第16节
这是……要逃荒吗？！ 所以桃花镇不能住了是吗？ 当六斤重的棉被折叠起来，体型远非“巨大”二字能形容得尽的，孟阳就这么背着过来，从后面看上去宛如移动的小山，又或是成精的老乌龟，隐约透出几分滑稽。 折腾了大半宿的他两只眼睛里全是血丝，但神情颇有点亢奋，兴冲冲道：“你请我吃肉，我送你被子呀！” 白星：“……” 其实我真的…… 但当对上邻居那双疲惫却依旧明亮的眼睛，拒绝的话就怎么都说不出来了。 她张了张嘴，很认真地说了句谢谢。 孟阳立刻解脱似的松了口气，小心地将包袱转移过去，挠挠头，“那个，我就不进去啦……” 姑娘的家还是不要随便进的好。 那棉被体积太过庞大，又因是新棉花而格外蓬松，白星两只手根本搂不过来，只好也学着他的样子，将大包袱背在身后，乌龟一样挪回去。 然后……她被房门卡住了。 等把被子铺好，已经是大约两刻钟之后的事情了，白星忍不住伸手去摸，只觉好像抓到了一片温暖的云彩。 她眨了眨眼，手脚摊开仰面躺在上面，顿时觉得整个人都微微往下陷了陷。 她用脸颊蹭了蹭，啊，好软啊…… 这是除义父之外，她收到的第一件礼物，如此珍贵。 但很快，白星就被前所未有的焦虑所笼罩： 这被子来的突然，完全不在计划之内！ 原本她就那么点儿行李，如有情况卷起来骑马就跑，可现在？ 被子怎么办？！ 这是别人送的宝贵的礼物，意义非凡，所以要带着跑吗？ 白星下意识在脑海中想象：阿灰背上驮着她，而她背上则驮着巨大的小山一样的棉被！ 嘶，她倒吸一口凉气，觉得完全不行。 这，这可如何是好？！ 稍后两个人照例凑在一起吃午饭，因熬夜而倍感疲惫的孟阳很意外地发现，邻居看上去竟也有点恍惚的样子。 再三询问之后，白星才神情严肃道：“我挖了个坑。” 孟阳：“……嗯？” 大冬天的，你挖坑不累吗？ 不对，重点不是这个，而是□□的，你挖坑做什么？ 白星瞅了他一眼，没做声。 秘密之所以是秘密，就是因为知道的人少，而一旦出口，就不再是秘密。 她是不会说的！ 午饭的主菜是红棕油亮的红烧肉，副菜是白菜粉条炖豆腐，荤素搭配非常棒。 红烧肉用的是野猪身上最肥嫩的部分，孟阳先用热水褪了一遍猪毛，又用火烧过，再眯着眼睛对着光影仔细搜索，若有漏网之鱼，就用特制的小镊子拔掉。 这么处理的猪皮光洁如玉，只有毛孔不见猪毛，吃起来口感顺滑，不必有丝毫担忧。 其实每道菜都没有固定的食谱，全凭厨师喜好，所以哪怕同一种菜，不同人做就有不同的味道。 听上去似乎不够严谨，但恰恰就是这份随意，反而有种独特的人情味儿。 他将五花肉切成约莫一寸的四方小块，先在烧开的油锅里滚一圈，这么做可以收一收皮，让肉更紧致。 都说五花，意思是肥瘦肉相间多达五层，看上去犹如红白花朵，可这锅里的竟然多达七层！ 孟阳站在锅边感慨，这头野猪生前怕不是桃花山一霸，才养得如此膘肥体壮，连切出来的五花肉都格外漂亮。 啊，美哉，美哉猪兄！ 待外层的肉稍稍变色后捞出，油锅降温后再放入冰糖炒糖色，之后入黄酒和大料调味放香。做完这一切之后，再把五花肉倒回去，放入大量黄酒小火慢炖。 最好不加水。因为野猪的腥膻味本就比阉割过的家猪重一些，单纯用黄酒炖煮可以更好地去腥，而黄酒本身的香甜又可以进一步为红烧肉增色添香。 最成熟的方法是一气呵成：一旦盖上盖子之后就不可以开。但孟阳独自过活后日子紧巴巴的，并没有多少机会实验，自问暂时还达不到这样的水平，中间开过两回…… 对了，一定要用沙煲！ 做好的红烧肉软烂细嫩，筷子稍微一按就透了。虽然有许多肥肉，但油脂被完全煮出，一点儿都不顶人，更因缺少纤维而拥有如琼脂一般柔顺的口感。 猪皮是最劲道的部位，但这份劲道并不过分，只稍稍弹牙，齿尖儿略一用力，就会感受到突破屏障的成就感，肥瘦相间的味道疯狂涌入，叫人忍不住连扒一大碗白饭！ 最妙的是来一勺粘稠的深红棕色的肉汁呀，酱汁和油花完美融合，只在流动间闪烁出晶亮的星星点点的油光。它们仿佛有生命般爬过每一粒米，不遗余力地将自己的颜色、味道用力涂抹…… 白星先就着红烧肉狂吃一碗米饭，又去夹滑溜溜的红薯粉条。 粉条吸饱了白菜豆腐汤，又软又弹，像个混账孩子不听摆布。她吃得急了点，还被荡在半空中的粉条甩了个“耳光”呢！ 