌萝卜，突然眼睛一亮：江家能做腌萝卜卖，当然也能煮猪下水嘛。到时候，江家煮好了，她家来进货就好了嘛！ 江家又新买了一个院子，也不愁没有地方煮下水……再者说了，那样江家也能挣一层钱，也省得她总是拿江家的方子，还得欠个大人情。 越盘算越觉得可行，唐娘子脸上的不敢、愁烦不见了，喜笑颜开地对宋玥把话一说，结果，宋玥竟半点儿犹豫没有地，直接摇头拒绝了。 “姐姐看我这里，马上就要进料修房子了，连腌菜泡菜的活儿都得停下来呢，哪里有功夫捣鼓猪下水卖啊！” 再说了，宋玥可不觉得这活儿好干，洗下水又用粗盐、又用高粱面儿的，数九寒天的，手也得泡在冷水里，遭老大罪受老大累还不咋挣钱。唐娘子说的是批发，价格高了她受不了，拿回去不挣钱，但是不加价，宋玥这边就白忙活……受累遭罪的白忙乎，她脑子进水了才干呢！ 唐娘子也了解宋玥的情况，人家有那巧心思，琢磨个方子就能卖不少银子，又有泡菜、腌菜的生意、还有杂货铺子支应着，一家人吃穿不愁，真是犯不着受大累捣鼓脏兮兮的猪下水来卖。 她叹口气，又腆着脸向宋玥讨了一碗猪下水，端着回去了。她要给自己当家的尝尝，让他拿拿主意，要不要做这生意……她看出来了，宋月娘不做这买卖，拾掇下水的方子也不会稀罕，她只要开口，月娘指定给她。顶多，她给钱买呗！ 人口多，一份猪下水有限，铲了饼子下来后，宋玥又把切好的菘菜条、冬瓜片下到锅里，加大火咕嘟嘟炖上一刻钟，全都有父子赶着车到门口，锅里的菜也刚刚好。 宋玥招呼全都有先把牲口解下来喂上，车等吃完饭再卸去。 一上午，大家伙儿都忙乎地挺累，一人一大碗猪下水炖菜，胖胖软软的二合面窝窝、大饼子，大饼子的底面结着一层焦黄的饹馇，咬一口那饹馇酥脆喷香，再喝一口浓香的肉汤，哎哟娘啊，这日子，真是给个神仙都不换啦！ 一顿饭吃的男女老少没有不满意的，连张铜匠那边，宋玥都打发张猛送了一小盆回去。 吃过饭，周氏带着金花刷锅洗碗，全都有就带着四个半大小子卸车。 宋玥则又去收拾她泡发的材料，又出去寻找合适的辅料，猪蹄膀、老母鸡、老鸭、还有羊腿骨、猪骨，鸽子蛋或者鹌鹑蛋…… 跑了一下午，宋玥也没把东西找全。老母鸡老鸭都买回来，先用笼子扣在院子角落养着，羊腿骨、猪骨这些，和张记羊肉老店、胡屠夫肉摊子打好了招呼，到日子，他们给留出来。唯独剩下鹌鹑蛋和鸽子蛋没寻摸到。 想想也是，这时候，又没有规模化养殖，鸡蛋、鸭蛋都是好东西呢，鸽子、鹌鹑即便有养的，也就养几只，拿到市场上卖的就更少，何况还是蛋呢，那玩意儿没规模化养殖前，一年好像也下不了几颗蛋呢！ 不过，让她凑巧遇到一个卖野鸡蛋的，守着十来颗野鸡蛋，比鸡蛋还小，五个大钱一个，宋玥毫不客气地都给买回来了。她寻思着，要实在买不到鸽子蛋或者鹌鹑蛋，就用这几个野鸡蛋代替。 第二天，牛木匠带者匠人们过来，木材和瓦片砖块都定妥了，全都有赶了两辆车过来，开始上木材和砖瓦材料。这回，不但全都有家两个大儿子过来了，还带了四五个青壮劳力来，宋玥这边做饭的量又增加了不少。 宋家走的时候，厨房里的锅自然扒走了，灶膛却仍旧在。 宋玥就去买了一口新锅，按在那边的灶房里，收拾一下，两边一起开伙，一边炖菜蒸馒头，一边还能烧热水、煮咸汤。