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作者有话要说: 预告:下章开始回归法式料理,洛白要带学徒啦。 明天要上新书千字榜,为了让本文数据好看一咪咪,明天更新就不是十二点,放到晚上九点啦。后天回归正常更新时间~ 第28章 牧草戏鸡鸭 “唉,洛白怎么就是我那个大佬厨师朋友呢……”闻人弋又是纠结又是悔恨地念叨着。 可是洛白丨精准地点出了他们初遇时的地点,甚至还有他金刚鹦鹉的拟态和吃的食物,这根本由不得他不相信。他现在脑子里一片混乱,又是欣喜于终于知道了神秘厨师朋友的真实身份,又是纠结他可是逼迫少将和他结婚的对象…… 摇摆在“崇拜厨师大佬”和“崇拜英武少将”之间,闻人弋只觉得头痛欲裂,不知道该怎么面对洛白。 转头看向里斯特,却发现他也满脸纠结。 “你为什么也答应他要做食堂帮厨了啊?” “我……我也说不清。”里斯特将提着的琴盒甩向了背后,说道:“反正就答应了七天而已,算上明天上午的培训,真正也不会占多少时间吧。倒是你,你不是我们学院的,怎么来帮忙?” “哦,我就周末两天来,洛白说管饭,那就试试呗。不过他怎么不留咱们吃顿饭,直接撵走了,好无情……” “……可能是不想让我发现他住的地方吧。” 两人说着,慢慢走下了千米的长坡。蓝色的太阳在他们身后缓缓坠入地平线,将身影拉成了极长的两道,渐渐消失了。 ……………… 上午10时,洛白的面前站着五六个懵懂而跃跃欲试的少年们,都是昨天在论坛上招募而来的厨师助理,打算无偿帮助洛白分担些许压力。 洛白和他们在年龄上差不多大,但是当严肃下来、认真面对热爱的工作时,他神情肃穆,看上去比面前的学生们多上几分威仪。 ——对熟人可以温和,甚至没什么脾气,但是对待工作必须一丝不苟,这是担任行政主厨三年来,洛白一直信奉的。 “在开始传授烹饪技能之前,我需要科普一下什么是厨师。” “你们可能都吃过厨艺机器人做的食物,甚至吃过厨师烹饪出的美味佳肴……但是你们没有真正把这当做一门学问来研究过。 “你们不会知道世界上有多少种可食用香料,不会知道光是剥洋葱头就有25种去皮的手法,也不知道不同产地的蔬菜口感细微的不同。” “一个传奇的厨师,应该能创造一片让所有人都渴望进入的世界,而不单单是口腹之欲……” “——扯远了。总之想成为一名顶尖的厨师,技艺可能是第二位,创意和关于食材的理解才是首要的。” “怎么样才算是有创意?”一个留着大波浪卷发的男生饶有兴趣地问道。 更有大胆地染着朋克三色头的女生举手问道:“您可以演示一下吗?” 洛白看了她一眼,心知肚明这些人是想从他这里多挖掘一些从未见过的美食解解馋,但还是点头应允了,“可以,你们跟我来。” 转头上了中心食堂的三层,这里没有正在营业的窗口。但是三楼的环境是最好的,天花板是变幻着的全景舱,可以根据设定展现出想要的天幕环境。 环形的餐厅中央,是一圈玻璃地面,一汪池水里游动着颜色错杂的锦鲤。洛白觉得这里看上去就很好运的样子,于是划为了即将开业的私人定制小厨房。 领着众人进入了宽敞明净的后厨,将褪毛过的冷藏保鲜整鸡和整鸭各取出一只,洛白带好手套手起刀落,用光子刀将其挨个去头后,分别劈成了完整的两半。 光子刀比他从前用过的所有锋利刀具都要好用,在切割的一瞬间能够将食材横面低温封层,不会流出一丝血水;而切口平滑工整,几乎像是原本就分开的一般。 厨具可以说是厨师的另一半生命,寻找到趁手的刀,就好像找到了一个灵魂伴侣,一个美若天仙的老婆(?) 洛白又看了一眼光子刀放到一旁,痴迷地露出了一个赞叹的笑容。 围观的众人忍不住抖了一下。 紧接着洛白取出了无痕针和膨化线,在众人愕然的目光中,开始穿针引线,将半只鸡和半只鸭的躯壳缝在了一起,针脚细密,可以说是十分用心。 “我怎么觉得,自己好像误入了什么变态科学家的实验室……”一个前来应聘的女生小声说,声音颤抖。 “这,大师的做饭方法你不懂,我见过更复杂的……”闻人弋底气不足地说。 女生更惊恐了:“难道是剁碎了然后拼成巨人?” “……” 洛白工作时保持着全神贯注,没有关心他们在议论什么。在鸡鸭缝合怪的表面刷上了一层秘制酱汁和一层秘制麦芽糖浆,又用针戳出了许多透气入味的小孔。 红棕色的酱料给肉的表面镀上了一层诱人的光泽,虽然顺着引力作用,酱汁不那么均匀,但还是让人无端觉得鸡鸭的缝合物没那么可怕了,好像还有些……诱人? “麦芽糖浆可以在烘烤过程中锁住水分和油脂,让火力均匀烤制肉的每一层肌理,不至于外皮太焦内里不熟,也可以让表皮色泽更漂亮。”洛白解释道。 缝合后的鸡鸭被放入了烤炉,淡黄色的鸡鸭肉表皮被麦芽糖浆充分包裹,在全方位的热力作用下表皮开始逐渐变深,激发出烤肉特有的攻击性香气。