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【第一】 …… 一排下去的弹幕都觉得自己是第一个进来，毕竟全都是一刷新到苏素开播动态就秒进的，然而进来才发现还是有人比自己看，从这里也可以看得出来苏素的直播间人气相当的火爆。 【今天主播开播有点晚，想死你了】 【我以为今天不播来着，还好还好，主播爱你哟】 …… “今天有事，所以来晚了。”苏素说话的时，订购的食材也已经送到，她签收后将食材放在厨台，对网友们说，“今天我们来做青椒酿肉，还有口水鸡，以及鱼香肉丝。” 【等等是我听错了吗？口水鸡？是那个口水吗？还是其他谐音字(ΩДΩ)】 【不知道呀】 【鱼香茄子？太棒了，又可以吃到鱼了，我最喜欢吃鱼，但是很多餐厅做的鱼都处理得不太好，有腥味，还是主播这里的最好吃】 …… 苏素一边将米下锅，一边介绍完今天要做的菜式，各种弹幕就瞬间填满整个直播间，大家都在激情讨论，重点就是在口水鸡。 “确实是那个口水，你没有听错。”苏素看着弹幕忍俊不禁。 【啊？啊？啊？这会不会太重口味了点】 苏素将食材拿出来，“不过呢，口水鸡里不代表就有口水，就好像老婆饼里也没有老婆啊。” 【老婆饼是啥？】 弹幕听到一种新的食物名字后纷纷发问。 “一种很好吃的糕点。”苏素把鸡肉拿出来，“有机会做给大家尝尝，现在我们先来做口水□□。” 苏素先烧了一锅清水，在水开之前加入姜蒜和打成结的葱，然后将鸡清洗一下，紧接着砍成合适的小块，把鸡肉块放在煮开的水里。 “这一步的目的是为了去除鸡肉的腥味，不过不需要煮太久，七八分钟就够，时间太长肉质会变老。”苏素说着，又在冰箱里拿出冰块，泡在冷水里，等时间到了，就将去腥完毕的鸡肉块捞出来，浸泡在水里，“把煮好的鸡肉放在冰水里可以，让它刺激一下，这样肉质才会脆滑紧腻，吃起来口感更好，不会软烂烂的。” 口水鸡很重要的一步就是加入红油，可惜这个时代没有红油，所以苏素只能自己做。 苏素拿出一个新的锅，锅里面倒油，油热之后加入切好的葱姜蒜爆炒出香味，在一个干净的碗里面加入辣椒粉，然后把葱姜蒜挑出来，然后热油倒进去，等沉淀之后沥出来的就是红油。 【这个油，闻起来好香啊，我已经流口水了】 【辣辣香香的，啊啊啊，等不及了】 苏素将鸡肉从冰水里面捞出来，放在过滤网上沥干水分，然后摆放在一个白色盘子里。 紧接着在红油里加入酱油，盐，还有白糖和醋，又加了一点白芝麻和香葱段混合在一起搅拌均匀。 “大家可以根据自己的口味来弄调料。”苏素贴心的对屏幕那边的网友说，她手上的动作也没停止，将调料淋在了鸡肉上。 红油光泽诱人，淋在了鸡肉上，点缀着翠绿色的香葱和白色的芝麻碎，结合起来单单是视觉上就让人觉得非常有食欲，更别说一股酸辣鲜香的味道扑鼻而来，简直是让人馋得不由自主的分泌口水，胃口大开。 【哇，我好像知道为什么这道菜叫做口水鸡了，真的单单是看到它的样子我已经忍不住的流口水】 【名副其实，味道也好香啊，配上米饭肯定很好吃】 …… 直播间里的观众们等不及，更别说在现场的花权，香得他都有些维持不了表面上的高冷了。 不过苏素还有两道菜没做，所以他暂时还不能开动，就只能忍忍。 苏素盛好米饭，将做好的口水鸡摆在一边，“大家先尝尝这个，接下来我要做青椒酿肉。” 【哇塞，酸辣酸辣的，而且鸡肉冰冰凉凉，口感也特别的棒，一点都不会觉得柴，而且十分嫩滑】 【搭配起来真的绝了，我好喜欢吃嘻嘻】 【一边吃美食一边看主播做美食，真是天下最幸福的事】 【胃永远得不到满足的我，今天也是期待主播开店的一天】 …… “青椒炒肉也是一道简单又好吃的菜，做起来很方便。”苏素拿出肉洗干净之后将肉块剁成肉末，紧接着加入姜蒜料酒白糖淀粉等调味料腌制下，去腥提味。 在等待腌制的过程中，苏素将青椒洗干净，用厨房纸擦干上面的水分，然后切成两半，去除里面的辣椒籽。 然后把腌制好的肉馅塞入青椒里，填得满满的，看起来十分的有食欲，放在一个干净的盘子里备用。 【哇塞，我真的是长见识了，主播牛皮，谁能想到居然还可以这样做！】 【我现在嘴里吃着口水鸡，但是我的眼睛已经在惦记青椒酿肉，我觉得我像一个负心汉】 【唉，谁不是呢，我最爱的永远是主播的下一道菜】 苏素的动作又快又干脆流畅，将全部的肉馅都塞好后，拿出一个平底锅，锅里面热油，然后将填满肉馅的青椒放在锅里，肉馅那一面朝下。 等差不多了，再将其翻面，此时酿肉那面已经被煎得微微金黄，散发着极为诱人的色泽，苏素调成小火，然后开始调酱汁。 在一个小碗里面加入白糖，酱油，淀粉，和清水混合均匀，将彻底煎熟的青椒酿肉盛出锅，然后把调料水放进锅里面煮开，勾芡完毕后，将茨汁淋在青椒上面，色泽酱浓诱人，因为青椒是很长一段的，所以为了方便食用，苏素细心的将它切成小块。