第1020章 给酒店意见，要按规矩来（第一更，
文艺汇演后的餐会，冯一帆带领后厨和富景楼过来帮忙的厨师，完成的非常好，获得了一片的好评。 冯若若像个小尾巴一样跟在爸爸的身边，可以说是无论爸爸到哪，冯若若都是紧紧跟在爸爸的身后。 甚至于，为了不把爸爸跟丢，小女孩一路都用小手抓着爸爸衣角。 这一幕看在餐会现场众人眼里，自然是觉得非常有趣。 至于杨小溪和陈瑶霏，两个小女孩则是留在了爷爷奶奶和爸爸身边。 小姐妹似乎知道，有一段时间没有粘着爸爸的冯若若今天会更加粘爸爸，所以她们今天把冯爸爸让给冯若若。 整个餐会上，冯一帆还是比较忙碌的，不但是需要协调好上菜的事情。 同时，餐会上不少人也都总是主动想要跟冯一帆攀谈，甚至有一些知道他的演职人员，动不动就想要拿出手机来跟他合影。 冯若若倒也是很乖，一直跟在爸爸的身边，但是她并不会去打扰爸爸。 有时候别人要合影的时候，也会要求让冯一帆抱起冯若若一起合影。 冯若若每次被爸爸抱起来，跟别人合影的时候，小女孩也都会摆出乖巧的样子来，让人家可以拍下来自己和爸爸亲密的样子。 合影的时候有冯若若在，让那些要求合影的人也觉得非常开心。 因为单独面对冯一帆时，他的身高和体格还是给人有一些压迫感的。 会让人有一种，冯一帆不是那么容易接近的感觉。 有了冯若若在旁边的话，倒是一下子让冯一帆显得更加平易近人，尤其是他宠溺女儿，和可爱女儿一起露出笑容时，真的是让人觉得他是一位再普通不过的爸爸，父女俩充满了温情。 餐会一直持续到晚上十点才结束，而参加了餐会的小孩子们已经在不停打瞌睡。 冯一帆也是把打瞌睡的女儿交到了爷爷奶奶、姥爷和妈妈身边，自己去后厨里有进行了一番最后的收尾。 冯一帆和厨师们一起，先是把宴会厅里的东西收拾一番，全部都给搬回到后厨。 实际上，原本冯一帆他们不用进行清理和打扫的工作，因为这些接待酒店里向来是有外包人员进行清理。 不过今天，冯一帆还是要求大家把后厨清理干净。 对此，张峰林还是有一些不解。 “一帆，我们这样是不是给自己增加了太多的负担？” 张峰林的意思很明显，今天这顿晚宴已经让大家都很辛苦，现在时间也不早了，其实没有必要一定把后厨给打扫干净。 既然酒店方面有外包，那么干脆就留给酒店的外包去处理好了。 冯一帆一脸严肃说：“师兄，这些事情我们不能留给别人，你忘记我们苏记的规矩了吗？” 张峰林先是一愣，然后还是全杰走过来抢着说了。 “规矩是，不假人手，接手了后厨，就要把后厨当做是自己的地方，不但要把菜做好，还需要把后厨的一切都清理干净。” 这个规矩，这些年苏记出去的老一辈徒弟们，都是非常严苛遵守。 并且也都把这些规矩传给了他们的徒弟。 张峰林听到这，也是明白了过来。 随后，后厨里的大家也都是开始了清理。 各种的剩菜全部都分门别类清理掉，然后是要把那些成菜的器具全部清洗，还有厨房的各种厨具也都要清洗一番，最后则是要把厨房里地面和案台，甚至是盛放食材的冰箱，也都是要给清理干净。 在这个清理过程中，一些市里的领导专程来到后厨里。 当看到冯一帆他们都在忙碌的时候，领导也是感到有些奇怪。 所以也都是很直白问：“冯一帆你们的工作应该已经完成了吧？至于这些清理的工作，酒店应该会有专人处理，你们为什么还在这里清理呢？” 冯一帆也是非常平静地回答：“因为今天后厨是属于我们，既然是属于我们，那我们自然是要完整全套的事情，这是我们苏记的规矩，厨子不但是要把菜做好，更要保证后厨的整洁。” 