第194章 一碗幸福的猪油拌饭
被于晓搂入怀里，颜予柔也是下意识搂住了于晓的肩膀。 好在，此时的小溪的解忧厨房处于关门状态，就算有狗仔，估计也拍不到里面的画面。 要不然这样的画面上热搜，怕是怎么都说不清了。 尽管，两人仅仅拥抱了不过两三秒，于晓便松开关掉了火。 但颜予柔却依旧愣在原地，一时间有些恍惚。 这五年来，颜予柔前三年主要的精力都扑在音乐上，虽然会有跟男歌手同台的机会，可从来没有过肢体上的接触。 这两年，虽然颜予柔进军了影视行业，按理说拍戏的过程中，难免会有感情戏，和男演员发生肢体上的接触。 但是，如演员韩雪一样，颜予柔因为这两年火爆的人气，也给剧组施加了压力，可以接受感情戏，但绝不接受肢体接触，尤其是吻戏和床戏。 这个条件，虽然得罪了不少导演，但因为颜予柔那火爆的人气，就算导演生气也无济于事。 何况，因为黎啸天的原因，没有哪位导演，敢真的叫板颜予柔。 而拥有变态般占有欲的黎啸天，肯定也不会让别的男演员，有机会在拍戏过程中，占到颜予柔的便宜。 因为这样，这一次，是颜予柔这五年来，第一次和一个男人，离得这么近。 刚才于晓搂住她的一瞬间，让在荧幕前拥有女王气势的颜予柔，突然变成了害羞的小女生。 “予柔，油没溅到你身上吧？”于晓紧张地看着颜予柔，关心道。 听到于晓的声音，颜予柔这才回过神来，连忙摇了摇头，道：“没……没有。” “那就好。那还要继续吗？”于晓问道。 颜予柔马上点了点头，道：“当然，这么点小意外，难不成还能把我吓到？” 说完，颜予柔重新拿起锅铲，打算继续熬制猪油。 不过，被于晓拦了下来。 “虽然说，猪油熬制，有水熬和油熬两种方法，但是对于新手而言，我建议用水熬，这样不容易发生溅油的意外。”于晓从颜予柔手中接过锅铲，一边操作，一边认真地解释道：“你刚才做的第一步骤，煮三分钟捞出血沫，是正确的。焯水主要两个作用，一是进一步净化猪板油，二是去除血水，这样熬出来的猪板油就会更白更纯粹。” 看着于晓认真讲解的样子，颜予柔一时间，都有些沉迷。 “第一步完成后，锅里重新倒五分之一锅的水，然后把焯好水的猪板油倒进去，用大火把水分敖干。敖干之后，猪板油就会慢慢出油了。开始出油后，转中小火慢慢熬制，不能再用大火。等猪板油即将敖干的时候，放入切好的姜葱。” “为什么要放姜葱？”颜予柔看着于晓，好奇地问道。 “虽然说，姜葱会在一定程度上，让猪油的颜色稍显偏黄一些，但是姜葱对猪油的提香作用非常明显。当然，只要火候把握到位，再加上姜葱的比例合适，其实猪油的颜色上，也不会有太大的区别。”于晓一边放入姜葱，一边解释道。 此时的颜予柔，后悔自己没带个小本子，没想到简简单单的煮饭和熬猪油，里面都有这么多的小技巧。 放入姜葱后没多久，锅内猪油的香味，就愈加浓郁了。 “嗯~好香。”颜予柔闭上眼睛深吸一口，情不自禁道。 “等姜葱的颜色都熬至金黄之后，就用漏勺把姜葱和油渣一起捞出来。” “这个油渣做成油渣面，肯定很好吃。”看着金黄色的油渣，颜予柔笑道。 “不，这还不是最完美的油渣。”于晓将油渣捞出，然后拿来一个容器，将锅里熬出来的第一批猪油，倒入了容器当中。 “正常情况下，冷却六个小时，猪油就彻底凝固，到时候就是这个样子。”说完，于晓从冰箱里拿出一罐原先做好的猪油，展示在了颜予柔的面前。 “真的好白啊。”颜予柔接住罐子，凑到鼻子前，闻了闻。 此时凝固的猪油，就仿佛固体的香膏，味道虽然很淡，但闻着一点都不腻。 接着，颜予柔又将目光投向了那被于晓捞出备用的油渣，好奇道：“那这些油渣，还要怎么处理？” “知道为什么我说，这油渣还不是最完美的吗？”于晓重新洗锅，用厨房纸巾将锅擦干。 此时的颜予柔完全是个小白，好奇地摇摇头，哪里答得上来。 “此时的油渣，因为是在满是猪油的锅里熬制的，这种情况下，很难将其内部的油脂全部逼出来。如此一来，这油渣吃多了，会觉得很油腻。