第一零九章 是日风云突变
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即使是海上九点的太阳也能把鱼晒成咸鱼。 “王雨提督，您是不是赖上我的舰装了？差不多该回去您的舰娘那里了吧。”大和的笑容已经略微有些变了。 “可是你看我家的舰娘一个个都跑的远远的了，你说我能去哪啊。只能靠大和你来收留我了。”王雨惬意得靠在大和的舰装上，冰冰凉凉的还有冷气，啊，真是太赞了，回去我也要去建造一个大和！ “您是不是在想什么很失礼的事情。”果然，提督都是不要脸的生物。 “没有的事，我只是在想，大和这么好的舰娘，能打又能照顾人，我也想要啊之类的。”王雨更加不要脸的说道。 “这话你就不怕被我录下来给总督府的舰娘和您的舰娘听听吗？” “嗯？没事，她们只会嘲笑我异想天开，做白日梦，癞蛤蟆想吃天鹅r之类的。”王雨说的自己的都心塞了，建出大和？说实在的，算了，不说了。 “啊，钓上鱼了。大和帮我收杆。” “王雨提督，您是不是太懒了一些？”大和试着问道，然后还是帮王雨收杆了。 “不，我只是觉得，我钓上的鱼没有你钓上的好，你的欧气比较旺盛。”王雨惬意的享受着大和舰装的冰凉。 “可是，我听说您得到的食材大多都是顶级的，您家的舰娘可是称呼您为厨师界的欧皇来着。” “是哪个不长眼的说的，明明我只是......啊，是大黄鱼！”王雨眼尖的认出了大和钓上的鱼。 “您看，这可是之前您钓上的。” “不，这明明是你钓上来的，中午想吃什么？” “嗯~~~您会瓯菜吗？”大和想了想，嘴角噙笑，问道。 “瓯菜？大黄鱼，做道三丝敲鱼怎么样？” “我很期待，不过这条鱼够吗？” “没关系，她们吃别的。” “这样不好吧。”大和微微掩面。 “没关系。” “有关系！！！”背后突然响起了一句话。 “啊，赤城你来了啊。”王雨装作平静的说道。 “哼，我打扰你的好事了对不对！”赤城突然捉住了王雨的耳朵。 “哎，疼疼疼.....好吧，你带来什么食材了，我做还不行吗？” “贞德，爱宕，青叶，你们说，用这些做什么菜好吃？”赤城扭头问道。 王雨跟着看去，好吧，真的都凑来了。 “既然大和选了瓯菜，我们也跟着选浙菜好了。”贞德微笑，这时候，王雨怀里的北方醒了。 小拳头揉了揉朦胧的双眼，“提督？早上好。” “哦，早上好啊，北方，先喝杯水吧。”王雨向松开自己的耳朵的赤城伸手去。 赤城撇撇嘴，也没多说什么，递给了王雨一杯水。 “来，慢慢喝。你们说吧，要做什么。”王雨先是将水杯递给北方酱，然后对着几个不是自己镇守府舰娘的舰娘说道。 北方酱小手抱着水杯，慢慢举起水杯，咕噜咕噜~ “刚才有钓到海鳗，岛风和空想跑到附近的浅海区捉到了青蟹，做道双味蝤蛑吧，怎么样？应该不难吧。”贞德虽然是对王雨说的，但是却看着小北方迷迷蒙蒙的在喝水。 “双味蝤蛑，想起来当年学艺的时候，这两个字我背了好久。明明就是青蟹，却要叫蝤蛑（you mou）。”王雨熟练的给北方擦擦嘴。 “爱宕，青叶，你们想点什么？” “杭三鲜，没有草鱼，就用你家的舰娘钓上来的鱼做鱼茸。”爱宕瞅了一眼，王雨，随后说道。 “杭三鲜，青叶，你呢？” “我？诶，我，”青叶显得有些慌乱，早上的时候，直接被老板娘赶出去了，随后又接到老板的电话，给她一个机会，让她去本岛搜集新闻，然后，不知道怎么的了，在港口碰到了王雨一行人，莫名其妙的就被叫上了。