这么一番话，让同来的市里领导们都有些惊讶。 为首的领导扭头问电视台方面：“看起来，你们电视台这个接待酒店，在很多地方需要改进嘛。” 电视台的领导听了一个个都是有些紧张了起来。 然后，台长说：“领导，是这样的，其实我们也早就想过要改进，但是接待酒店这边招人确实不容易，而且我们也没办法找到像是冯大厨这样的团队，所以我们很多东西只能分开外包。” 冯一帆此时也开口帮忙说了几句话。 “领导，这也不能怪电视台方面，毕竟接待酒店电视台也不是常用，所以也只能是进行外包，外包也就一定会存在各种问题的。” 市里领导们也觉得在理，然后又问冯一帆：“那么，冯一帆你觉得需要怎么改进呢？” 冯一帆看了看电视台的几位，见到他们一个个神情紧张。 他便笑了笑说：“我觉得，要不然就是电视台方面把酒店经营收回去，要不就完全把酒店分出去让酒店招标经营，哪怕是之后电视台过来搞接待，也需要支付酒店方面资金。” 冯一帆的话很直接，但也让电视台的几位暗暗松了一口气。 其实电视台方面也有相似的打算，只是他们还没有下定决心去做。 现在冯一帆把问题说出来，有了市里给的压力，电视台方面觉得后面推进应该会更加顺利。 果然，市里的领导点点头说：“嗯，冯一帆的办法很好，那你们电视台方面也是尽快拿出一个章程来，不可以再继续像是以前一样了。” 电视台几位也是赶紧答应：“好的领导，我们一定尽快解决问题。” 处理完酒店一些事，领导们也是进入后厨，想要见一见后厨里的所有厨师。 冯一帆阻拦道：“领导，里面已经开始泡地了，可能进去不太方便，这样吧，领导请稍等，我把人员都给叫出来。” 领导也点点头：“好，那我们在外面等一等。” 很快，冯一帆招呼大家从后厨里走出来，在外面的走廊上跟市里领导分别见面。 市里的领导见到苏记和若餐厅后厨的厨师，也都是非常重视的特别认了认。 当然对待富景楼派过来的人员，领导们同样是认真接见。 得知富景楼后厨里，跟冯一帆苏记之间的关系，领导们倒也是感到有一些惊奇。 “哦？还真是没想到，富景楼居然和苏记有如此的渊源呢？” “难怪，如今富景楼口碑越来越好，原来是后厨里的厨师换人了。” “这么说起来，富景楼如今算是苏记的了？” 冯一帆听到这话，想要说不是。 但张峰林和全杰却抢着说：“是。” 全杰还补充说：“我师父说，我们都算是苏记的后辈，如今冯师兄是掌勺人，只要他有任何需要，我们都必须要听从差遣。” 听到这，领导们面面相觑，随后也都是笑了起来。 “哈哈哈，还真是有点宗门的味道了。” “真是，你们这算是厨艺宗门啊。” “挺好的，这样传承才能更好的延续嘛。” …… 听到领导们的话，冯一帆也是对全杰有点没办法，只好说：“苏记其实没有这个规矩，不过这次的晚宴，确实是多亏了我在富景楼师兄和师弟帮忙，否则单靠苏记后厨确实接不下。” 领导们说：“这样很好啊，苏记的传承更好延续，没有局限在苏记，可以遍地开花。” 另一个领导也说：“没错啊，将来说不定，我们淮城苏记出来的厨师，可以如同当年苏泉晟老先生一样，成为国宴大厨，或者是可以在那些大城市的顶级饭店当主厨，那我们淮城也将成为一个厨师输出基地啊。” 这一点其实淮城市里领导都还是非常期待的。 毕竟，眼下国内中餐方面，厨师还是以川菜和粤菜厨师更出名。 如果苏记能够向外面输出更多厨师，倒也不是为一种，提升淮扬菜厨师名声的方式。 市里领导最后对冯一帆说：“冯一帆，你既然已经接手了苏记，作为苏泉晟老先生留下的老字号，我们很期待你能够再现当年老先生时期的盛况，有任何需要，我们市里都会尽量支持。” 