靠美食治愈病弱督主 第37节

    姬恪今日出宫办事，姜宁算着他都不会认真吃饭，这才做了夜宵，打算晚上给他送过去。

    寿公公看他一眼，随后躬身：“大人，您多少吃一些……”

    说完这话，他看了姜宁一眼，她立刻会意，笑着看向姬恪。

    “大人，您不吃他们可不敢吃。”

    寿公公立刻瞪圆眼睛，他只是想让姜宁劝劝，可不是让她说这种话的！

    他本以为姬恪会不喜，但没想到他愣了一下，随后竟然点头了。

    “我差些忘了这个，那一人一碗罢。”

    既然姬恪放话了，其余人也再没有拒绝的余地，更何况他们也不想拒绝。

    这粥确实有些香。

    厨房内很快就撑起了两张小方桌，姬恪一桌，其余人一桌。

    外面雨声哗啦，屋里亮着暖黄的烛火，再加上熬粥的咕噜声，此时的氛围颇为安宁舒适。

    “今晚要做的是牛肉生滚粥。”

    姜宁转头看了他们一眼，随后切了一些菜丝做准备。

    锅里的米之前便用油腌制过，煮出来会更加饱满，也不会粘锅。

    粥咕噜噜滚开后，再把那用去腥腌过的牛肉加到沸腾的粥里，软嫩的牛肉在其间快速翻滚，慢慢变熟。

    牛肉片不需要滚太久，微微熟了后就能把菜丝加进去。

    这是一道广式的菜，会更清淡滋养一些，晚上吃不会克化不了。

    粥已经熟透，米香混着牛肉片的味道，再加上盐和胡椒粉提味，一道清淡却鲜美的美食便做好了。

    “出锅了！”

    一碗碗热气腾腾的粥被摆在面前，那升起的雾气似乎能驱散雨夜的凉意。

    小公公们咽下口水，悄悄看着姬恪，等他动手后他们才赶快拿过勺子吃了起来。

    美食不会骗人，这粥的味道完全不像看起来那么素。

    牛肉透着淡淡的粉色，说明这牛肉很嫩，入口便只有一个滑字能形容，且不知这是用什么腌制过的，带着一些淡淡的鲜，很是美味。

    再说这粥，熬得米一粒粒绽开，看起来白花花的，似乎毫无味道，但其间撒有胡椒粉，一股微微的辣便透了出来，滋味十足。

    一碗看似普通的粥能有这样的鲜味，属实是不容易。

    早就听说姜宁的手艺好了，今日能吃完一碗热乎的，也不枉劳累一天。

    “好吃，姜姑娘手艺似乎比之前又精进了不少。”

    寿公公笑着称赞，他活这么多年，也是甚少吃到这样的食物。

    “过奖了。”

    姜宁象征性地谦虚一下，突然又想起什么，她走到寿公公身边，拿了一些银子给他。

    “这是上次向喜公公借的银子，劳烦公公转交给他。”

    姬恪侧目看了一眼，他之前给的奖赏就足有十多两，到没想到她基本都还出去了。

    他放下瓷勺，平静的眸子看向姜宁。

    “明日是休沐日，你有何打算？”

    他知道姜宁想开酒楼，一时好奇便问了出来。

    “出去摆摊。”姜宁和他坐在一桌，随后指了指他碗里的粥：“大人，您不吃他们可又不敢吃了。”

    姬恪转头一看，其余人立刻停了勺子，一副确实如此的神情。

    姬恪：……

    他抿抿唇，舀了一勺粥到嘴里。

    待咽下后，他又开了口：“不租店吗？”

    姜宁在宫里卖吃食卖了不少，尤其是郑皇后，可谓是每日必买，他粗略估算过，到现在应该是有不少银子了。

    “租不了几日，京畿的房都贵。”

    “那你明日准备卖什么？”说完这话，姬恪下意识又喝了一口粥。

    姜宁神秘一笑，那模样很是自信：“卤味。”

    姬恪听过这类样式的菜，他点点头，像是鼓励，又像是随意一说。

    “推车不容易，注意不要伤到。”

    说完这话，他便静静地低头喝粥了。

    姬恪眼睫很长，垂眸时仿佛为下眼睑涂了一小道阴影，挺直的鼻梁上也染着暖光，只微微带着粉色的唇此时也红了不少。

    眼尾微翘，睫羽下垂，双唇含珠，如果闭上双眼只看其他，姬恪的相貌其实是会带些艳色的。

    但就是那双眸子，平静、润泽，硬生生把这份艳压了下去，再加上他本人的神态和自带的氛围，竟神奇地把这艳扭转成了清。

    清冷、矜贵才是他给人的第一印象。

    ……等等，怎么会看到眼睛。

    姜宁这才反应过来她和姬恪对视很久了，她眨眨眼，掩饰般地开了口。

    “方才好像走神了，大人，您看我做什么？”