现在又突然被叫点菜，说实在的，青叶很慌。 “没关系，随便点，我会做的就做，不会做的就当做是尝试新菜了，反正赤城也在，不怕剩。” “喂！提督，你这是什么意思，当我是猪吗？” “是，那，那就蛤蜊黄鱼羹，岛风和空想也有带回来蛤蜊。”青叶脸红彤彤的说道。 “嗯好，吃货，食材和厨房。”王雨点点头，故意语气有些恶劣的朝着赤城不气的叫唤。 “哼，提督，小气鬼。”赤城朝他做了一个鬼脸。 弹弹赤城的脑袋，“你帮凉月也点一个。” “麻辣黑菇酱蒸靖鱼。” “雪菜大汤黄鱼。”两道声音同时响起。 赤城恼火的看向刚过来的舰娘，“喂，曙光，你要不要这么不统一，又是黑.....额，这次好像不是黑暗料理，但是，这次的是浙菜，你的pass！” “嘁。”曙光咂舌。 ...... “这里就可以了吧，黎塞留。” “可以，拉开距离吧。” “等等，这是给你的补给。”港湾喊住了黎塞留。 “你呢？”黎塞留暂时没有接过。 “深海可从来不为补给担心。这点，你们舰娘比不上我们。” “那我就收下了。” “嗯，另外，在开始之前，我还是有点事情想问你。” ...... 1用清水加盐一百比一搅匀，把洗净的蛤蜊放入盐水中养2小时左右，使其吐净泥沙，取出用清水洗净。 2王雨取来几条大黄鱼，如果是原来世界的话，算了，黄鱼基本上都已经被鲩鱼代替了，口袋如果不富足的话——算了，再想那些也没用。 2把大黄鱼对剖分成两片，熟练地拆去头、尾、脊背并去皮。在砧板上抹上一些干淀粉，鱼片也滚上淀粉，然后放在砧板上用木棰敲烂，边敲边撒干淀粉，经常翻身防止鱼r粘在砧板上，直至敲成薄饼大小。 2再用开水烫熟，过冷水漂凉，拿出对开切，再顶刀切成1—1.3厘米宽的长条状，配上火腿丝、j丝、r丝、香菇丝少许，菜心几根，再加j汤、盐、味精、少许j油、绍酒精心调制。 三丝敲鱼：甜中透辣、辣里溢香、香中渗鲜、鲜里含酸、酸中有咸、咸里带甜……（据说） 1炒锅内放水烧沸后倒入蛤蜊，用炒勺推拌一下，待蛤蜊壳略微张开时，即用漏勺捞出，剥壳取r。 1还是黄鱼，将黄鱼r切成小丁。j蛋磕在碗里打成蛋y。 1炒锅上旺火，放入熟猪油50克，烧至五成热，将少许葱末下锅爆出香味，下鱼丁煸一下，随即放绍酒、盐和r汤。汤沸后撇去浮沫，放味精，用湿淀粉勾芡，放入蛤蜊r，用炒勺轻轻搅一下，均匀地倒入j蛋y，淋熟猪油50克，用炒勺轻轻推一下，出锅装盘，撒上火腿末、葱末即成。上桌时随带醋一碟蘸食。 3还是黄鱼。 3将黄鱼剖洗干净，剁去胸鳍、背鳍，在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花；将雪菜梗切成细粒；炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，投入姜片略煸，继而推入黄鱼煎至两面略黄，烹上黄酒，盖上锅盖稍焖；然后，舀入沸水750毫升，加入葱结，改为中火焖烧；烧至见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱时，拣去葱结，加入精盐，放进笋片、雪菜粒和熟猪油10克，改用旺火烧沸；当卤汁呈r白色时，添加味精，将鱼和汤同时盛在大碗内，撒上葱段。 