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…… “是真的。”苏素点点头，“大家感兴趣的话可以关注节目。” 苏素又说：“在节目结束前，可能没办法每天给大家直播，希望大家见谅。” 大家都回复她没关系，放在在电视台看也是看，反正苏素无论怎么样，他们都会选择支持。 看着给她刷弹幕的小天使，苏素嘴角弯起：“谢谢大家的支持，那我今天就给大家做几道好吃的菜。” 一边准备食材，一边对屏幕前的网友道：“香辣回锅肉，小鸡炖蘑菇还有一道羊肉炖萝卜汤。” 单单是听这些菜名大家就忍不住流口水。 苏素先处理羊肉。 因为羊肉本身膻味比较重，星际人又不会处理，所以网络商城销售的羊肉销量很低，价格也相当便宜。 “把羊骨羊肉切块放在冷水里。”刀是苏素之前买的砍骨刀，很大一把，手柄处粗厚，刀刃银光锋利。苏素那双薄瘦的手举起这把大刀，干净又利索地将羊肉羊骨处理成合适的大小。 冷水下锅，锅里面加块拍碎的姜，大火烧开后将骨肉捞出冲洗：“大家记得一定要清洗干净，特别是骨髓处渗出来的黑色血污必须弄掉，不然做出来的羊肉汤就会特别腥。” 【好的，学到了】 【已经做好笔记】 【我记得以前羊肉很便宜的，不过主播现在做了之后估计又得涨价】 【说实话，只要好吃价格贵点也没关系，只要别太离谱】 研究局那边会特意控制食材价格，所以星际时代的居民们也完全没必要担心这个。 …… 苏素把白萝卜去皮切成菱形片下锅，加入适量冷水，将葱打结，又切了姜，最后才把焯过水的羊肉块放进去。调好时间让它慢慢清炖，将肉骨的肉香和萝卜的鲜甜都给熬出来。 再次期间，苏素又迅速准备第二道菜。 小鸡炖蘑菇其实用榛蘑味道会更好，可惜这个时代还没有，苏素就只能用普通的香菇代替，好在味道不会差到哪里去。 “我们先把一只小鸡砍成块。”苏素将一只处理好的母鸡放在砧板上。 【“小鸡那么可爱你们居然吃小鸡”爱鸡人世流着口水发出强烈谴责】 【只能砍小鸡吗？能不能砍大鸡？】 【那你去砍大□□】 【楼上的我怀疑你在搞黄色并且有证据！】 第69章 苏素努力将彻底歪掉的弹幕话题扯外回来：“鸡肉切成块, 然后锅里加冷油，加点花椒桂皮下去炸香，不用太多。” 直播间里不免有人又被呛到, 退出去一下又很快回来。 此时苏素已经将鸡肉下去翻炒。 将鸡肉块上的水分炒干, 直到微微焦黄时，苏素顺着锅边缘淋入料酒, 伴随着滋啦一声，一股香味在直播间弥漫开。 苏素倒入生抽和生抽，香味伴随着她翻炒的动作越来越浓, 色泽也逐渐更加诱人。不少网友已忍不住吞了吞唾液。 苏素把切成两瓣的香菇也扔进锅里，又添了适量清水和几块小冰糖。 炖到清水滚沸变成深褐色酱汤, 再大火收汁，酱汁变浓时撒入适量盐调料, 再等一会就出锅。 苏素特意用一个保温砂锅装盘，撒上一把葱花作为点缀。 鸡肉吸收酱料后颜□□人，被浸润在汤汁里的蘑菇里面含有两种风味，用来搭配米饭再合适不过。 直播间的观众们早已等不及。苏素刚把砂锅端到饭桌，大家在虚拟全息空间就忍不住用筷子尝起来。 苏素低头添饭, 抬眸时就见弹幕一阵感慨夸奖。 【超好吃！鸡肉特别的嫩，好入味！】 【蘑菇也是很绝，我一咬下去, 里面还有酱汁！】蘑菇里的酱汁咸鲜无比, 勾得人胃口大开。 【我能干两碗饭】 【感觉好像不是很难, 等明天我自己也买些食材来做】 就算不能和苏素做得一样好吃，学到个五六分，味道也不会难吃到哪里去。 羊肉汤还在慢炖中，虽然苏素有调加速, 不过为了更美味，还是需要再等待一段时间。 在此期间，苏素开始做香辣回锅肉。 香辣回锅肉是川菜，川菜最大的特色之一就是辣。需要加多点辣椒才会更美味。 不过考虑到有些观众确实不太能吃辣，所以苏素把控住一个度。既不会太辣，但也不失去这道菜最纯粹的风味。 锅里加清水，再放下生姜料酒，把五花肉下水焯熟。 苏素又迅速将青椒蒜苗之类的食材切好码齐。 “用筷子戳一下就知道五花肉熟没熟。”苏素打开锅盖，确认五花肉熟了之后捞出来，用凉水冲去热气，切成薄片，用一个干净的碟盘装起。 在锅里放油放进姜片蒜片，还有花椒爆香。 等调料炒出香味时就加入薄肉片，等五花肉煸炒出一层油后可以添加调味料了。 “大家自己做的时候辣椒酱可以根据自己喜欢的口味调整用量，”苏素挖一勺辣椒酱下去。 紧接着还有适量的生抽，料酒，白糖。 白糖这种东西在星际时代大家都很少用，直到苏素开直播大家才知道原来白糖不但可以用来做甜点，加在炒制烹饪的菜式上还可以提鲜。 苏素开大火，把青椒蒜苗和五花肉一起炒。