第199章：不会是有什么奸情吧？
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“这……” 二当家看着这蛋糕有些迟疑，他并没有看到昨日的蛋糕，只知道有吃又好看，现在也不知道如何说。 昨天跟着一起去学做蛋糕的，是包子饺子兄弟。 这两兄弟，以前家里是开包子铺的。 对于糕点倒也有些研究，所以这才跟着姑奶奶去学的。 饺子也就十五岁的样子，看着自己手中的做坏的蛋糕，顿时着急。 一个大男人居然红了眼眶：“姑奶奶……” 麦娇娇吓一跳：“这是怎么了？” 饺子低着头，小声说：“我将蛋糕做坏了。” 一巴掌拍在这小孩儿的头顶上面，没好气的道：“做坏了就做坏了，哭个屁。” 看着那蛋糕，麦娇娇捏了一块吃着，道：“味道还不错，只是不蓬松好看，这个也不是大事。” 此时包子也过来了，他是哥哥，稳重一些。 只是看着弟弟动不动就哭，也是恨铁不成钢，也想敲他一脑袋。 麦娇娇看到，凶：“你干嘛？” 包子赶紧道：“打醒打醒他。” 麦娇娇顿时不乐意的道：“孩子是能打的么，这又不是他的错，打什么打，万一打笨了怎么办？” 她打是受着力道的，没啥事。 可这些大男人的，手没轻没重的，万一打痛了怎么办？ 对于山寨里面比自己小的弟弟，麦娇娇可是疼的很。 姑奶奶都发话，包子哪里敢不听。 麦娇娇揉了一把聪明但胆小的饺子，说道：“失败了没事，我们找找面因就是了。” 看着蛋糕，想了想：“如果蛋糕不蓬松，一般有几个原因，但如果你们以后遇到这原因，只要想办法解决就行了。” 饺子赶紧擦泪，兄弟俩都看着麦娇娇，听她说。 “以后，如果你们的配方中，油或者水太多，又没有及时加白糖，甚至倒扣没有及时，蛋糕都会被自身重量压塌，这是也常见的，你们以后做多了，就会知道，所以不要担心。” 包子问：“姑奶奶，那怎么解决？” “调整配方呗，该加什么就加什么，简单的很。” 兄弟俩点头，他们到底是做糕点的，麦娇娇这样一说，他们就知道了。 麦娇娇又道：“还有一种就是，面糊出筋的时候，凉后它会回缩，这一次，也会导致蛋糕蓬松不起来。” “这种就用低筋面粉或者用百分之八十的中筋粉面，加上百分之二十的玉米淀粉。不过要注意的是，你们在搅拌的的时候，没加蛋黄前，面糊不要多搅拌，弄个六到七圈就行了，不均匀也不要紧，在加了蛋黄后，再多搅拌一会儿弄的均匀稀糊，但得注意，蛋黄糊和蛋白糊相拌时，也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。” 麦娇娇说的时候，二当家在旁边听得是稀里糊涂，不知所云。 包子与饺子兄弟听得认真，听一句点一下头，就差没拿小本本记住了。 麦娇娇给他们每人一块蛋糕，看着其他闻到香味的其他人进来，也递了一块。 自己边吃边说道：“蛋糕回缩不蓬松，还有一个原因，那就是蛋白消泡，这种的话，就是打发不足，又或者说是，打发中，突然停留一段时间后再打，甚至有可能打蛋时间过长。” 饺子一听，立马说道：“我、我是打了一半，就去做别的事情去了，然后回来又打了好久。” “那估计就是这个原因了，有时候，就连加糖的时机不对，都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕在冷后还要回缩。” 找到原因后，饺子也知道自己的原因在哪里了。 吸取教训，打算洗手又开始做。 毒蝎子吃着这蛋糕道：“这么好吃，还失败了？” 大当家点头：“是啊，这已经够好吃了。” 这样卖钱，肯定生气也很好。 麦娇娇道：“虽然好吃，但不好看，做美食，就得讲究色香味俱全，才能够让人吃了想吃，买了想买。” 包子与饺子点头：“姑奶奶说的对，两位当家的要是看过昨天姑奶奶做的，就知道这蛋糕不好了。” “你们才第一次做，做能够做的这么好，很不错了。这种东西没什么，就是熟能生巧。等羊奶来了以后，我再找你们怎么做奶油，甚至还有黄油和乳酪。” 两兄弟开心的点头，然后去忙去了。 麦娇娇看着正在吃蛋糕的毒蝎子与大当家，问：“找我什么事？” 两人这才想起，到后院来是找姑奶奶事的。 道：“麻大人找姑奶奶。” “他找我干什么？”这也没几天，怎么又一找自己？ “听说德木村那里死人了。” 麦娇娇就翻白眼了：“他不会是死个人就来找我吧？那他这个县令当的悠哉啊。” 其他几人也无语道：“草包县令。” 但要说他草包，他刚来这勺子镇，也算是为百姓们做了几件实事。 只是，其他的事情他会，但这种查案，他完全没辙。 县太爷找自己，麦娇娇想着能够解释就帮忙解决一下。 “行，那我现在去看看。” 不过转身走了几步，突然看向毒蝎子与大当家，眼一眯，两人一惊，心脏顿时像被揪住了。 齐齐后退，护着胸膛：“怎、怎么呢？” 那模样，神情完全同步，就像一对活宝。 麦娇娇笑眯眯的道：“你们俩天天焦不离孟，孟不离焦，不会是有什么奸情吧？” 两人听到这话都呆了，反应过来，两人都一蹦三丈远，异口同声：“姑奶奶别瞎说。” 看着他俩这反应，所有人都笑了，麦娇娇笑得最欢快，皮完就赶紧转身离开。 大当家不淡定了，准备叫住麦娇娇，询问她是什么意思。 被二当家拦住：“大当家，姑奶奶是开玩笑的。” 二当家现在才知道，这两位大当家太好逗了。 不过，也许是因为现在日子好过了，不用操心山寨的生计了，所以这两位当家越来越放飞自我了。 别说他们，其他当家的也是如此。 但二当家觉得这样挺好的，现在的兄弟们，都少了戾气，每天开开心心的忙着赚钱。 他看着门口已消失的姑奶奶，笑着想，有姑奶在，挺好。