4然后是更复杂的，不愧是活的老知道的也多，王雨将海鳗r剁成泥，加入精盐和清水，搅打上劲，加j蛋清、味精打透；炒锅置中火，下入熟猪油、葱末、姜末、蟹r煸炒，再加入精盐、黄酒味精和醋，炒透盛起，待用；将熟猪r肥膘切成直径5 厘米长、厚0.7 厘米的圆形片，逐片用刀跟戳几个d； 4然后，取一盘，撒上干淀粉15克，用j蛋清50克和干淀粉调成糊；将猪肥膘片放入蛋清糊内，挂匀后摊放在盘中； 4将炒好的蟹r分放在肥膘上，再用鱼茸覆盖，缀上蟹黄、香菜叶；将炒锅烧热，下入熟猪油润遍锅底，将蟹饼排列在锅内，置小火上煎至肥膘结壳；再加入冷油，把鱼茸淹没，慢慢煎熟，去尾油，再煎至底部金黄取出； 4将蝤蛑（青蟹）洗净，揭盖去腮及沙袋，再洗后放在盘中，加入葱结、姜片，洒上黄酒，上蒸笼用旺火蒸熟；把清蒸蝤蛑斩去脚尖，每只切成8份，螫足拍裂，按蟹的原形装在腰盘的两端，安上原蟹盖；等上桌时候，蟹饼排列在盘的中央，间隙处衬以香菜、姜丝，带醋2 小碟。 5还有，也是差不多挑的，果然不愧是宪兵队的，两道菜都有鱼茸。 4、5鱼茸，王雨也是很奢侈的用大黄鱼来做了，不要问他为什么自家的舰娘在航行的时候顺便钓上来的鱼都是大黄鱼。将鱼宰杀，放置二十分钟，等鱼r成熟，这时候才适合做鱼茸；在砧板上放置一层猪r皮，将鱼r放到上面进行排斩，排斩时不要洒水和料酒；等排斩过后，搅拌上劲：先加水，在鱼茸吸足水分之后再加食盐及去腥调料，搅至黏稠后适量加入蛋清和湿淀粉以增加鱼茸的黏度，再投入调味料以确定最终味型，最后加入油脂搅拌均匀。因为天气比较热，王雨还不能直接用手搅拌上劲——这也增加了难度。 5金光闪闪，王雨快速水发好r皮，将水发r皮切成长5 厘米、宽2 厘米的菱角片；jr洗净，煮熟，切成长4厘米、宽1厘米的片；猪肚用碱少许，加水洗净，煮熟均切成长4 厘米、宽1 厘米的片；冬笋去壳，洗净，入沸水焯熟，切成与猪肚相同大小的片； 5猪r斩剁成r末，加精盐少许，做成3 个r丸子，上蒸笼用旺火蒸熟；将鱼茸做成鱼丸子，放入冷水中，用小火“养”熟；炒锅置旺火，下入熟猪油，投入葱段7克，煸出香味，把r皮、j片、猪肚片、笋片、虾和r丸子一起放入锅中，加入黄酒、酱油、精盐，白糖和白汤150毫升，烧制；待烧沸后调入味精，用调稀的湿淀粉勾芡，淋上熟猪油，撒上葱段装盘；丸子放在盘的周围，熟火腿片盖在上面。 6既然曙光都拿到了鲳鱼，不做也是浪费，还是顺手做做麻辣黑菇酱蒸靖鱼...... 好像听到赤城微微的咂舌声了，无视无视。 ...... “为什么这个挑在时候来打一场？”港湾问道，这是她最不理解的地方。 “因为，我突然想起来，如果你不同意他的立场，我得有能力保证他的立场才行。”黎塞留冷静的说道。 “就因为这事？”港湾有些不太相信，“我还以为你终于要和我抢提督了，没想到是这件事。” “有什么好抢的，我可是认他做弟弟的，还需要抢的？”黎塞留挑挑眉。 “嗯......总感觉你好像搞错了什么概念，不过，打一场吧。这一场过后想来我们都会有变化吧，那时候就交给提督了。”港湾沉声道。 “可以，拉开距离吧。” ...... “开饭。”王雨宣布。 ...... boom！！！！！！！！ ...... 一瞬间，众多舰娘抬头。 “怎么了？” 赤城擦擦嘴，没说话。 “风暴快来了，提督。”列克星敦解释，“不知道为什么，大海一下子就......嗯，感觉就像活了过来一样。” “哦，那吃快点.....赤城你可以吃慢点。” ...... 是日，风云突变。 :