第335章 评审开始
“我以前来密云水库怎么没见他们这么热情？上回我们几个刚把鱼竿放下，他就跑过来赶人了！跑得我还摔了几个跟头！”李庆熙目瞪口呆。 “大家先喝点鱼汤暖暖身子，水库里的鱼配着周围的野菜炖的，剩下的菜一会儿就好，等吃完了想钓鱼的钓鱼，想去水库中间玩的咱们也有船！”余卫东早就不记得自己当初还和李庆熙有这么一段渊源了，将大家带到野餐点附近。 如今这里已经支起了棚子，下面还有野餐垫，垫子上架着小桌子，水库食堂的大师傅正从盆里给他们盛汤呢。 暖暖的鱼汤一下肚，大家伙儿顿时食欲大开，duang得一声，又是一个大盆砸在桌上，“剁椒鱼头，专门去湖南驻京办学的，当初他们还不肯教，我就问了句，北京周边除了密云水库那儿还能找到这么大的鱼头，你要是不教，以后就别想来咱们这弄鱼头，他们就啥也不说了，立马手把手地教。” “这鱼头怕是有十多斤重吧！”大家伙儿都傻了，一个鱼头就装了一大盆，这种奇景可不是谁都有机会见到的，尤其是在这个全国上下都普遍缺油水的年代。 “剁椒鱼头最好用花鲢来做，这花鲢又叫胖头鱼，鱼头大，肉质肥厚细嫩，口感最好，换成其它鱼就做不出这种感觉。”红艳艳的辣椒铺在鱼头上，一看就引人食欲，这要是王冰冰见了还不得乐傻了？ “这剁椒也是从湖南驻京办弄来的，其它地方的没有他们的正宗；剁椒鱼头以鱼头的鲜味和剁椒的辣味融为一体，蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。” 余卫东站在旁边给他们解说着，“这道菜看似简单，想要做好却不容易，这里面还有不少诀窍，要用葱油提香，但是分量要把控好，少了香味不足，多了又抢走了剁椒的香味，这要把控好，没个几年的功夫肯定做不到。” “蒸的时候要放泡椒去腥，蒸出来的汁鲜辣适口，等把鱼肉吃完了，咱们在来几碗手擀面倒进去一拌，比鱼肉还好吃！” “这边还有铁锅炖鱼，从辽宁驻京办学到的手艺！已经提前炖了半个小时了，很快就能吃！”介绍完剁椒鱼头，他又指了指旁边刚垒好的灶台，密云水库的鱼都比较大，肉质难免有点粗，想做的好吃靠常规的法子可不行。 好在密云水库运行这么多年，他们早就总结出了一套经验，利用手里掌握的大鱼资源，和好几家驻京办学到了烹制大鱼的手艺。 “早上主菜就是这两道了，等待会儿大家钓上来鱼了，咱们再试试其它新鲜的做法！保证你们之前没见过！保证大家吃得过瘾！” 泡椒鱼头十多斤，铁锅炖胖头鱼二十来斤，再加上配菜拌面，等着两道硬的不能再硬的硬菜吃完，大家都有点撑住了。 “没想到竟然还有光吃肉就吃撑了的一天！我要是回老家和人说，人家估计都不信啊！”邢如华捂着肚子说道。 “这么好的水，你说咱们下去游泳怎么样？去那边的话，其它人应该就看不见了吧？”苏仲明指着上游说道，这年头谁还专门置办游泳衣啊，都是光着屁股下水的，今天还有这么多女生过来呢，可不好意思当着她们的面脱裤子。 “水库都给安排好了，待会儿想游泳的上车跟着他们的人走，带你们去好地方！旁边有人照看着，可以尽情地玩！游过瘾了再回来。”林楼把余卫东喊过来，让他安排人带想去游泳的人游泳，想去水库中间玩的上船。 