第十六章 自南至北的盛宴

    已经两天了，王雨这么想着，是时候该处理这些东西了。

    南极冰湖的白冰鱼；原来世界已灭绝的北极大企鹅，带着鱼腥味和冰的北极熊掌；以及，昨天的，驰骋于广袤草原的非洲狮，长江附近的扬子鳄。{友情提示，仅为虚构，希望大家不要代入现实。}

    “逸仙，你说这样的全r宴是不是有些不太好？”王雨琢磨着这些东西该做成什么，一边向逸仙讨教。

    “确实有些不妥，不够均衡。”逸仙点头。

    “那么，该用什么搭配会比较好呢？”王雨继续问道。

    逸仙小小的白了这家伙一眼，“小女子还能拦得住您去种植园吗？”

    “这不是需要征求下你的意见吗？”王雨讪讪笑道。

    “不要过于撷取以致灭绝了。”逸仙再次赏了他一记白眼。

    “是是，那当然。”王雨得到同意之后立刻就跑去了种植园。

    “大傻瓜。”三个字没人听见。

    ——

    厨房内，“已经决定好了？”逸仙看着王雨熟练的动作，有些入神。

    “嗯，决定好了，接下来就是请你帮忙看着那个探头探脑的赤城好了。”王雨笑道。

    “已经有舰娘在看着她了。”逸仙稍稍有些不甘心，这些食材，她也没碰过啊。

    “那可以麻烦你和我一起做吗。”王雨邀请道。

    “十分感谢。”逸仙向王雨道谢。

    “我才是该说谢谢的那个人。”王雨的嘴角微微扬起，想到接下来的食材，身为厨师的那一面在蠢蠢欲动，“声望，拜托你了，事关中午大餐。”

    “了解，master，赤城，你也该放弃了。”声望揪着赤城的后领，无奈道。

    “不要，我一定要偷吃到啊~~~~~~~”赤城的声音远去了。

    ——

    白冰鱼、附近海域在五十到六十米的深海处经过多年生长捞上来的北极贝（源于大青花鱼和s水鱼的贡献）、鲜鱿鱼、鲜螺r、鲜虾、青瓜、梦幻海藻、酱油、青芥末。

    用一个白色的瓷盆，瓷盆的一半放上同样来自南极的冰块，另一半是化开了南极冰块的冰水。

    冰块上依次摆上鲜鱿鱼片、鲜螺r、鲜虾，北极贝，然后放上青瓜片和装饰的叶子。

    将白冰鱼切好，置于冰水中，并且放进几片梦幻海藻。

    再取凉拌海藻适量放入小碟中；在味碟中倒入适量酱油；在另一味碟中挤入少许青芥末。

    白冰鱼冷盘完成。

    非洲狮r。听说大型猫科动物的r普遍都会有酸、老的特征。

    首先用滚烫的花椒水过一遍。

    将一半的瘦狮r放入一干净盆中，撒盐、撒葱姜末，加入白酒，腌制。

    用另一半的瘦r拿出来，放盐、味精，多放点葱末、姜末、加入料酒，拌匀，用手挤成丸子。清水烧开后下锅，煮到八成熟后取出。取出后，丸子稍微控水，然后把锅里的汤去掉，重新加入清水适量、姜片、葱白、酱油、醋、干辣椒（胡椒粉），烧开，然后下入丸子，熟了就出锅。

    腌制好的一半r：取一平底锅，将腌好的r煎熟；

    加入土豆，去皮切薄片，同样煎熟。

    豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，放适量花椒，再放入狮r不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀；

    等到土豆和r的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻、香菜点缀，增加风味。

    狮子r丸和麻辣狮子完成。

    和狮子不同，鳄鱼就好多了，许多部位都是上好的食材。清炒和炖汤皆宜。

    鳄鱼骨汤，鳄鱼内脏汤。

    小炒鳄鱼r。

    企鹅r的脂肪比较多，所以需要特别处理。

    叉烧企鹅r：企鹅r、花椒、茴香、香叶、老陈皮、冰糖、酱油、花雕酒。将企鹅r先腌好，掌握好火候，煎一煎，煎到不油不干。捞起，切片，和调好的酱汁一起放入锅中焖。

    油炸企鹅r：将肥r切片，面粉加适量的水，调和到粘稠，成面糊状态；将切好的r片，放入面糊中，两面都粘匀；锅中放适量油，加热到刚开始冒烟；将粘满面糊的r片，一片一片的放入锅中炸制；等到r片两面金黄了，捞出把油沥干；全部炸完后，不要关火，再将炸好的r片全部放入油中，进行第二次炸制，此时油温一定要高，不需要太久，炸制好就捞出沥干；配上馒头，一点甜面酱和葱丝。

    企鹅r韭菜饺子——在每个饺子里放进不同的百味花瓣。

    酒乱炖熊掌。

    去腥：熊掌用沸水煮10 分钟左右捞出。锅内再烧沸水，加入葱、姜、料酒，再放入熊掌煮10 分钟捞出，去净熊掌的腥味。

    汤底：企鹅r用沸水氽一下捞出，洗净血沫，冬笋用水氽一下捞出。北极贝洗净泥沙，注入少量鳄鱼汤。

    初炖：大砂锅内，放入熊掌、企鹅r、海米、冬笋、葱、姜，注入鳄鱼汤，用大火烧开，然后用小火炖之——不时的加进从魔鬼沙漠移植的酒树藤的酒果、叶、藤酿出的新酒。

    处理：熊掌炖六、七成烂时，砂锅离火，捞出配料，取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状，使底下的皮连着。

    再炖：将大砂锅的汤过滤入另一砂锅内，放入熊掌，把挑出的冬笋以及新酒、盐、白糖放入，上火烧沸，再小火炖。然后把北极贝鳄鱼汤和火腿片、大白菜，豆腐泡、土豆、豆角、狮血，一齐放入砂锅继续炖，待熊掌完全炖烂入味，调好味即成。

    还有，鳄鱼血焗饭——将鳄鱼血和淘好的大米混合蒸熟。

    ——仅有这些是不够的。

    凉拌蕨菜

    清炒蒲莱

    蔓菁浓汤：削去土豆和蔓菁的皮，先切下1片薄蔓菁保留一旁，其余全切成块。再将蔓菁薄片切成细丝，剁碎叶片，置于一边。锅内倒入高汤，加入切块的土豆和蔓菁，盖上锅盖后，以小火煮30分钟。将熟熏r剁碎，翻炒，关火并保温。在蔓菁汤中放入法式鲜r酪，并用捣泥棒搅拌，偶尔加些清水。以柠檬汁、盐和胡椒加以调味，然后放蔓菁丝和蔓菁的碎叶，再加热一番。将汤盛入深盘中，并撒上熏r。这是一道传统蔬菜的现代做法。

    当然，以上的三种，都是逸仙特地在种植园内开辟出的地区种植的。

    然后，王雨承诺的大餐，开始了。

    :