最强炊事兵 第529节
原因很简单，按照一位战士每天一斤的肉量来说，（后勤部规定，战士每天的平均标准肉量是牲畜肉三百克，家禽肉二百克）。 一个标准连队，一百多号人，每天咋说得领半头猪回来才行，而一般的基层连队都是直接去团部后勤科领，不会经过营部。毕竟在师团制下的部队，营这个单位是非常弱化的，况且现在大部分的部队都是机械化部队，部队驻地不宜放的太远，不然补给什么的都不好弄。 原来一个营部驻地和另一个营部驻地可以隔一二十里地，这是为了更好的驻防，但是现在没必要了，十几里地，我们坐在装甲车里，一脚油门十分钟就赶到了，所以不用在分散太开。 一个团少说有十几来个连队，他们分发肉量不可能跟小家一样，你要精肉给你精肉，你要肥肉给你肥肉，你要排骨给你排骨。 那都是直接划开半头猪，上称称，差不离的你就直接掂走，不可能精确到克的，能精确到斤就差不多了，毕竟这肉里面是含有不少骨头的，有的骨头重，有的骨头轻，你想做到真正意义上的绝对公平，是不可能的。 既然直接拉回来半扇猪，那肉里的骨头怎么办呢，多半是洗净后直接扔到大锅里炖汤了，一来可以节约食材，不造成浪费；二来骨头汤也是道汤啊，况且营养价值不低，就不说放什么山药萝卜炖了，哪怕就是放点青菜煮一会，那这汤的滋味就不错。 所以炊事班后厨有常备的骨头汤并不算什么稀奇事。 很快炊事班长就用砂锅盛了一锅骨头汤，放在火上大火煮开，“主任，需要放什么食材吗，我来准备吧。” 孟川摆摆手，“不用了，这锅骨头汤就行，本身大家喝汤就不多，在多放些食材就浪费了。” 此时孟川也拿起了两截莲藕，看了一下，“这藕不错，做个酸辣藕丁正好，这可是下饭神器，不做可惜了。” 说完就拿起刀，给莲藕去皮，然后切成一厘米大小的藕丁，放入盆中淘洗干净。 然后起锅烧水，水热后倒入准备好的藕丁焯水，这个步奏其实和上道菜做西兰花的步骤是一样的，都是为了让菜更容易熟。 不过藕丁焯水的时间就要比西兰花短很多了，因为藕丁比较小，更容易熟，所以焯水一分钟就行。 焯好水的藕丁放在凉水中过凉，这样后面吃起来，藕丁会比较脆，更好吃一些。 下面开始正式做。 起锅烧油，放入干辣椒，香葱，小米辣端爆香，这里要注意，干辣椒在这三种香料中，必须要最晚放，因为干辣椒本身水分就很少，如果和香葱、小米辣一起放的话，会很容易焦糊，那样就不好了。 当然这三种香料都是很容易爆香的，所以放入的先后顺序没必要间隔太久，间隔个一两秒就足够。 爆香香料后，放入藕丁翻炒，因为藕丁已经煮熟，所以翻炒时间不用太长，三十秒就够，此时加调味料，一勺生抽、白糖、盐，两勺醋。 如果喜欢吃辣的，此时还可以在放一些小米辣，不过孟川这里就不放了，什么味道都是过犹不及，本身热油爆香的时候，就已经放了干辣椒和小米辣，辣味已经足够了。 此时还需要在放非常重要的一个东西，那就是水淀粉，因为水淀粉的吸附性特别好，像藕和西兰花这种难以入味的食材，不管你炒多久，味道都不好融进去。 而放点水淀粉就不一样了，水淀粉可以带着酸甜辣味粘附在食材上，那样食材的味道就会非常足了。 当然不用太多，一汤勺的水淀粉就足够，搅匀后洒在食材上，一锅酸辣藕丁就完成了。 这道菜因为是生抽上的色，所以显得并不是特别红，但是配着红色的小米辣和散发着清香味的小葱沫，却显得特别诱人，特别是那股酸辣味，光闻着味道，就够吃下去一碗米饭了。 孟川把菜全部装上餐车后，开始摆弄锅里的骨头汤，这个骨头汤应该炖的时间不短，明显可以闻到骨头汤散发出的淡淡香味。 这样的汤就足够喝了，至于调味料，孟川并不建议多加，最多加点咸盐和鸡精，最好来点葱花香菜就足够。 像什么酱油醋，辣椒之类的调味料，喜欢的可以加点，但是过重的味道，会掩盖骨头汤本身的鲜味，这样的话，总感觉不划算。 