冯一帆听了也是认真回应：“还请放心，我们一定会好好努力。” 最后，领导们还跟冯一帆和后厨所有人一起合影，然后才告辞里去了。 等领导走后，后厨里大家也都是松了一口气。 “呼，还真的是好紧张。” “对啊，真是第一次面对市里的领导。” “可不是，以前都是在电视上见见，今天算是见到真人。” “不过领导们也都是很平易近人。” …… 在大家议论纷纷的时候，冯一帆拍拍手说：“好了，时间已经不早了，快点开始吧，尽快完成工作，大家也可以早点回去休息。” 后厨里众人立刻认真起来：“是，主厨。” 大家一起忙碌，自然也是很快把后厨打扫完毕。 离开接待酒店的时候，全杰又一次专门找到了冯一帆。 “冯师兄，我真的很想去苏记学艺一段时间，这件事我跟师父说了好几次，师父说，必须要师兄您同意才行，师兄，您可不可以跟我一个机会啊？” 冯一帆上下打量一番全杰。 要说全杰呢，也算是一个很优秀的厨子。 后厨里的各项工作，全杰也都是几乎都能胜任。 而且全杰在天赋上也确实比他那些师兄要强。 甚至可以说，孙明兴对全杰是有着不小期望，所以才会希望全杰有机会进苏记，可以在苏记好好历练学习一番。 冯一帆迟疑了片刻说：“你可知道要进苏记后厨的规矩？” 全杰立刻说：“我知道，先要跑堂三个月。” 冯一帆点头问：“那你觉得，你能干吗？” 全杰一脸认真点头：“可以的，我愿意先从跑堂干起。” 张峰林在旁边听了也是有些惊讶，他没有想到，全杰为了进苏记后厨，竟然甘愿去跑堂三个月的。 要知道，全杰已经跟着孙明兴学了不少年厨艺。 他后厨里很多工作都是能够胜任的。 在张峰林看来，即便是不让他上灶，好歹也应该是从后厨里干起，哪怕是从水台、砧板、打荷之类的干起，怎么说也算是在后厨里干活。 但是冯一帆竟然按照苏记规矩来，让全杰先从跑堂开始。 跑堂等于说就是服务生，几乎是等于进不了后厨。 可是让张峰林更没有想到的是，全杰居然会答应去跑堂。 冯一帆看全杰一脸认真，也是点点头说：“行，那你等元旦过后，收拾一下到苏记来报道吧。” 全杰听了顿时开心笑起来：“好的，多谢冯师兄。” 然后全杰也是乐呵呵跑向富景楼送他们来的小巴车。 张峰林看着全杰背影，还是忍不住对冯一帆说：“你真的要这样安排？全杰其实后厨里的能力很强。” 冯一帆看向张峰林说：“张师兄，看来这么长时间，你始终还是放不下一些东西，你要明白，他要进的是苏记，哪怕是他后厨里的能力再强，只要有我在苏记，那么就要按照规矩来。” 张峰林闻言一愣，但是他很快也是醒悟过来。 苏记的这个规矩是苏泉晟当年定下，无论是上一代的师兄弟们，还是冯一帆到苏记学厨的时候，都是遵循这个规矩来。 先要跑堂三个月，然后才能进入后厨，而且还只能从基础开始干。 无论到苏记前是干什么，有着什么样的厨艺。 只要是进入苏记，必须要遵守这个流程。 林瑞峰、宁诚、马小龙，甚至是陈煦、罗瑜、汉斯和汤姆都跑过堂。 张峰林此时也算是明白，他看向冯一帆张了张口，但是到嘴边的话又有些说不出口了。 冯一帆微笑说：“师兄，你呢就在富景楼挺好的，不用再回苏记。” 这句话让张峰林瞬间一愣，迟疑了片刻也还是只能点点头说：“嗯，我明白，我早已经没有资格再回苏记。” 冯一帆说：“不，师兄你厨艺已经很好，真的不必回苏记学什么，师兄你要有那个自信，而且在师父那里，你永远都是他的徒弟，也永远都是苏记的弟子，师兄你要记住这一点。” 张峰林听到这真的是发自内心感动，因为他获得了师父的认可。