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然后是第二条。 第三条…… 他的速度极快。 但是每一刀都恰到好处，没有一次返工的。 王志强看的有点晕：“小伙子，你这一刀就行了？” 他记得，其他的大厨都是试了又试，刀工力度不够的话，还要返工好几次。 “嗯。” 苏辰没有抬头，直接回答：“够了，放心。” 他将三十条鱼全都划好后，王秀珍已经将弄好的香菇火腿和冬笋拿过来了。 冬笋已经焯过水。 苏辰立刻将这些相间放在鱼身上。 加黄酒，精盐，姜片，葱结。 每一次加料，苏辰都是一次完成。 而且，速度极快。 不一会儿，已经全部加完。 王志强有点晕。 王秀珍看到他的样子，笑了起来：“你看，我告诉你了吧？小辰很厉害的。” “这次的婚宴绝对能成功！” “从此之后，你就是我们镇子上最厉害的支客了。” 支客一般都是十里八乡最有声望的人，每一场婚宴的支客，基本上都是和整个村子的人都认识。 王志强也是因为名声好，人也和善，办事利索被村里人知晓。 这次过后，他的名声肯定会更大。 王志强还是有点茫然，他怎么也没想到，一个小伙子居然会如此厉害。 手法和临场场控能力比他还强。 很快，苏辰的料已经加完。 他对王秀珍道：“王姨，这些上锅蒸，一次肯定蒸不完，分批次蒸。” “一锅蒸十五分钟。” “好好好我这就去。” 清蒸桂鱼弄好，苏辰要立刻进行下一道菜。 王志强也凑过头来：“苏大厨，需要我帮忙吗？” 苏辰这会儿正是用人的时候，也管不了那么多辈分了。 他说：“行。” 接下来要做的是油焖大虾。 大虾已经洗净送过来了。 但是凉菜还一道都没做。 那些菜，也都已经准备了一部分了。 苏辰扫了一眼，道：“你来拌凉菜。” 王志强听到苏辰这话，整个人都懵了。 “啊？我？” 第171章 别难为老王了 苏辰手上的动作不停。 “对，我做大虾，我告诉你凉菜的顺序，你来拌，我有空就来搭把手。” “不然就真的来不及了。” 二十四道菜。 按照这个速度，两个小时很难完成啊。 王志强茫然的看着苏辰。 他觉得很有必要提醒一下这个小伙子：“我都不会做菜啊！” “我平时都没做过，做出来会不会不能吃啊。” 苏辰摆摆手：“不可能，你放心，我……” 苏辰还没说完，那边烧火的郑秀珍就笑了起来：“小辰，别难为老王了，我来吧。” “老王，你来烧火。” “哎，好，我烧火我烧火！”王志强赶紧跑过去了。 他已经完全没有了支客该有的样子。 生怕苏辰再拉着自己去干一些自己不能做的事情。 苏辰点点头：“也行。” 苏辰一边说着，一边拿出碗碟，开始做油焖大虾的酱汁。 郑秀珍已经准备好了，问他：“先拌什么？” “凉拌牛肉。” 郑秀珍点头：“好，你说！” 因为吃的人多，装牛肉的是一个巨大的盆。 苏辰手上的动作未停：“准备好葱姜蒜，芹菜，花生米。” “将花生在案板上拿刀背拍一下。” “芹菜段过一下水。” 郑秀珍很快照做。 而这边，苏辰手中的酱汁已经调好了。 锅也已经烧热。 苏辰将热油下锅，放入葱蒜炒香，然后倒入了大虾。 郑秀珍这边也已经完成，就继续问：“接下来呢？” 苏辰：“取一个大碗，加味精，辣椒油，花椒粉，香油，搅拌一下。” 这个步骤，郑秀珍有点为难。 她不知道要放多少。 苏辰将锅铲递给她。 “帮我翻一下锅里的菜。” 然后…… 他快速来到郑秀珍站的位置。 将刚刚自己说的所有调料都加了一遍。 调匀后才交给郑秀珍。 “葱和芹菜段和牛肉放在一起，然后将这个料汁倒上去，花生碎也倒进去拌匀。” 他一边说，一边将自己调的大虾酱汁也倒入锅中。 加适量水，盖上锅盖。 香味早就传遍了整个厨房。 所有正在忙碌的人，都忍不住吸了吸鼻子。 他们忽然饿了。 可是…… 还有很多活没干完，也都不能凑过来看， 但对这个小伙子的印象却都好了很多。 这小伙子，真的厉害啊！ 三分钟后。 苏辰打开了锅，将虾全都盛了出来，交给郑秀珍：“看看谁手上的活儿干完了，叫她们过来装盘！” 很快…… 两个人就自告奋勇走过来。 凉菜和热菜一起装盘。 最闲的王志强已经被这香味诱惑的流口水。 他也凑了过来。 可是…… --