加完调味料后，孟川找来汤碗装上汤，就推着餐车往外走。 此时天色渐黑，调查组的领导们，也都来到餐厅就坐，主座的位置肯定是政委和王副旅长，王副旅长旁边是吕医生，政委旁边则是高政委。 其实按理来说，王副旅长旁边的位置应该是孟川这位军事主官的才对，吕医生你资历再老，终归也不是正儿八经的军事干部。 但是位置是高政委安排的，高政委想着现在多给吕医生一点面子，这样后面如果有什么事的话，他也能多担待点。再说，吕医生入伍那么多年，资历这么老，做王副旅长旁边的位置，谁也说不了什么。 第1340章 伤疤记录 位置刚安排好，孟川就推着餐车来了，高政委连忙站起来招呼道：“辛苦主任了，这菜香味，我隔着老远就闻到了。” 旅政委瞧见孟川来了也非常高兴，“小孟辛苦了，来，快入座吧。” 孟川依次把菜摆好，然后才在吕医生旁边的位置坐下，孟川也不明白为什么只空了这么一个位置，不过他对座次不是很讲究，吃饭嘛，没必要分出个地位高低，吃饱肚子才是最主要的。 这里政委最大，他不动，别人肯定也不敢先动筷子，旅政委瞧见这一幕，连忙说道：“大家都等啥啊，咱们这里吃饭不讲究那一套，搞这么玄虚干什么？来，快吃，小孟，今天辛苦你了，多吃些。” 孟川听到政委的话，也不客气，夹了一筷子的柠檬烤鱼就吃了起来。 高政委见到旅政委对孟川这么好，也知道两人的交情不一般，一般来说，领导能招呼着下面的人先动筷子，多半是私交不错的，不然在饭桌上，领导是不会随便跟下属多交流的。毕竟这里还有个王副旅长呢，人家放着同级副职的首长不招呼，反而先招呼你这个下属，不用想也知道两人关系肯定不错。 孟川这一动筷子，众人也就不含糊了，他们闻着这菜香味，早都受不了了，也不知道孟川这个特培副主任原来是干什么的，怎么厨艺这么好啊。 就连吕医生这个跟孟川不是很对付的人，吃完孟川做的菜后，都在心里暗暗鼓起大拇指，“没想到和这个特培副主任，做饭倒是有一套，旅部机关食堂的大厨都赶不上这个厨艺。” 王副旅长是第一次吃到孟川做的饭，当这个烤鱼一入口的时候，柔和的酸辣味就在口腔中浸开，这鱼的肉质更是不烂不软，筋道爽滑，鱼非但没有一点土腥味，反而还散发这一股清香，这个鱼真的是孟川做的吗？他一个军事主官能做出这么好吃的饭吗？ 政委见到王副旅长一脸疑惑的看着孟川，提醒了一下，“别这么好奇了，我记得原来跟你们闲谈的时候，说过孟川的厨艺非常好，连旅部食堂的大厨都赶不上，你们起初还不信，这下总相信了吧。” 王副旅长听到政委这么一提醒，倒是想起原来政委从特培蹲点回来的时候，还真说过这句话，起初他也没当真，毕竟政委是去一个很艰苦的地方蹲的点，充其量也就是那里的野味比较鲜，机关食堂吃不到罢了，吃得少，所以政委觉得孟川做的饭好吃并不有什么奇特。 但是现在完全没想到，这和当初他想的有十万八千里之隔，孟川的这个厨艺，是真的好啊，真的很难想象，一个功勋卓著的军事主官，居然还在厨艺上有这么深的造诣，这个孟川，真的是让人欣喜啊。 同行调查组里的其它几位医生，一开始觉得孟川这个人不怎么样，居然对我们医务工作者动粗，但直到吃到这个美味的食物开始，他们顿时对孟川的态度大为改观，然后仔细想想事情经过后，他们发现孟川并没有错，他只是在坚持他自己的原则罢了。 战士训练就相当于在战场上打仗，如果这个时候战士不能克服身体的不适投入到战斗当中，那谁还放心把祖国的边防线交给他们？ 如果战士一生病，医生就必须及时对他们进行治疗的话，那万一打起仗，没有医生呢？那战士就只能等着病死吗？ 吕医生现在也觉得自己当初说的有点过，不过他也是真的怕部队这种人口密集的地方会出现流感病毒，如果部队没有了战斗力，那后果是相当危险的，所以他真的一点都不敢含糊。 