第34节
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一个好的面团有三个标准，面光、盆光、手光，这需要揉面者力量与技巧的双重要求。叶蓁虽然托系统的福体质有所增强，但是力量还有所不足，只能在揉面的时间上加以弥补。 很快，一个面团就成型了，先把它放到一旁，用湿布盖上醒面。 叶蓁开始调制馅料。灌汤小笼最经典的是猪肉小笼和加蟹小笼，因为时间的缘故，叶蓁决定做猪肉馅的。 上好的五花肉，切丁，再剁碎成肉糜，生姜切成细末后一点点剁进肉糜里。小葱切段，以同样的方法剁进肉馅。 将剁好的肉馅放入大盆，加入酱油、香油、鸡精、糖、胡椒粉等调料，用筷子以顺时针的方向搅拌均匀。最后再加入切丁的肉冻，搅拌均匀。 这就可以开始包了。将醒好的面搓成长条，切成大小相等的小块。分别将小块面团擀成分别将面剂擀成直径5厘米，边薄中厚的圆皮。 叶蓁力量不足，但是手上功夫却是十分灵巧，一只手拿皮，一只手加馅，逐个捏成16至18个花纹的小包子。 一个接着一个，看的一直在旁边看着的女侍者目不转睛。 女侍者：……好快啊！小笼包真好看！这个人……真的是个小姑娘？？？ 包好了三十多个小笼，叶蓁用用刷子将豆油分刷在小笼的底垫上，每笼装12只，然后上旺火沸水蒸锅蒸，等待8分钟左右，即可完成。 等待的时间里，叶蓁同时备上了姜丝、香醋，可以配着小笼包一起吃。 **** "滴滴滴" 叶蓁的手机响了，调好的8分钟到了，叶蓁先把蒸锅调节到恒温，以免蒸的时间过久破坏小笼包的味道。 先拿布裹着拿下一笼，找了个小碟子倒入姜丝香醋，叶蓁决定先尝尝味道。 同时招呼着旁边一直看着的女侍者,“姐姐你拿双筷子，我们一起吃吧！” 小笼包的香味飘散开来，一股异香。 还没等女侍者反应过来，她的身后传来一个声音，“那个，可以给我尝尝吗？” 女侍者转身，叶蓁抬头，这是一个高高瘦瘦的中年男人，穿着西装革履，一股子精英的气质。 “经理”女侍者惊道，想起男人之前想要试吃，赶紧跑去拿了两双筷子。 叶蓁：……嗨嗨嗨，我还没同意呢！ 不过筷子都拿了，叶蓁也只能同意了，毕竟人家之前借了厨房给自己，“一笼十二个，每个人四个啊。” 叶蓁说完就没有管另外两个人，拿起筷子夹了一个小笼包放进碟子，先戳了一个洞，一股肉香混合着面皮的香味传了出来。 叶蓁小心的夹起，顺着小洞喝了一口汤汁，一个字，鲜！整个舌头都被这无与伦比的鲜香所包围。叶蓁顺着小洞将小笼包的汤汁吸完，在包子上倒入香醋，夹起包子一口吞下，咀嚼，微微的醋酸，让整个舌头更加敏感，肉馅与沾了醋汁的面皮在咀嚼中融合的更加紧密，更显鲜味。 吃完一个，叶蓁马上又夹了一个。 这时，“哎呦，好烫，烫！嘶——” 叶蓁看过去，原来是女侍者，估计是个不会吃小笼包的，被香味所惑，夹起一个就放进嘴里，一嚼，滚烫的汤汁流了出来，很鲜，却又直接烫到了舌头。 叶蓁看到的画面就是女侍者一边被烫到，一边又舍不得吐出来，张着嘴慢慢适应的样子。 餐厅经理倒是个会吃的，叶蓁在吃第二个包子的时候，他已经在向第四个开始进攻了。看着吃的慢条斯理，其实速度一点都不慢。 四个包子下去，叶蓁舒服的叹了口气，真是美味，但是……有点少啊！ 叶蓁转头，发现经理早就吃完了，灼灼的目光正看着在吃第二个包子的女侍者。 女侍者似乎也发现了属于自己的美味正在被觊觎，一边吃着，一边牢牢的拿着装包子的碟子不放手。 “咳，可可啊！” 经理刚开了个头，那边女侍者的头就摇的跟个拨浪鼓似的，“叔叔，这是我的！” 呦，还是亲戚啊！叶蓁看着好戏。 “可可，我是你叔叔，又是老板，于情于理你都该孝敬我啊！” 说话间女侍者的进度已经完成了第三个包子，回了一声“没门儿！”，就夹起最后一个包子塞进了嘴里，美味的眯起了眼睛。 叶蓁收拾好东西，准备问借用厨房的费用，这叔侄俩一挥手，小笼包抵了。 谢过之后，叶蓁带着两笼包子回培训地去了。 ***** 带着两笼包子，叶蓁朝着目的地走去，路上迎面碰上了一家三口。 ！ 这不是那个"二代"吗？第一堂课之后就没来过，怎么今天…… 在看看旁边明显是男生父母的两人，一手提着一盒礼品，一手的包里鼓鼓囊囊的。 仿佛察觉了叶蓁的目光，一家三口一起瞪了叶蓁一眼，就快步离开了。 叶蓁走在路上，回想之前看到的：我仿佛看到了某件了不得的事情！！！ 第38章 打赌 来到办公室门口。 "咚咚咚"，叶蓁敲门。 “都说了我不同意！你们不要再来了！”门内传来唐老气急败坏的声音。 “不同意就不同意，唐老您消消气，小心高血压啊！”旁边是一个男声在劝着，听声音应该是给叶蓁他们培训的李老师。 额(⊙o⊙)…… “唐老”叶蓁叫道。 办公室里的声音瞬间一静。 隔了一会儿，大概两三分钟，办公室里才传来唐老的声音，“进来。” 