    一旁观察许久的寿公公：？？？

    不是你先盯着督主看的吗？

    “不做什么。”姬恪显然没有在意这个问题，他放下勺子，站起了身：“我们该走了。”

    转身前他又停了脚步，只垂眸看她。

    “听闻你前几日都给殿下送了吃的？”

    “是……”

    这还用听闻吗，她敢说没有姬恪的同意，那些订单都送不到她手里。

    姬恪静静看了她一会儿，随后点头：“做得不错，有劳了。”

    说完这话他便转身离开了这里，小太监匆忙拿伞跟上，几人很快便进了雨幕中。

    有了她的美食，小太子确实和其他人的关系好了不少……

    原来姬恪心里也是知道的。

    姜宁摇摇头，在心里盘算着明日出摊的事。

    要做卤味，今晚就先得把东西准备好。

    她撸起袖子，开始处理各种配菜。

    清晨日出，桂树上残留的雨珠也反着这金色的阳光。

    但下一刻，这些水珠便被抖落大半。

    “哎！”

    姜宁放下两大个食盒，赶紧凑近去看了一下被撞到的桂树。

    这东西她才精心养了不久，叶子看起来都好了不少，可别一下给撞出问题了。

    “还好没事。”检查没问题后姜宁才直起身。

    按照这个趋势下去，她觉得这树八月开花的可能性很大，不枉她这么尽心照顾。

    姜宁轻轻地拍拍桂树，这才提着食盒往厨房走去。

    她今天要做的不是普通的卤味，而是仿周黑鸭味道的。

    京畿人口味偏甜，这周黑鸭味的甜辣而浓香，用来第一次售卖最为保险。

    她把处理好的鸭肉切成块，再把鸭翅、鸭锁骨一类的整齐码放在锅中，加进葱姜蒜和料酒煮制去腥。

    处理好之后，接下来就是卤料的配制，这都是老手艺活了。

    姜宁熟练地把花椒、八角、香叶、小茴香、辣椒混在一起，又多加了一味桂皮和老冰糖，这样配出的香料怎么都不会出错。

    再加入之前常用的甜辣酱，她舀了的分量不算少，到时周黑鸭的颜色还需要这酱来衬托。

    准备好一切，鸭肉也上了大火熬制，她便在一旁吃着昨晚剩下的粥。

    这生滚粥配榨菜泡菜都不香，反而是要配着酥脆的油条一起入口才叫一个唇齿留香。

    美食享用过后，鸭肉也入味熟了。

    她捞出放到另一个锅中，把配料都倒了进去，后配进生抽老抽调味上色，再加入时常在厨房待命的浓高汤，这锅汤料便算是备好了。

    她俯身又拉了拉风箱，火势加大，没多久便开始冒着热气了。

    飘在汤汁表面的茴香渐渐下沉，八角开始随水翻滚，老冰糖融化，香叶也逐渐浸湿开始发挥自己的本味，甜辣酱熬开，老抽的颜色慢慢出现在原本白嫩的鸭肉上。

    一切的一切都进行得那么顺利，火势加大后，高汤渐渐回收，汤底也彻底从红色变成了酱色。

    其中的鸭爪、鸭肉、鸭锁骨已然成了暗红色，颇有周黑鸭的模样。

    趁此时机加进切好的藕片、土豆、油豆腐和光滑的鸡蛋，荤素搭配，大火熬制，直到汤汁半干便好。

    暗红的底再洒上两把白芝麻，色香味俱全，这周黑鸭版的卤味便彻底做好了，姜宁把它们装进瓦罐，就这么提着往宫外去。

    她前不久就花钱请人做了一个小摊车，约好今日在宫门前见面，一切都是那么顺利。

    见了人，交了车，姜宁把罐子放到摊车上，推着到了最繁华的那条街摆卖。

    她的东西确实香，也有不少人过来看，但就只是看，看了一眼后便转身离开了。

    街上人来人往，人流量实在不算少，就连周边做得油腻的糕饼摊都有人光顾，唯独她这里的顾客来了又走。

    怎么回事？

    难道还有谁不爱这样的卤味？！

    作者有话要说：