所以，接下来，就要用干锅熬制的方法，彻底榨干这些油渣，把它们内部的油脂，全部逼出来。” 说完，于晓将捞出备用的油渣，重新倒入干锅当中，随后用锅铲，用力挤压这些油渣。 很快，这些油渣又缓缓渗出了油脂，原本干爽的锅底，又开始冒出了猪油，且越来越多。 直到这些油渣，再也榨不出一滴油来，颜色变成了深深的金红色，于晓这才将它们再次捞了出来。 “尝尝看油渣的味道。”于晓用手抓起一颗油渣，递给颜予柔。 而颜予柔都没用手接，下意识张开了嘴巴，示意于晓喂她。 看到颜予柔这反应，于晓愣了一下，然后小心翼翼把手递到了颜予柔嘴边。 颜予柔的脖子微微向前，用牙齿轻轻咬住油渣，最后含进了嘴里。 嘎吱嘎吱。 此时的油渣，咬起来已经非常酥脆，且正如于晓所说，几乎没有什么油腻的感觉，简直可以当零食来吃。 “嗯~好好吃啊！不行，这些油渣我要全部打包带回去当零食吃。”颜予柔不由自主地说道。 “没问题，我待会给你装起来。”于晓当即答应下来，然后往油渣表面倒了点胡椒粉，这样吃起来的味道，肯定更棒。 而此时颜予柔的内心，除了开心，还是开心。 这样的快乐，这五年来，颜予柔从未体会过。 “饭快煮好了吧？”看着一直都在冒着蒸汽的铁锅，颜予柔问道。 毕竟，此时的她，肚子已经饿得咕咕响了。 “差不多了。”于晓揭开锅盖的一瞬间，米饭的香味，也是源源不断地袭来。 颜予柔发现，自己当年去法国的一个香水庄园体验香水时，对香味都不曾有像今天这般深刻的体验。 香水的香，只是沁人心脾。 而食物的香，是真的直击灵魂。 “天哪，这米饭也太香了吧？不行，我快饿死了，我要吃饭！”颜予柔迫不及待拿来一只碗，递到于晓面前，像一个倾国倾城的叫花子。 但于晓并没有接过碗，笑道：“这猪油拌饭就剩下最后一步了，自己试试看。具体步骤我教你。” “难道不是直接把猪油和酱油放进去，搅拌一下就好了吗？”颜予柔眨巴眨巴美眸。 “理论上是这样没错。”于晓笑着点头，又道：“但是，你知道猪油和酱油的量是多少吗？” “不……不知道诶。”颜予柔吐了吐舌头，尴尬道。 “其实我也不知道。”于晓坏笑道。 “啊？”这话让颜予柔一愣，下意识问道：“怎么可能啊。” “我当然不知道，毕竟，我又不知道你一口气，打算吃多少饭。米饭的多少，决定了猪油和酱油的量。”于晓解释道。 得知是这个原因，颜予柔忍不住打了下于晓的手臂，道：“讨不讨厌你？不管，虽然说，我要保持我的身材，但今天晚上，我一定要吃一大碗！” 说完，颜予柔直接换了一只更大的碗，舀了整整三大勺的米饭。 “这饭量可以，顶得上一只小猪了。”于晓玩笑道。 颜予柔挑了挑眉，道：“从吃完中饭到现在，我可饿了八个小时了，当然能吃这么多。” “行，以你这个米饭的量，需要两勺酱油加一勺半的猪油。” “好的。”颜予柔倒了两勺酱油和一勺半猪油，准备搅拌。 然而，又被于晓叫住了。 “今天，给你解锁一个，昨天所有顾客都吃不到的猪油拌饭版本。”于晓神秘一笑。 这话让颜予柔顿时激动，看着于晓，问道：“神秘版本？” “稍等。”于晓拿了一把猪油渣，然后用刀背，直接碾成了碎末，随后铺在了米饭表面。 “一起搅拌之后吃一口，会有惊喜。”于晓笑道。 颜予柔于是迫不及待地开始搅拌，而且越搅拌，这碗里的猪油拌饭就越香，口水就越加忍不住了。 终于，搅拌完之后，颜予柔马上舀起一勺，放进了嘴里。 “嗯~”再一次，颜予柔发出了情不自禁的轻吟声。 与此同时，颜予柔瞬间明白，在猪油拌饭里加入猪油渣碎末，是多么神仙的一种吃法。 软糯的米饭配上酥脆的猪油渣，这种又软又脆的口感，实在是太魔性了！ 吧唧吧唧。 这一瞬间，颜予柔如每一位吃过于晓美食的顾客一般，彻底陷入了美食的海洋当中，难以自拔。 而看着颜予柔这样一个万千粉丝心目中的女神，在自己面前的吃相也彻底崩塌之后，于晓欣慰的同时，情不自禁把她吃东西的样子，拍了下来。 虽然，对于颜予柔而言，自己狼吞虎咽的样子，可能很糗。 但对于于晓而言，这画面，很幸福。