不过经过一下午的治疗观察，他虽然没有确定下结论，但是从战士们的身体状况来说，他们感染流感的可能性还是比较低的，这才让他的心放下去一些。 吕医生毕竟是老资格了，所以他也放得下身段，主动找孟川聊了起来，“孟主任，下午的时候，是我说话太过了，你别放心上。” 孟川听到这话，连忙放下筷子，“吕医生这说的是什么话？我从没觉得你说的话有点过，咱们革命分工不同，自然考虑的东西不一样。我更注重战士们的自救，你则更重视部队的卫生大环境。不过这次你真的可以放心，我带兵到现在也有很多年了，头疼脑热的事情见到过不少，这次战士们发烧，绝对只是训练原因，跟流感扯不上太大的关系。” 再说了，这些兵我都是一直在带的，他们的身体状况什么样，我都非常了解，甚至我可以不开玩笑的跟你说，哪个战士身上受过什么伤，我都相当清楚。 吕医生听到这话，不是很相信，据自己了解，这些战士是刚带上来不久的，这前后也就个把月的时间，在这么短的时间内，两百号战士的身体情况你就全弄清楚了？ 自己是在基层干过卫生员的，自己敢说，随便在基层挑出一个连长，就从他带的这两年兵来说，至少有百分之九十的连长不敢打包票说他了解战士曾经受过什么伤。 孟川见到吕医生不信，对着自己通讯员喊了声，“把我的笔记本电脑拿过来。” 旅政委听到孟川这话，笑着问：“小孟又做什么功课了？拿来我们开开眼界啊。” 通讯员立刻小跑过来把笔记本电脑递到孟川手上，“政委，这台电脑里记录了我每一个兵的身体情况，我挑兵的时候，会仔细检查他们的身体，大到一个伤疤，小到哪怕是皮肤青紫了一块，我都记录了下来，您可以看看。” 政委听到这话，立刻来了精神，“拿来我看看。” 孟川立刻把电脑递了过去，政委随便点开一个人的档案，里面是孟川对战士们的身体做的详细了解，任何一块伤疤，都有照片记录并配以文字解释，这记录的太详细了吧。 政委看完资料后，诧异的看着孟川，“小孟，你做这个干什么？” 孟川耸了耸肩，“有备无患，伤疤是一名战士的军功章，同样也是他军旅生涯的记录。任何东西都可以骗人，但唯独伤疤不会，从这些小细节里，你能更明白一个战士过往的经历，这个效果绝对不会不弱于他的履历表。” 第1341章 和解 政委听后赞许的点了点头，“是啊，你说的对，伤疤是不会骗人的，一名战士的履历表里只会记录他的荣誉和错误，却不会记录他付出过的努力。唯一见证过他们努力的，就只有这些伤疤。” “小孟，从这些小细节中就能看出来，你带兵工作的确是有一套的，值得推广学习。” 王副旅长看完之后也附和道：“是啊，政委说的对，我作为军事主官，却没有做到像小孟一样的粗中有细，真的是有些汗颜。” 孟川连忙摆手：“两位领导，你们别这么夸我，这只是带兵的方式不同罢了，其实有很多军官都比我更有成绩。” 政委笑了声，“小孟，不用这么谦虚，过度谦虚的危害不弱于骄傲。行了，这下我是更放心了，其实我本身也不担心，因为我跟着你蹲点了一个月，知道你是什么样的主官，看来咱们只需要静静等着结果出来，调查组就可以返回了。” 吕医生现在也是真的服了，孟川这位军事主官居然能深入了解到战士一块小小的伤疤，这不用想也知道他多关心战士们的身体，看来孟川这次十有八九是对的，既然这样，他悬着的心也放了下来。 战士们没有得流感，他这位医生要比谁都高兴，吕医生此时举起茶杯，“孟主任，我以茶代酒敬你一杯，这次真的是我鲁莽了。” 孟川也连忙端起茶杯，“吕医生，我下午干的事情也有些粗鲁，我也向你道歉。” 就在两人相互客气的时候，负责此次训练的教员赶了回来，“主任，战士经过一下午的训练，发烧情况已经好了很多，大部分战士已经痊愈。现在还剩最后一个二十公里急行军的项目，大概两个小时后部队就可以返回特培。” 