第801章 太辣了
“娘！” “夫人！” 燕小宝和舒瑶顿时楞在当场。 还是燕大宝反应快，连忙迈着小碎步，跑到云依依跟前，亲昵地拿着脸贴着云依依的腿来回蹭。 “娘，我是不小心踩到的。”燕大宝努力想要将自己从这件事情中摘脱出去。 云依依看到他这幅模样，倒是没了脾气。 “做错事该怎么办？” 燕大宝抓抓脑袋，一片茫然之色。 “做错事应该当即弥补，既然你把这些白菜都踩了一脚，那么这些你踩过的白菜就由你自己吃掉。”云依依淡淡道。 燕大宝顿时瞪大眸子。 白……白菜？ 燕大宝拉跨脸：“娘，可不可以不吃啊？” 云依依温和但坚定地看着他：“不行哦，做错事就要弥补，不然以后还会做错事的。” 燕大双同情地看了燕大宝一眼，他也最讨厌吃白菜了！ 弟弟好可怜，他刚刚看了下，有好几颗白菜呢，估计至少得吃半个月了。 云依依越过燕大宝，走到之前种植小米辣的地方，周围一片全是红彤彤的。 “娘，这是什么？”燕小宝好奇地扯了扯。 “这是小米辣。” 燕小宝歪着头：“辣是什么？” 云依依这才反应过来，因为小孩子的肠胃比较弱，云依依是很少给他们吃这些刺激性的食物的。 燕小宝今年两岁多，正是好奇心最重的时候，有此一问也实属正常。 “辣是一种味觉，吃了以后眼泪都会流出来，舌头跟火烫了一样，烧乎乎的……”云依依尽可能简单地解释了下。 但这样的解释，只会让燕小宝的好奇心增加了。 她抬头问道：“娘，我可以尝尝辣味吗？” 云依依想了想，耐心跟她解释：“崽崽还小，现在还吃不了辣，等你像哥哥这么大了，就可以吃了。” 燕小宝失望地垂下头。 云依依看了看这些小米辣，随手摘了一个，用干净的水冲洗后，她掰了一小点辣椒，看向燕小宝：“虽然崽崽不可以吃，但是娘可以吃给你看，你看完就不会想吃了。” 说着，她狠了狠心，将小米辣吃了下去。 味蕾瞬间就开始收到浓烈的刺激，云依依的眼睛泛着泪花，鼻子和嘴巴也开始变得红红的。 大概是背包的种子实在太优了，就这么一小点，云依依却感觉有点受不了了。 实在是太辣了。 但这还不算完。 云依依俯下了身，将自己的惨状展示给几个崽崽看。 “看到了吗？这就是吃辣的后果。” 燕小宝被这模样吓了一跳：“娘，吃辣好可怕。” “我也不吃辣。”燕大双也道。 燕小双赞同地点头，吃辣也太吓人了吧，看娘亲痛苦的模样就知道这个辣一定不好吃。 “夫人，喝水水。”舒瑶连忙跑到溪水处接了一捧水走到云依依跟前。 只是她的手实在太小了，接不了多少，刚刚走到云依依这边，水流就从指缝间溜走。 舒瑶怔了怔，不明白水为什么会溜走。 云依依尴尬一笑：“没事的，宝儿，我已经不辣了。” 她站起来，拿起大鹏里放着的篮子，将已经成熟了的小米椒都摘取出来。 “娘，这么辣你还要吃吗？”燕小双迷惑地问。 云依依端着篮子，走了出去：“娘不吃，娘只是做东西需要用到它。” 几个崽崽懵懂地点了点头。 试过这个味道以后，云依依心里就有了决断。 第二天进店的时候，王雅过来禀告说已经准备好了鸭脖，云依依带着摘好的小米辣，大步跨向厨房，主厨们都等着一旁，在柜台下方放满了几筐鸭脖。 云依依再次称叹王雅的效率。 “夫人，今天的新品不会就是这鸭脖吧？”一个主厨难以置信地看着地上这几大筐鸭脖，期望云依依能否认一下。 云依依显然要让他失望了：“还真是，今天的新品叫做绝味鸭脖。” “夫人，是不是跟鸡爪一样的做法啊？”少年厨师问。 “不是，是另外一种做法，上一次无骨凤爪的味道是酸爽，鸭脖不适合这个味，这次的味道是绝辣。”云依依想了一下，解释道。 王厨娘顿时苦着脸：“辣？夫人，我们大周饮食普遍清淡，您之前那个无骨凤爪就算是有点辣了，不过辣味尚且还能被人接受，若是做成绝辣，老奴不知道会不会有人喜欢。” “放心吧，一定会有人喜欢的。”云依依神秘莫测地道。 不论在哪个地方，总有那么一两个吃的辣的人，辣味作为一种刺激性味觉，总是俘获了许多人的芳心。 