他倒是有点想游泳，可实在是没有当着这么多人面光屁股的习惯，穿泳裤吧，看到别人的光屁股那也辣眼睛啊！坐船也没太大兴趣，于是就拎起周雅伦给买的达亿瓦鱼竿去水库边上钓鱼算了。 “钓鱼到这边来，这可是个好地方，平时我就在这儿钓，回回不落空，一般人来了我还舍不得告诉他呢；我刚才已经把窝子打好了，您直接下杆就行！”余卫东已经看出来了，刚才周雅伦可是一直围着林楼打转儿呢，这位才是做主的，把他伺候好了比什么都强。 钓鱼佬在乎的是鱼么？人家在乎的是钓鱼的这种感觉，风和日丽、景色优美，最重要的是耳边没有媳妇儿的唠叨，这种时候能不能钓上鱼已经不重要了。 当然，林楼可不是正儿八经的钓鱼佬，对能不能钓上鱼还是很看重的，于是就按照余卫东的指点挂鱼饵、抛钩，然后坐在那里安静地等待着。 余华东也挂好鱼饵把鱼钩甩进水里，他甩得时候故意离打窝的地方远了些，要不然自己一个劲的上鱼，林楼却没啥收获，那多不好啊，人家以后还会来么？就是要让他比自己更早钓上大鱼才成。 这也得亏密云水库的水比较清，能看到水下有什么，要不然的话，说不定林楼等了半天还没上钩的时候，余卫东就要学当年宫里太监伺候皇上钓鱼的手段，安排人带着大鱼潜水下去直接给他挂到鱼钩上了。 “嚯，这鱼竿的感觉可是比竹竿好多了！轻、弹性也好。”李庆熙也问周雅伦要了一根鱼竿坐到林楼跟前，他也喜欢钓鱼，要不然当初也不会被余卫东赶得到处乱跑。 “日本达亿瓦的，在渔具领域的销量世界第一，日本人在这些精密产品的制造上的确有天赋，他们原本就有悠久的钓具制造历史，再引入欧美的高科技之后更胜一步，如今好多欧美的钓鱼爱好者都购买他们的产品！”林楼介绍道，其实达亿瓦在最早进入中国之后习惯性被人们叫做达瓦，日后才慢慢改过来。 进口的吊杆啊！余卫东看着钓竿上锃亮的涂漆、纤细的杆身还有尾部的鱼线轮，顿时觉得自己亲手制作、陪了自己多年，钓上来上吨重鱼的鱼竿不香了。 水库鱼比河鱼要笨一些，而且还有余卫东打好的窝子，不一会儿就有鱼上钩了，而且鱼的分量还不小，林楼都有点拉不动了。 余卫东赶紧丢下自己的鱼竿上去帮忙，“鱼上钩了不能硬拉，您得把握好节奏，时松时紧，慢慢地把它的力气耗光了，这样才好拉上来！” 这鱼竿的手感真好啊，线也解释，鱼线轮一点都不涩，转起来省力，但是收紧之后又不会滑出去，真是好东西啊！上手试了试，余卫东就更喜欢这吊杆了。 两个人忙活一阵儿，钓上来一条六七斤重的鱼，林楼兴致勃勃取出相机和鱼来了个合影，准备洗出来挂在墙上，到时候有人看见问了，还能显摆显摆。 接着他和李庆熙又钓上来几条，太小的放生，大点的留下，感觉下午够吃了，他们就扛着钓竿提着桶回去了，至于一会儿要带走的鱼，就让余卫东他们撒网捞好了。 “余队长，咱们下午怎么吃啊？”你刚不是说要给咱们来个从没试过的吃法么？我倒是挺好奇的。 “嘿嘿，您就瞧好吧！我这就让人开始！下午给你们做烤鱼！”余卫东大声喊着招呼起人来，然后过来几个人开始忙活，先点起篝火，然后处理鱼。 “烤鱼挺常见的吧？这有啥稀奇的？”李庆熙有些纳闷，我还期待了半天呢，结果就是这？还不如拿来做铁锅炖呢！ “烤鱼是挺常见的，但怎么烤还是有区别的！