叶蓁提着心走进去，可是里面的场景和叶蓁想的一点也不一样。 唐老坐在办公桌前，一副"我在忙"的表情，在批改学生的作业。李老师在旁边给唐老泡茶。两个人都是一脸的"刚刚什么事情都没有发生"，气氛很和谐。 叶蓁：所以……刚刚发生了什么？？？ “是叶蓁啊，有什么事情吗？”唐老仿佛刚刚发现叶蓁的到来。 虽然才培训了七天时间，但是唐老眼里，叶蓁这个好苗子真的是哪哪儿都好，乖巧听话，聪明，一点就通。早就把叶蓁当成自己的晚辈，说话的声音不要太和蔼。 “唐老！”叶蓁微笑，“看我给您带了什么好吃的” 又看了旁边的李老师一眼，“李老师也一起来吃吧！我做了很多。” “哦？我闻闻。”打从叶蓁进门起，唐老就闻到一股香味，引的他卷子都批不进去了。越闻越香，这味道，不是…… “是灌汤小笼吧！”唐老肯定的说。 “没错！”叶蓁赶紧把还热乎乎的小笼拿出来，调好姜丝和香醋，又把筷子递给唐老和李老师。 哎呦，唐老一看，这小笼做的真不错啊。作为一个灌汤小笼的爱好者，唐老无疑是个会吃的。不过唐老的吃法和叶蓁的明显有些不同。 只见他把小笼包包挟出香醋碟子里浸一下，用筷挟起来，包朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的包浸到醋里，让醋进入到包里边，然后把整个包放入嘴中。 嗯～好吃！唐老仔细的感受着香醋和面和猪肉相互交融产生的美味。 至于李老师，他已经沉浸在包子的世界里了，完全埋头只顾着吃了。 “好！”唐老猛的喊了一声，眼睛看向叶蓁，“这是常州包子吧？”唐老还记得自己曾经去常州出差，吃到的地道的常州小笼。不过，这包子的味道，怎么比记忆中的还要好吃呢？特别是这包子皮，被肉汁和香醋浸过，麦香依旧浓郁。 叶蓁给唐老竖了个大拇指，不愧是自称平生最爱灌汤小笼的唐老啊！哪个地方都能吃出来。 “哪儿买的这杭城我都快吃遍了，我怎么不知道哪里有这么地道的常州小笼”唐老明显很感兴趣。 “这是我做的。”说到是自己做的，叶蓁有点不好意思，毕竟有求于人。 哦！～懂了。唐老到底是人老成精，看叶蓁这副表情，就知道有事儿，想到刚刚办公室里发生的事情，这脸色立马就有点变了，“说吧，有什么事儿” “唐老，是这样的，我觉得吧，这样每天做题目讲题目，对我来说没什么大的效果。”叶蓁说的小心翼翼。 唐老什么脾气，一听这话，火气立马又上来了，“你是觉得我们这儿教的不好教不了你” “没，没，没……”叶蓁赶紧否认，“我只是，只是觉得有点浪费……” 不等叶蓁把话说完，“那你是要怎样你到省队来不就是来接受培训的！你还想出去到处玩吗？我告诉你这是本末倒置！”唐老越说越火。 叶蓁听着唐老火气越来越大，一咬牙，直接了当说道：“这样，唐老，您随便给我一份国家奥赛题，我来考，分数低于90，我就每天认真上课，保证不二话；要是90分以上，那我以后就自主学习，您可以每天给我一张卷子考察进度。怎么样” 什么怎么样？！唐老还想当场反驳。可转念想到刚刚的灌汤小笼，美味的滋味还在舌尖上蔓延。 罢了，吃人的嘴短。“行！我给你一份卷子，你现在就做。”末了还威胁，“做的不好就给我赶紧回去，知道没？” “知道了。”叶蓁点头，接过唐老递过来的卷子，拿了一支笔，一张草稿纸就坐到旁边会客的沙发上开始做题。 叶蓁做的很快，但是又很仔细。 她知道，这是自己争取过来的唯一一次机会。如果失败了，不仅得不到自主学习的权利，唐老也会对自己非常失望。 所以，叶蓁只能也必须全力以赴。 ****** 叶蓁认真做题的时候，却不知道，刚刚偶然碰到的一家子，也在讨论她。 之前的那个"二代"，叫王行知。家里是商人，他爸爸王老板在上面有点小关系。 “刚刚碰到的那个女生，是你同学？”王老板问自己儿子。 “好像，是吧？”王行知对叶蓁有点印象。别怀疑，变白之后的叶蓁好歹也是个美女。 王行知想到之前一个学校来的同学说的关于叶蓁的消息，这会儿对上号了，对王老板说：“她应该是叶蓁，奥赛成绩很好，唐老很看好她。” “什么成绩好！”王母是个胖乎乎的妇人，闻言不由的撇了撇嘴，“你看她刚拎了个大袋子，估计目的和咱们差不了多少！” 王母随口泼的脏水，倒是给了王父一个新思路，不是不让我儿子进嘛！我让你也滚出来！ 这一刻，王老板的脸上无比的得意。 “爸，那我们可以回家了吗？我买了最新款的游戏还没上手呢！”王知行可以说是全场最茫然的一个。 他其实就是个网瘾少年，到省队镀金也是他爸让的，说是要给家里挣点面子，他也就过来了。后来被发现了，他爸又说送个礼这事儿就过去了，他就跟着他爸给唐老送礼，没想到又被骂出来了。 这下子没指望了，王知行想可以回家了吧？没想到王老板有了新想法，带着一家子去了杭城买的房子，说要在这里呆几天。