孟川点点头，“行，我知道了，你先回去跟着大部队。对了，吃饭没，去后厨拿点吃的在走。” 教员虽然不矫情，但并没有去拿食物，“主任，我还是跟着战士们一起吃吧，这样才好服众。” “行，晚上给战士们的伙食开好点，今天生了一场病，身体也都虚弱，早点恢复好身体，才能抗住接下来的训练。” 旅政委是搞过科学化带兵的，而且颇有成效，因此才会从地方武装部转到特战旅来任职。 在听到战士们晚上回来还要接着训练，提醒了一句，“小孟，原则上我不该干涉你的训练计划，不过我还是要说一句，战士们的战斗素质的确是训练出来的没错，但千万要注意方式方法，死训练出的成绩并不如搭配着来的训练更有效。” 孟川知道这个道理，所以并没有在练体能的时候死练他们，“政委您放心好了，我心里有数。” 政委听到这话，也知道孟川在这方面是有规划的，也就不在继续这个话题。 而是说道：“既然特培里没有流感，那学生们的军训还是放在特培里，明天就会有大学武装部的过来给你们交接这个事。” 大学武装部这个单位比较特殊，他和地方武装部还不一样，地方武装部里不管怎么说，那也是正儿八经的军人。 而大学的武装部，里面则是专武干部，专武干部这个位置很奇特，他是专管军训或者国防教育之类的人，但他却不是军人，甚至连预备役都可以不是，可是很奇怪，他们却拥有07军装的专属服饰。 既然是属于地方人员，那招待起来势必要注意，毕竟他们不是军人，而部队又是保密级别比较高的地方，所以孟川专门提醒道：“高政委，你明天多操点心，让两个兵跟着他们。对了，胡参谋长，军训地点选好了吗？” 胡参谋长连忙说道：“已经选好了，因为我们特培的训练要求比较高，所以我专门把后山全部圈了出来，现在已经让官兵对后山进行清理，以保证后山没有危险。” 这里说的危险并不是指的有什么凶猛动物，而是一些弹药。 比如说平时实弹演习的时候，会遗落一些哑弹。在实际环境射击时，子弹出现卡壳现象并不是个别案例，甚至可以说这种现象并不少。 一般这个时候，战士们都在紧张的进行任务，那顺手就是快速退膛，把没有发射出去的子弹退出去，然后接着射击。 那这颗没有打出去的子弹，就很有可能遗落在山上，哪怕是后面进行打扫战场，也不一定就能确保找到，那如果说在军训的时候这颗子弹被学生捡到了，那就可能会发生危险。 其次还有一些训练炮弹之类的，在军营训练场这种地方，遗落实在是在正常不过的事了，当然这里绝对不是军械库没有做好工作，只是军械库在分发完弹药后，主官虽然都会确保打光，但是如果发生一些哑弹，又没时间去管的话，就会造成遗漏。 当然了，一般情况下，但凡是炮弹这种有巨大杀伤性的弹药，都必须确保爆炸，即使是哑弹，也得回收才行。但除了真炮弹，还会有一些没有打出去的空包炮弹，空包炮弹这是没有伤害的，重视程度自然无法跟真炮弹相比，既然重视程度不够，那就无法做到百分之百的确切回收。 其次还有一些照明弹、信号弹之类的，这些弹说是没有伤害，但如果处理不好也会对人造成伤害。 那这个弹的重视程度就更低了，如果说，我拿信号枪发射出去几枚信号弹，弹是打出去了，但是弹头有没有点燃，你根本都不知道。即使你知道，想找回来难度也大的不行，因为指不定这个弹就蹦到几公里之外了。 而特培的训练强度那么大，即使你有心去找，也绝对无法避免一点不遗落，毕竟军人的主要目的是提升战斗技能，而不是去漫山遍野寻找那一颗没有价值的废弹。 一颗信号弹的价格才多少？按照出厂价来说，最多也就几百块，而子弹就更便宜了，就算是出口价也才几块钱一颗，出厂价就更低了，也才几毛钱。 军队也是一个讲究效率的地方，不可能说为了这块八毛的就动用多少名战士去找的，浪费军力没有这么个浪费法的。