第392章 吃辣的最高境界
今天中午于晓做的这道菜其实在普通的饭馆里面也非常常见，但又非常受人喜欢，是一道被点率非常高的菜。 那就是毛血旺。 毛血旺是川菜里面的一道特色名菜，同时更是重庆江湖菜的鼻祖之一。 这道菜，以鸭血作为主料，烹饪技巧其实很简单，主要以煮为主。 当然，这道菜虽然以鸭血为主料，但辅料其实非常丰富，比如鳝鱼丝、毛肚、鱿鱼、肥肠、午餐肉、金针菇、豆芽菜、豆腐、黄喉、都能成为毛血旺的配菜。 正因为食材丰富，从而这道菜的口感也就变得非常丰富，有鸭血的嫩滑，毛肚的爽脆，鱿鱼的劲道等等。 这时，就在准备调味的时候，于晓突然转身，看向了正在享受小溪式spa服务的许婧璃，问道：“靖璃，你能吃辣吗？” “吃辣啊？一点点微辣，还是能够接受的。”许婧璃不由自主地回答道。 “好，能吃微辣的话，那今天中辣应该没什么问题。”于晓坏笑道，且确确实实地往锅中多放了一些干辣椒以及辣油。 看到这一幕，许婧璃的美眸瞬间瞪大了，震惊地盯着于晓，道：“别别别放这么多啊！我微辣其实已经是勉勉强强啦！平时我顶多微微辣的！” “没事，今天我帮你打开美食体验上一扇全新的大门。”于晓的嘴角带着一抹自信的微笑，丝毫不顾许婧璃的反对，将眼前的这碗毛血旺，直接烹饪到了中辣的程度。 对于一个平时只能承受微辣程度的食客而言，一下子要体验中辣，绝对是一个不小的挑战。 十分钟后，一份香气四溢扑鼻，颜色丰富诱人的毛血旺，被端到了许婧璃的面前。 虽然，眼前的这份毛血旺看起来非常诱人，但看着汤底这火红的颜色，再加上表面几十颗小小的干红辣椒，许婧璃的内心，不由自主的，还是出现了胆怯。 “于晓，我真吃不了这么辣的。” 辣其实对于人体而言，真正意义上并不是用来形容口味的，而是人体痛苦的一种表现。 辣本质上，是一种痛觉，是味蕾细胞遭到摧残之后对大脑发出的警告。 但是，人类大脑的机制，又是一种非常奇怪的存在。 很多时候，痛苦其实是能促进大脑多巴胺分泌的，所以很多人吃辣觉得爽，就是这个道理。 而于晓今天就是想要让许婧璃亲自体会一下，辣所带来的爽快！ “靖璃，相信我，按我说的方法吃，你一定会深深喜欢上辣的味道。”于晓微笑地看着许婧璃，说道。 但许婧璃依旧以一种狐疑的眼神看着于晓，道：“于晓，我怎么感觉，你有一种要坑我的感觉呢。要是今天我辣死在你的店里，你可负责不起啊！” “你要辣死在我店里，那这新闻有点大。”于晓不由地笑道，随后将筷子递给她，道：“真的，试试看，先夹一块毛肚试试。” 既然于晓都已经把筷子都递过来了，许婧璃也不好再拒绝，接过筷子之后，小心翼翼地夹起了一块毛肚。 然而，对于一个不会吃辣的人来说，当凑近辣味，闻到辣椒的那股味道，就会觉得冲鼻。 果不其然，许婧璃一闻到弥漫在毛肚表面的那股辣椒的香味，就不由得咳嗽了起来，道：“不行不行，闻着都觉得好辣，我真受不了的。” “靖璃姐姐，那天晚上你都吃了那么多你不喜欢吃的食物，后来不都一样喜欢上了嘛。所以，你要相信爸爸，既然爸爸说好吃那一定很好吃的！而且，我相信你一定会再次爱上这样的味道！”小溪以一种鼓励的眼神看着许婧璃，给她加油打气。 许婧璃突然发现，让于晓请自己吃了两顿饭，但这两顿饭，仿佛都像是修行一般。 可是，既然连小溪都这么说了，许婧璃自然没有了继续退缩的理由，只好鼓起勇气，将自己平时还挺爱吃的毛肚，放进了嘴里。 咯吱。 毛肚的口感依旧一如既往地脆，而且让许婧璃吃惊的是，跟平时在菌汤锅底里涮的毛肚比起来，这鲜香麻辣的毛肚吃起来，明显要香得多！ 由于毛肚是在毛血旺的表面，且没有被毛血旺那火红的汤汁浸着，所以此时毛肚的辣味，对于许婧璃而言，刚刚好。 “好吃诶！我从来没吃过这么香的毛肚，比沾芝麻酱的毛肚好吃多了！”许婧璃情不自禁道。 而听到用芝麻酱沾毛肚，于晓的嘴角也抽搐了一下。 虽然，这确实也是一种吃法。 “而且，我觉得还好，没有我想象中那么辣。”因为第一块毛肚并没有让她真正感受到麻辣的感觉，所以这也一时间树立起了她对吃辣的信心。 这时，就在许婧璃准备去夹那鸭血的时候，却被于晓给拦了下来。 “还不能吃鸭血，先尝尝这黄喉。”于晓指着一片同样在表面的黄喉，笑道。 “等等，这叫什么来着？”许婧璃夹起黄喉，竟有些吃惊地看着于晓。 被问了这个问题后，于晓也有些懵，看着许婧璃，确认道：“你不认识这个？” “对啊，你说黄什么？”许婧璃眨巴眨巴美眸，从她那无辜的表情看，还真不认识黄喉！ 但这也让于晓认识到，作为一名超级巨星，许婧璃平时的饮食很有可能是被营养师严格把控的，所以像有些食材，根本就没出现在许婧璃的菜单当中。 不过，确实也有不少人，对黄喉是什么，有误解。 不少人以为，黄喉就是猪的食管或气管，殊不知，其实黄喉是猪的血管，而且一般为主动脉。 然而，当于晓这么解释的时候，许婧璃的嘴角立刻裂开了一条缝，甚至有些惊恐地盯着于晓，确认道：“你说，我吃的这个是，猪的主动脉？” 面对许婧璃这样的一个反应，于晓意识到，有些食材解释得太多太具体，好像确实效果会适得其反。 于是，于晓又解释道：“这黄喉啊，很爽脆，特别好吃，比毛肚还好吃。” 果然，这解释的效果好多了，前一秒还在纠结猪的主动脉这件事的许婧璃，下一秒就把这黄喉，放进了自己的嘴里。 “嗯~果然好爽脆啊！比毛肚还有韧劲呢！”