被雪激过的白菜有多鲜就别提啦，绿色的菜叶泡在豆腐煮出来的乳白色的汤汁里，瞧着十足乖巧。 舀一勺带汤的白豆腐，略吹一吹，呼呼呼，又浓又香又烫！ 孟阳竟然还做了糖蒜！ 白星试着吃了一瓣，酸酸甜甜的，很是清脆，配肉可真对味儿啊。 孟阳对自己的手艺赞不绝口，将糖蒜往嘴巴里一丢，摇头晃脑道：“吃肉不吃蒜，香味少一半，嘿嘿！” 第19章 那书生和那女子（十） 要想饭菜好吃，似乎总要放一点油，再加上多了一人用饭，孟阳家中原本至少还能用大半个月的豆油，此刻竟已见了底。 白星要去老镇长家中拿脉换药方，孟阳便与她同去，正好送一些自己做的糖蒜，顺便回来的路上买豆油。 邻居嘛，就是要有来有往，不然光拿人家的，心里过意不去的呀。 看着孟阳将几头漂亮的糖蒜转移到巴掌大的小坛子里，白星眨了眨眼，径直翻过墙头，去自己屋子里挑了几个最大最好看的柿子出来。 柿子已经放软了，柔嫩好似琼脂，只要剥开表面的薄皮，立即就能吸呢。 进门时刘奶奶又在喂猪，见他们来十分欢喜，叮嘱了花仔不许抢食后，忙一手一个拉着进去，不由分说端了一盒芝麻棍糖出来，“尝尝，甜的呀。” 孟阳送上甜蒜，看了白星一眼，后者忙如法炮制，两手托着三个红彤彤的大柿子出来，小声道：“给您和爷爷吃。” 刘奶奶立刻笑眯了眼，欢喜地接了，赞不绝口，还特意隔着窗朝里面喊，“老头子，看两个孩子，又带东西来啦！” 刘爷爷从里面唔了声，像高兴又像责怪，“小孩子家家的……” 芝麻棍糖是用麦芽糖混了芝麻做的，中空且有又许多蜂窝状小孔，非常酥脆，若手上没个轻重，直接就捏碎啦。 麦芽糖本就极其香醇浓厚，而芝麻又是出了名的喷香，这两者混在一起，真的想不好吃都难。 刘奶奶对糖蒜很感兴趣，拉着孟阳交流心得。白星左手举着芝麻棍，右手伸出去给刘爷爷拿脉，咔嚓咔嚓一口接一口，腮帮子吃得一鼓一鼓的。 屋子里炕火烧得极旺，稍微有点闷，今儿日头不错，刘奶奶就把窗子开了换气，从这里望出去，恰好可以看见小花圃。 月季花遭了一场雪，竟也顽强地熬了过来，本就红红的花瓣越发如血般鲜艳，正随着瑟瑟寒风微微摇晃。 这可能是它今年最后一茬花了，再到明年，盛开的又会是谁呢？ 管他呢！ 它浓翠到近乎墨色的叶子也摇摆着，花颈挺得笔直，仿佛对这点寒意不屑一顾似的。 倒是山茶花提前就被搬进屋子：它们是耐不住北方寒气的。刘爷爷每天都往上面喷一点水，四周也摆了许多水盆，使空气不至于太过干燥。 简直像照顾小孙子一样呀。 而这些小孙子们也很争气，一个个奋力绽放，那红的黄的白的山茶花，花瓣又厚又浓，肉嘟嘟的可爱。 白星正看得入神，冷不防一根带着老茧的手指轻轻敲了敲她面前的桌子，抬头一看，刘爷爷有些无奈道：“把脉的时候先别吃。” 瞧高兴的这劲儿，两条腿晃啊晃的，脉象都乱啦！ 花儿就那么好看？ 于是白星立刻不敢动了，活像一座木雕一般，嘴巴也抿得紧紧的。 刘爷爷：“……” 倒也不必如此，你这一紧张，脉象更乱。 而当刘爷爷示意她换另一只手时，她马上将芝麻棍糖换到空着的手中，嘴巴也疯狂咀嚼，将已经微微融化的芝麻糖吞咽下去。 唔，捂热了之后更甜了。 临走前，刘奶奶还偷偷喊他们过去，笑眯眯往各自两边的口袋放了茶叶蛋，低声道：“那老货本就觉少，偏还爱喝茶，我把他的茶叶都煮了茶叶蛋，拿给你们吃呀。” 两个人四个口袋，每个口袋里一只，好似瞬间多了四个圆滚滚的热源。 正屋那边传来刘爷爷的咳嗽声，故意拉得好长。 刘奶奶偷笑几声，摸了摸白星脑袋上的小卷毛，“去吧。” “哎。” 两人出了门，对视一眼，忍不住各自掏了一只茶叶蛋出来。 刚煮好，还热乎乎的呢，要是现在不吃，放凉了多可惜呀？ 鸡蛋外壳已经被染成可爱的茶褐色，表面有许多特意打碎的纹理，毫无章法地想四周蔓延，有香喷喷的热气幽幽散发，源源不绝。 咕咚，白星吞了下口水，才要下口吃，却听前面传来一声嬉笑，“啧，那边两个小呆子。” 两人下意识抬头，就见吴寡妇穿着件秋香色的绣花袄子，正探出半个身子来冲他们笑呢。 “风口里吃东西，也不怕肚子痛，”她吐出嘴里的瓜子壳，“过来。” 小孩子家家的，真是不知道厉害。 两人乖乖过去，回过神来时面前又摆了碗热气腾腾的豆腐脑，里面浇了一点酱油和油辣子，红的黑的白的颜色交汇，朴素又美丽。