主厨们个个苦兮兮地，就连他们自己都不怎么吃辣的，都不知道做出来能吃吗？ 云依依没有管他们这些情绪，等做出来以后，只要他们吃过一次，就会明白了。 鸭脖自从买回来，就放在筐里。 云依依拿起其中一个鸭脖看了下，现在还是带着皮的，外面还裹着一层脂肪。 “你们先将鸭脖的皮去除，这两个部分用刀切去。”云依依开始做起了示范。 “是，夫人。” 主厨们动作麻利地开始处理起鸭脖，这些东西本来就是基本功，王厨娘已经教过他们多次了，三两下就把脂肪部分去掉了。 “现在可以放进锅里煮了。”云依依看了看他们洗好的鸭脖，确定都是干干净净没有脂肪后，赞许地点了点头。 主厨开始倒入冷水，将处理好的鸭脖倒了进去，云依依吩咐人将柴火烧旺些。 柴火架的很高，大火很快就将这一锅水烧开。 鸭脖里的血被热水煮了出来，才刚刚浮出水面就被打成了泡沫，而鸭脖经过开水的洗涤色泽也越发鲜白。 “鸭脖可以捞出来了，放进冷水里，可以使得肉质更为紧实。” 主厨点点头，用漏勺将鸭脖一个个捞出来，用冷水洗去浮在表面上的血沫。 “芸娘，姜、葱、花椒、桂皮……这些香料都准备好了吗？”云依依看向站在一侧静立的芸娘。 “回夫人，都已经准备好了。”芸娘上前一步，挥手让人将香料都拿了出来。 “行，都放这里吧。” 云依依将带过来的小米辣放了进去，然后指了指身前的一个锅，示意他们放进去。 主厨按照她的吩咐，掺了一大锅冷水进去，香料顺着水流拍打的方向，浮在了水面上。 “夫人，这要煮多久呢？”王厨娘拿着本本站在一旁问道。 “只需要等这些香料都煮出来颜色后，就差不多了。” 王厨娘点点头，对着身侧的主厨道：“看着点。” 主厨应了声，目光凝视着这一大锅的香料。 待到水面上香料的颜色一丝一缕地钻了出来，主厨忙道：“夫人，这下可以放鸭脖了吗？” 云依依正立在窗前透气，闻言走了过来，探头看了眼，撒上适量的盐、冰糖等调料：“可以了，把鸭脖放进去吧，注意，水一定要淹过鸭脖，现在把柴火加多些，半个时辰过后就把鸭脖捞出来吧。” 主厨郑重地点了点头，这些步骤都是需要一个个完成的，绝对不能出错。 白白净净的鸭脖很快被一锅香料染上了一层好看的酱色，锅里的雾气不断扑腾开来，透过漏出的丝丝缝缝钻了出来。 “好香啊。”少年主厨扇了扇味，让自己闻得更清楚些。 大火收汁收得差不多了，云依依让人再放在锅里浸泡一会，等鸭脖入味。 而这时，香料的味道已经成功融了进去，云依依打开盖子，一股浓烈的香味扑面而来。 众人不由咽了咽口水，就连之前对鸭脖能不能做菜怀有疑惑的主厨也禁不住伸长脖子往锅里瞧。 光是闻着这味，就觉得这鸭脖好吃。 云依依拿出筷子，将一个鸭脖夹了出来，用刀细细切成几段，然后装入盘中。 她拿起一个切好的鸭脖，细细啃了起来。 加了小米辣的鸭脖就是要比寻常的辣椒辣一些，云依依刚咬下去，味蕾就表示了抗议。 不过，这种辣味她尚且还能接受。 “你们也来尝尝吧。”云依依看向众人，一个个望得脖子都快断了。 一听到这话，众人的目光都聚集在她手上端着的那碟鸭脖上。 云依依抽了抽嘴角，将碟子放在他们面前。 一个个迫不及待地拿了一个吃，闻着特香，吃起来却是让人辣得受不了。 “夫人，这……这也太辣了吧。”一个主厨呼出一口气，摊开舌头，不停地扇着风。 “呼呼！辣是辣，这个肉质好紧实啊！好吃！” “啊！不行了！这个鸭脖太辣了！我受不了了！水！！” 王雅慢条斯理地轻轻咬了一口：“你们忍着点，慢些吃，不要一口吃太多了！” 话音刚落，她连忙冲了出去，等她回来以后手上已经拿了一大杯水了。 云依依：“……” 她看向芸娘，对方正吃得津津有味：“芸娘，有这么辣吗？” “我觉得很好啊，一点也不辣！夫人，这个鸭脖好好吃！” 芸娘相当有感觉地啃了啃，不知道的她还以为她是在啃鸡腿呢！ 得，一个隐形的辣妹子！