咱们现在准备做的是新疆巴楚烤鱼！瞧见没，刚从新疆驻京办弄来的新鲜红柳枝。”余卫东拿过一把柳树枝。 “新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液，让鱼肉味道更鲜，据说当年张骞出使西域路过塔里木河畔，看到当地人这样烤鱼，觉得味道特别好，可惜回到长安再烤就烤不出这种味道了，原因么就是中原地区找不到红柳树！” “我倒是知道红柳枝穿着羊肉烤味道不错！”这个林楼去新疆的时候吃过，可回到口里之后，再吃感觉就不一样了，因为内陆省份使用的红柳枝没新疆的新鲜，好多红柳枝都烤焦了还舍不得换，里面的汁液早就干了，所谓的红柳烤肉只剩下噱头了。 “喏，烤鱼的木头也是从新疆驻京办弄来的胡杨树枝，北京烤鸭要用果木烤，新疆巴楚烤鱼就得用胡杨树枝！”把树枝在地上铺了一层，铺成长条状。 把鱼剖好洗净，用较粗的红柳枝做主支架，从背梁穿过，再用三根较细的枝条做横穿，使得整条鱼被彻底撑开，然后也不用烤架，就把鱼插在火堆的周围然后慢慢烘烤。 不一会儿，火堆旁就围了一圈儿鱼，不时发出滋滋啦啦的轻响，油滴慢慢滴在沙地上，等鱼烤到七八成熟，表面呈现金黄色，胡杨树枝也烧完了，只剩下一些通红的木炭。 这时候将鱼放平，然后撒上用洋葱、番茄、辣椒及少量盐调制的调味料，过了几分钟，余卫东取了一串烤鱼撕了点送到嘴里尝尝，“嗯，这个火候刚刚好，可以吃了！” “我试试看！”李庆熙也赶紧拿起一串试了试，没想到做法虽然原始，但烤出来的鱼肉外脆里嫩，香气诱人，最主要的是没一点鱼腥味。 “好吃，好吃！没想到不用腌烤出来的鱼也这么香！”他马上大口大口啃了起来，林楼见此也试了试，味道果然不俗。 周雅伦原本觉得这种做法烤出来的鱼估计既不卫生又不好吃，但是看到他们几个的反应，也忍不住取了一串最小的试一试，结果这一试就停不住嘴了，也顾不上什么淑女风范了，吃完一串又拿起了第二串。 “一开始用大火猛烤锁住水分，然后小火慢撩香气，慢慢地将鱼肉的味道激发出来，所以才直接点胡杨树枝；其它地方的烤鱼大多是用炭烤，火焰稳定，自然就达不到这样的效果了。”看到他们吃得高兴，余卫东心中窃喜，这样你们下次还会再来吧？ 就他们几个钓上来的鱼，已经足够大家伙儿吃了，吃完后再喝点鱼汤，又一个个捂着肚子在草地上休息了。 “咱们密云水库的鱼做法还多着呢，今天才试了三种，还有淮扬菜的拆烩鲢鱼头，川菜的酸菜鱼、水煮鱼，江南的葱烧鱼、松鼠鱼，糖醋鱼、红烧鱼、清蒸鱼等等，都好吃着呢，而且每个时节有不同的做法，你们要是喜欢，以后可以常来！” “一定一定，就算不吃，在这么高的地方钓鱼也是一种享受啊！”李庆熙连连点头，他到不是馋，纯粹是想过过钓鱼的瘾。 吃完在周围溜达一圈儿消消食，天就快黑了，众人陆陆续续上车，水库早就给他们把鱼准备好了，老师们可以带回去养在家里慢慢吃，文轩思他们也不怕，四合院里可是有水池的，丢进去养个十来天肯定不是问题，今后几天就想着法子做鱼吧！ 周雅伦找到余卫东准备结账，余卫东支支吾吾了一会儿，不好意思地说道，“那个……那个…..刚才李老师他们用的鱼竿多少钱？能不能送我一根，我给你们再算便宜些！” 