Chapter19Chef的手
逛完菜市场，两人又去了水产市场，逛到再次腹中空空，去了陶思清心心念念的布鲁日旅行清单最佳餐厅。 这是一家经营本地菜的餐馆，小小的门脸，石头垒成的外墙充满古朴的质感。还没有走近就已经闻到黄油爆炒洋葱的香气，带着白葡萄酒和欧芹的味道，是经典的比利时青口贝的调味。 进店点了招牌的青口，将B国特有的黄色椭圆形小洋葱切碎用黄油炒香，再加入切碎的欧芹，倒入青口贝，加入一小杯白葡萄酒，黑胡椒、盐和牛奶，盖上盖子微炖，出锅前再撒上新鲜的欧芹。整份青口贝用一口小巧的大肚子搪瓷深锅端上来，里面堆得满满当当，邬亦汶拿起叉子叉出第一粒青口贝的肉，之后就改用贝壳挖取每一粒贝肉。 “好吃吗？”陶思清点的弗拉芒区特色菜鸡肉丸还没上，好奇地看着邬亦汶面前的青口。 邬亦汶没评价，自然地伸长胳膊拿起她面前的叉子挖了一粒贝肉送到她嘴边。 陶思清迟疑了一秒，张口吃了，但心里却觉得有点怪怪的，迅速嚼了几下咽下去，觉得自己好像一只猪八戒，吞了人参果自己却不知道是什么滋味。 “觉得怎么样？”他注视着她问。 “嗯……”她已是语塞，见他了然地点点头，用她桌上的勺子盛了几粒放在她盘子里，示意她再吃一点。 这次她将心情放松下来细细品尝：“奶香黄油香混合着洋葱香，白葡萄酒解腻去腥，汤汁里有柠檬的味道，应该还加了一点点柠檬。青口贝非常鲜甜，大海的味道很舒服，但我不是很喜欢欧芹。西式香料很多我都喜欢，但欧芹的味道我就一般，如果只用芹菜叶我觉得会更适合中国人的口味。不过我想起之前看过日式料理书复刻的一道菜，用清酒和日式酱油加黄油烹调贝类，最后加一块黄油，出来的贝肉非常鲜美，汤汁还可以拌饭捞面。” 谈到料理她如数家珍，好似完全换了一个人，整个人自信满满的样子。 “这次的赞助商里是有白酒的，如果用白酒入菜的话可以考虑。”邬亦汶点点头，这时服务生端上陶思清点的弗拉芒传统鸡肉料理——一个酥皮咸挞皮上浇着鸡肉丸和奶油做的白汁。 “分一下吧？”陶思清问，但没等邬亦汶点头，就动手将挞切成两份，用叉子和勺子移了一半到邬亦汶的盘子里，又用勺子盛了好几勺白汁和鸡肉丸。 邬亦汶皱眉，B国不算欧洲美食中心，最远近驰名的除了啤酒巧克力，无非是薯条华夫饼和青口，这个没听说过的弗拉芒特色菜，他预感不会太好吃。 他尝了一口，意外的不太难吃，但也就是不难吃而已，谈不上好吃，鸡肉的味道被奶油味盖住，肉丸的质感是弹牙的，但又感觉添加了过多面粉。他吃了一口停下刀叉，继续喝他点的啤酒。 这是近几年他第一次在午餐时间喝酒，因为他认为在工作时间需要保持绝对清醒，从不在有工作的午餐和晚餐时间喝酒，时间长了大家习惯了，即使是他休息时间的晚餐也会主动为他免酒。而今天，身边没有对他习惯了如指掌的团队，也没有压在肩上沉甸甸的工作，他突然想要尝试一下比利时全球闻名的精酿啤酒。 这家餐馆合作的品牌是一个修道院品牌的精酿，服务生推荐了一种配青口的啤酒，用特制的大啤酒杯端上来，琥珀色的液体上盖着一层细密的泡沫，啤酒香麦香比普通生啤浓烈得多，但喝在嘴里又醇厚清冽，没有任何后后期添加的味道，只有回味中带有淡淡的涩感，而这甚至不是国内最火的B国啤酒品牌，可品质却并没有比获得过多次啤酒大赛金奖的罗斯福啤酒差多少。 他掏出手机搜索了一下啤酒品牌，发现酒厂就在离布鲁日不远的小镇上，他立刻记下来，打算择日去探访——新店需要有几个宣传的卖点，如果能独家引入一个品质稳定的比利时精酿，也是个不错的选择。 陶思清也觉得自己点的菜不太成功，对于一个从小在东方长大的人来说，这个菜太腻了，可菜单没有照片只有法语和弗拉芒语的描述她又看不太懂，觉得点特色菜没错，没想到不合自己口味。 还好刚才广场烤鸡吃了不少，不然下午又该饿了——看邬亦汶的劲头，不知道下午还要暴走多少路，还好自己出门前明智地选了一双轻便的跑鞋。 她有一搭没一搭的吃着配主菜的红薯条，真的很好吃可又不敢多吃——年纪大了，吃的每一口都会在体重秤上让你哭啊！ 吃完饭结账，陶思清拿出钱包要买单，被邬亦汶按住：“跟我出来还想着自己买单？” “你给我个机会报答一下救命之恩都不行吗，汶桑？”她小心翼翼地叫出他的法语名字，但又觉得不好意思，改成了日式的俏皮话。 “汶桑？听起来有点老的样子。救命之恩？你别把这个事太挂在心上，我去帮你是应该的，你不欠我什么，感谢的话你也说过太多，再说我要生气了。”他抿了一下唇，看起来很严肃的样子。 一瞬间陶思清觉得那种面对他紧张到头皮发麻的感觉又回来了。 她老老实实地将卡塞回自己的钱包里，低下了头。 走出饭馆陶思清以为要接着去本地市场走访，谁知邬亦汶接到节目组电话说晚间会有负责提供一部分食材的华人农场主过来接洽，于是两人下午安排就取消了。 “想坐船吗？”两人沿着布鲁日城边长长的河堤漫无目的地默默走着，邬亦汶突然指着不远处的一个游船码头说。 “想啊！”陶思清克制了自己表情和声音里的雀跃，却没有掩藏住自己眼睛里的亮光。 邬亦汶笑了，表情一下子变得柔软：“那走吧。” 走到码头买了票，略等了一会儿登上游船，上船的木板晃晃悠悠，先站在船舱里的邬亦汶向陶思清伸出手。 陶思清握住他的手两步跳进船舱坐定，船在微风中起航。 他的手有点凉，指节分明，皮肤并不细腻——顶级Chef的手原来是这样的啊！她想。 她的手很软，很小，很暖，手指细长，掌心的皮肤却一点不细腻——原来她的手是这样子的啊！上次在医院帮她按摩的时候心情紧张根本没有注意到呢！他想。