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沈柠用水一一洗干净，然后拿了个勺子出来，开始挖里头的肉。 里头的肉是一粒粒十分细的果子，能有成千上万粒。 “哟，这玩意怎么那么多籽。”英子说道。 她又问：“妹，你这是拿它的籽做啥呀？” 沈柠笑道：“做吃的……” “吃的？” “对！” 其实沈柠手上拿着的果子，是一种农村很常见的野果子，叫薜荔果。 这种东西因为形状酷似一个秤砣，所以有不少地方也喜欢把它称呼为秤砣仔之类。 而这种东西，不认识它作用大人，只当是一种喜欢攀附在树上墙体的野草，认识它的，大部分也是它的藤蔓有药用价值。 但其实，薜荔果里头的果肉，还有一个重要的作用，那就是把里头的籽取出来，能做成透明色的凉粉！ 在这个物资匮乏的年代，不管是什么吃的，都是一种不可多得的美食。 听说能吃，英子更感兴趣了，“这玩意还能吃？” “能啊，口感特别爽滑Q弹呢。” 英子不懂Q弹的意思，但是从沈柠嘴里说出来，就知道是好吃的东西。 她说：“那行，你做，我看着你做，要是这东西能做成吃的，以后我也来做。” “好呀！” 为了能尽快见到吃的，英子也一起动手帮忙，连顾月一个人在堂屋里无聊，也上前说要帮忙。 三人合力，很快就把果子里头的薜荔籽给弄出来了，因为果子里头的种子变得松散，直接弄的满满的一盆。 “接下来呢？”英子看沈柠。 沈柠笑着说：“别着急，等我去拿个筛布来。” 沈柠去拿筛布的时候，又让顾月去外头打上一盆干净的水。 这年头，病毒细菌少，加上条件简陋，山里流淌下来的山泉水，都是可以直接饮用的。 这和沈柠后来的时代不同，那时代的水质大部分在水库出来，需要过滤再煮开才行。 她拿了筛布后，把薜荔籽直接都放进里头，在顾月弄好一盆水之后，将包在筛布的薜荔籽浸泡在水里，然后进行揉搓。 英子看的好奇，“这是在干什么呀？” 沈柠笑道：“这薜荔籽里头，有很多果胶的，需要人为用力揉搓，将里头的果胶都揉出来，浸泡在水里，等浓度够了，就会凝结可以吃的Q弹爽滑的凉粉了。” “是凉粉啊！”英子黄说道，“凉粉这玩意，我娘家山里也有啊，但是跟这不一样，都是长地上的草。” 沈柠知道她说的是什么，回道：“这跟那种不一样，那种是黑色的，如果鲜摘下来做的凉粉，那就是绿色的，这是透明色的。” 沈柠告诉英子，“这世界上，有很多能做成凉粉那样凝结成块的东西，凉粉草可以，薜荔果也可以，还有其他不同种类的东西，也可以。” 听着沈柠的科普，英子一脸受教。 她说道：“这读过书的城里人就是不一样啊，不像我们农村的，两眼一抹黑，啥都不知道呢。” 沈柠失笑，“我懂得也不多，就胡乱的学了点知识而已。” “这可不是胡乱学的啊，这是财富！”谁都知道，知识人是有多么的重要。 以前，还能考大学的时候，这十里八乡要是能出一个大学生，那可是光宗耀祖，一大家子都能抬起头呼气的架势。 人人都希望多读书，多点知识，不过农村的孩子，能读个三五年的书，已经很不错了，那些上了初中高中的，那就更了不得。 沈柠只笑笑，继续揉搓着手上的薜荔籽。 一边揉搓一边在水里浸泡着，能让里头的果胶更快出来。 这样揉了有三五分钟，沈柠感觉这薜荔籽揉搓的浓度够了，这才把筛布给提起来。 “好了吗？”英子问。 连顾月也忍不住，“嫂子，凉粉做好了？” “还没呢。”沈柠指着盆，“得等它凝结，凝结成块后，才算完成。” 沈柠记得以前那时候，爷爷奶奶还在，她还住在村里，村里有大哥哥大姐姐就做这些吃。 那时候物资比眼下的年代要丰盛的多，但是农村孩子的小时候，各种野果成了他们的零食。 那些大哥哥大姐姐们，就是把薜荔果摘下来，做好的凉粉，直接加入了白糖进去，甜甜的，Q弹爽口，是不可多得的美味。 就算是到了后来，她在城里工作生活的时候，这种儿时的美味，也没有消失。相反，还得到了很多人的推崇和喜爱。 只是，不同于小时候只是做好结块的凉粉加入白糖，长大后做出来的东西，就更丰富了。 人们把这玩意称之为冰粉，然后往上面加各种切碎的果肉，熬煮好的红豆绿豆，甚至是别的东西。 口味的多样化，也受到了更多人的欢迎。 当然，冰粉也并不完全都是薜荔籽做出来的，也有其他原材料。 沈柠告诉他们，“结块后，吃着就没啥味道，要是加点糖啊蜂蜜什么的，会更好吃。” “蜂蜜，我家里有呢。”英子说道，“去年你哥他们在山里，弄了不少蜂蜜，咱们家家户户都分了点，我家的还没吃，我去拿来。” “诶……” 不等沈柠拒绝，英子直接往家里跑。 沈柠刚想说，不用那么麻烦。 --