第一百三十八章：早起炸米泡
那麦芽糖小南瓜陆陆续续吃了有三四根之后，奶奶就不让她吃了，一则吃多了容易坏牙齿，二则吃腻了后面就不想再吃了。这离过年还有好些天呢，这时候就让她吃腻了，过年再拿什么给她吃？ 可小南瓜却不愿意啊，好不容易可以有这么大一盆糖可以吃，只吃四根怎么够呢？她觉得十根也都是不够的。 奶奶敲了敲她的脑袋： “你这个小东西，难道麦芽糖就是这么一大盆放在这里吃的吗？它还要用来做糖片呢，如果你实在喜欢吃糖，我也可以分出一些来，给你们做些打糖，这样就可以放很长时间，你平时拿来当糖果一样吃就行了。” “真的吗？？奶奶你别骗我哦。” 虽然还是意犹未尽，但小南瓜听说这些麦芽糖还可以做更多好吃的，她也就不再坚持了，毕竟今天一天就吃了四根，比平时一个星期吃的还多，她觉得也还算满足。 “奶奶骗你做什么，你们明天还要帮忙去村头杨叔叔家炸米泡呢，炸好了回来就可以做糖片了。” “好啊好啊，杨叔叔家又可以炸米泡了吗？我记得是去年炸过一次，炸了一大袋呢，吃了好久，我后来还一直想吃，可您说他家没有炸了，我还难过了好久。”小南瓜兴奋道。 “是啊是啊，我也是前不久才听说的，他们家今年又开始炸了，但就炸个两三天，所以应该很多人去，你们明天早一点，别太晚了等得太久。”奶奶叮嘱道。 “嗯嗯嗯，我们肯定一大早就赶过去。”小南瓜拍着胸脯保证。 …… 可到了第二天早上，在奶奶面前毫无原则的小南瓜早就把昨天的豪言壮语忘到了九霄云外，趴在床上睡得死沉死沉，姐姐怎么弄都没把她弄醒。 这主要是因为她昨天就起了个大早，然后给奶奶帮忙熬了一天的麦芽糖，后来又听说要做糖片和打糖，兴奋得一晚上睡不好，所以今天根本起不来床。 姐姐没办法，只好自己一个人背着两斤米，拿着奶奶给的一块钱，往杨叔叔家炸米泡去。 等到小南瓜终于迷迷糊糊醒过来的时候，已经日上三竿了。 她躺在床上懒懒地喊：“奶奶，奶奶！” 奶奶的声音从院子里传过来：“你自己快起床吧，早饭热在锅里了，你自己去吃，我把这些黄豆捡一捡，过几天要打豆腐了。” “哦，好！姐姐去哪里了？”小南瓜发现姐姐好像不在了。 “她不是去炸米泡了吗？你昨天还说你会起早一点去呢，最后睡得跟猪一样，打都打不醒，她就一个人去了。”奶奶回答。 哎呀，对诶！今天要去炸米泡啊，小南瓜心里一紧，想着姐姐去那么早，不会已经炸好了吧？ 于是她连忙穿好衣服，连早饭都来不及吃，就往外面跑。 路过院子的时候，在边上捡黄豆的奶奶急着在她后面喊：“你个鬼丫头你不吃饭吗？急着跑到哪里去啊？” “我去找姐姐……” 小南瓜答着已经跑出了老远，奶奶在后面急得直跺脚： “让你早点起你不起，现在衣服也不多穿点，早饭也不吃，这么急急忙忙跑过去冻病了怎么办？” …… 当小南瓜跑到李叔叔家的时候，看到他家禾场上早已经聚集了一大群人，都是拧着米来炸米泡的。 她在人群里左找右找，终于在稍微靠前面一点的位置看到了姐姐，她手上还拧着一袋米呢，敢情这么久了都还没轮到她。 小南瓜挤到姐姐跟前，拉了一下姐姐的衣服： “姐姐，怎么你还没炸好啊！” 姐姐回头看到小南瓜，没好气道：“谁知道那些人怎么那么早啊，我来的时候前面就已经排了一堆人，没办法，只能再等等了。” 听到还要再等等，小南瓜挺高兴的，这样她就可以待在这里，多吃点米泡了。 嗯，其实是这样的…… 炸米泡是用一个非常坚固且封闭的铁罐子，把大米加点糖精后就架在火上边转边烤。 等到一定的时间，里面的米泡已经爆好了，炸米泡的人就用一个又长又大带有框子的布笼子放在铁罐子前面，然后用力把铁罐子撬开。 当炸米泡的人要撬铁罐子的时候，大家都会自觉地蒙住耳朵，因为铁罐被撬开的一瞬间，那响声简直比巨雷还要可怕，一般人都会被吓住。 而小朋友们呢，是既害怕这个响声又期待着这个响声，因为一旦响声过后，就代表着有新鲜出炉又香又脆的米泡吃了。这也不知道是什么时候约定俗成的规矩，每家人炸的第一炮米，大家是都是可以抢着吃的，直接到那个笼子里抓就好。 大人们当然很少去抢，因为接下来他们家也会炸，你抢了别人的，别人还是会抢回去的，所以根本没什么意义。 但小朋友们可不一样了，谁家的他们都可以抢，反正他们是不用炸的。 这就是小南瓜想在这里待久一点的原因，这样，她就能多抢一些米泡吃。 整个一上午，小南瓜就在这里跟小朋友们抢吃的，最后已经不是觉得馋，而是觉得好玩了。 奶奶还在家担心她冻着饿着，岂知道她在这里早就把肚子吃得溜圆，而且还跟小朋友们抢得身上都快冒汗了，哪里还会觉得冷呢？ 等吃饱玩好，她们终于带着米泡回家后，奶奶狠狠地拍了小南瓜一巴掌，让她长点记性，下次出门一定记得先吃早饭，还要多穿点衣服。 小南瓜虽然挨了奶奶这么一下，但她一点也不生气，反正吃到了那么多米泡，又玩得那么开心，被小小地打一下有什么关系呢！ 下午的时候，奶奶开始做糖片了。 她用一个超大的盆子，把米泡和一部分麦芽糖混在一起搅匀，然后用一块干净的纱布铺在上面，叫小南瓜脱了鞋子直接站上去踩，直到那一盆米泡和糖被踩得硬硬实实，才让小南瓜下来，再把盆里那一大块糖饼倒扣出来，切成片后储存。 接下来就是做打糖，小南瓜觉得做打糖会更有趣一些。 她看着奶奶把剩下的那一大团黄亮的麦芽糖放在手上，然后反复地拉长、团上、再拉长，拉着拉着那糖的颜色就越变越白。 最后，当奶奶觉得已经打得差不多了，就把它们再团成一团，放到撒上了熟米粉的簸箕里滚一遍。 这团白白的糖冷却后会硬得像铁块一样，而且一点也不粘手，这样放到密封的坛子里可以保存一个冬天都不会溶掉。 每当小南瓜想吃的时候就用刀背敲一下，糖就碎裂成大小不等的小糖块。 捡一块，放进嘴里，嗯……真甜！