北京城爱到密云水库钓鱼的老干部还挺多的，他们自然也喜欢更好用的鱼竿，要是瞅准了送给某个老干部，说不定自己就发达了！这可比几张美元要划算得多，你直接送美元那可不合适，送鱼竿就好多了，钓鱼爱好者之间的交流么！这可是雅事。 而且大不了到时候让他给点钱意思下么，钱他们不缺，但日本达亿瓦的鱼竿到那儿去找啊？余卫东对北京城里买渔具的地方熟得很，可也从来没见过。 周雅伦去问了问林楼，林楼倒是没啥意见，反正鱼竿还有富裕的，自己留一套，给李庆熙一套，还剩下一套呢，他喜欢就送他好了。 拿到鱼竿之后，可是把余华东乐坏了，连连向他们保证，等下次再来的时候，一定好好招待，绝对不会比今天差了。 这可是好东西啊，林楼他们的车子都开出去老远了，余华东依旧站在路边摸着鱼竿傻笑，都有点舍不得拿出去送人了。 要不，趁着现在还没送出去，我先好好过过瘾？于是他又一溜烟地跑回水库边上，开始继续钓鱼了。 回去后，林楼一边研究林桥送过来的资料，每年全球的国际建筑设计竞赛说多也多，可够级别能吸引他参加的就不多了，翻看过后发现，要么级别不够高，要么时间不凑巧，于是只好暂时放弃，等待下一批资料。 新项目的接洽也是如此，来找他们的人倒是有，可要么项目不合适，要么甲方不合适，所以林楼他们暂时闲了下来。 林楼也不着急，这学期能参加一次高水准的比赛已经算基本完成任务了，于是他一边继续和谢老太太加强对法语的学习，一边帮着范启瑞和周雅伦完成欧特克公司中国分公司的基础搭建工作。 他俩的专业能力不错，可对中国的情况还不太熟悉，在公司起步阶段，还必须有个人帮忙照看点。 好在他们的学习能力很强，另外如今外企想在国内办点什么事情几乎都是一路绿灯，所以很快就适应了工作，慢慢和北京城里的建筑界人士搭上了关系，成功地举办了一次学术会议，让他们更深入地了解了cad软件对建筑界未来的影响。 只是软件加电脑价格不菲，这些单位的经费都不宽裕，而且还需要打报告申请，所以软件暂时没卖出去多少，他俩有点忐忑。 林楼倒是不怎么在意，这一情况早在他的预料之中，于是专门勉励了他们一番，和他们吃了个饭，表扬了他们这段时间的工作，他们这才放松下来。 另外林楼还利用这段时间把驾照拿到了，这时候学驾照可比后世难多了，先要学机械理论，理论学完了再跟着师傅实践，不光要学开车，还得学修车，因为这时候道路不发达，配套也不完善，车坏在半路上那就只能自己修了，不会可不行。 考过之后拿实习证，在跟着师傅跑半年车，被师傅骂上半年才能去换驾驶证。 普通人想要学车，第一需要时间，第二需要车，林楼有车也有时间，还有前世的底子，没过多久就学会了。 至于实习时间啥的，这时候管得其实不严，到了地方，杨默过去和管事儿的人套套近乎，塞两包烟过去，就直接解决了，没几天林楼就拿到了驾驶证。 驾驶证封面是红色塑胶蒙皮，上面印着金色散放光芒的天安门城楼图样，里面是注意事项和个人资料。 林楼拿着驾驶证，心里嘀咕着，这东西要是好好保存下来，再过几十年说不定能换辆车。 就在他拿到驾照后没几天功夫，这次建筑设计竞赛的评选时间也到了，矶崎新和其它评委们从世界各地来到香江，准备开始审核所有参赛稿件。