第49页
这段时间刚好是没有什么客人的，莫婷也不需要在乎其他的地方。 店门口响起了一声引擎的声音，这是小余送订单回来了。 其实除了高峰期的时间里面，还是没有什么外卖的。 莫婷将烤鸭打包好，然后将单子贴在上面，让小余送过去。 其实这种送外卖的方式，莫婷赚不回来多少，现在她还是很希望外卖软件能够开发出来，这样整个的规模就会好很多。 这时候钟桂花就带了俩人到莫婷面前。都是俩个男的，一个姓江，一个姓曾。这俩个人都是学过一些厨艺的。 厨艺是可以体现出来的。莫婷就让他们拿着固定的资金，然后从市场上采购所需要的材料，做出来。莫婷尝过觉得味道合格的话，就可以将他们留下。 两个人都生的年轻，一问年纪，也才刚成年的样子。莫婷有些难以置信，不过想了一些现在是什么时代，又释怀了。 现在这个年代，大家都是早早出来工作赚钱的，学习这样的事情也只有有钱人家才能做到的。 小江跟小曾两个人就拿着钱去市场采购了一番，过了四十分钟的时间，他们才回来。 莫婷将厨房整理出来给他们，便在一旁看着。 从一开始的架势就可以看出来，他们俩人确实是学会一些的，刀工也是算不错的，不过都是家庭的菜式。 普通的小炒其实做大排档还是挺受欢迎的，或者是那种简单的快餐，在办公楼多的地方，就听多人去吃的。 才做一个菜式，15分钟的时间，他们就端出好吃的菜式了。 将菜端上桌，其他人都很吃惊。 小江做的是翡翠白玉卷。就是将一棵大白菜，将菜叶子留下。然后猪肉、香菇和木耳都剁成碎，然后搅拌在一起，味道要好一点的话，里面要放上少许的姜蒜，接着就放少许的盐、生抽、蚝油还有蛋清。 白菜叶子放进开水里面烫熟，切记不能够太软。之后就摊开菜叶子，将肉团放进菜叶子的前面，然后就包裹好，不要有空隙的地方。 这部分做好之后，就可以将这些包好的放进蒸锅里面，水要烧开，十到十五分钟就可以了。 这个菜式简单好做，但是吃起来却很香，而且营养均衡。 “今天幸好有两位厨师过来，我们有加餐的福气。”莫婷这样说了一句。 小蒋拍着双手，笑意浓厚，说着：“太好了，终于可以不一样的东西了。” 作为店里的所有人，其实都是这样想的。就算是店里的东西再怎么好吃，一整天都闻着吃着，再怎么样都是会有些腻的。 而小曾这边做的菜也很棒。 第30章 葱油淋香鸡。 这个菜式的关键的点就是要熬好葱油, 有了香气扑鼻的葱油，缓慢淋在嫩滑的鸡块上面，超级刺激味蕾。有这样一道配菜，一口吃三碗饭也不在话下。 熬制葱油的时候, 千万不能使用猛火, 不然葱很容易就会被烧黑, 整个油就会有一种苦味。 鸡肉最好是购买新鲜的，这样吃起来才更加的嫩滑爽口。 葱头切开, 姜片放进锅里烧水，再倒入料酒。等水开之后就可以将鸡肉放进去, 煮个十分钟到十五分钟。要是不知道怎么判断鸡肉是不是熟了, 可以用筷子插进鸡肉里面，可以戳进去就证明熟了。 熬制的鸡汤在家的话可以放着，因为用处还蛮多的。 小曾是将捞出来的鸡肉放进冰水里面冷却了。这个步骤在家里面做简单的话, 可以省略这个步骤或者就用冷水冲一下, 主要是因为冰水冷却过的肉质更加的紧实。 鸡肉切块后就可以熬制葱油了。 一定要热油, 然后将切开的葱块放进去, 慢火煎熬。放适量的盐、酱油、姜，等到整个变色就可以捞出来了。 葱油好了之后，就淋在鸡块上面。 蘸鸡块的调料, 小曾做了两种。 第一种比较简单，就是将少许的酱油放在碗里面，然后加上刚才的鸡汤混合, 可以了。 第二种的话，是热油炒香蒜蓉，然后放酱油。这个就是蒜蓉酱油，有着蒜香味道, 蘸着鸡肉吃非常的香，美味极致。 所有人都看着两道菜流口水，赶紧拿了碗盛饭来吃。 莫婷早就拿了筷子夹了一口吃，她边吃边点头。 小江跟小曾都非常紧张地看着莫婷。 莫婷吃完后对他们俩笑了一下：“你们什么时候可以来上班？” 两人还没有反应过来，过了好一会小江才说：“你这是录用我们的意思吗？” “那肯定了。你们有健康证吗？没有的弄好了就来上班吧。” 小江跟小曾点点头，各自说道：“我都已经有了。” “这样，那明天就过来上班可以吗？” 招好了厨师，莫婷心里感觉轻松了不少。她决定将这两个菜式都放进菜单里面，然后做几个套餐。 这样也更好的适合上班族的人来这里吃饭。 牛杂店的厨师也增加了，莫叶妤就是不用整天待在店里面了，莫婷偷偷买一辆衣车送给她。 莫叶妤见到房间了里面放着的衣车，一时间都愣住了。 半晌她才回过神来，嗔道：“你怎么这么会乱花钱。”嘴上这样说，莫叶妤脸上的喜意都要冲破天了。 她是用衣车来撑起全家好一段日子的。对于熟悉的东西，都会时不时的想念怀念，并且持续做这件事情会给对方带来极大的满足感。