第466章 两道面点

    两人各自做完了面点。

    巧合的是，两人完成面点的时间相近。

    但高典是比荀云更先完成烹饪的。

    评委们看着面前这道精致的面点，有些不忍心吃。

    他们一眼便认出来，这是百合酥，不过和之前胡铮做的百合酥，有着一些区别。

    上一次胡铮制作的百合酥，同样非常精致，甚至被众位评委觉得是艺术品一般。

    这是极高的评价了。

    可是这次高典做的百合酥，他们不知道该用什么来评价才好。

    那洁白的花瓣，向四周盛开着，仿佛一颗新鲜的百合一般，栩栩如生。

    若非与真正的百合有着本质的区别，他们就真的以为高典只是拿了一颗真正的百合上来敷衍他们。

    但是从外表看起来，就仿若真正的百合一般。

    能够做到这个地步，可见高典的心灵手巧。

    百合酥虽是名为百合，其形状也如同盛开的鲜花，但是并不像真正的百合花。

    百合这种植物，花朵是不能食用的，因为其含有毒素。

    真正能够食用的，并不是其花朵，而是其鳞状根茎。

    当然，世界上百合花种类繁多，真正能够食用的，在华国主要有三种。

    这三种百合中，其中两种的味道，并不好。要么就是味道苦涩，适合药用；要么就是味道极淡，近乎没有味道。

    真正适合食用，且味道甘甜没有丝毫苦味的，只有一种百合，就是lz百合。

    这种百合是国家认证的地理标志性产品，也是百合中上乘极品，是华国唯一食用甜百合。

    百合酥炸过以后，向四周分开，如同盛开的花朵，又形似百合，故得其名。

    虽然和真正的百合花比起来，并不是那么像。更像是百合的根茎，无论颜色还是造型。

    但百合的根茎是没有盛开的，好似大蒜一般。百合酥却是如同花朵一般盛开。

    这就是华国面点师的浪漫，将其做成花朵的造型，更加的美观，不然完全像是百合的根茎，那得多难看？

    高典选用的，就是lz百合，价格昂贵，但是效果是极好的。

    高典萃取出来的百合纯露，带有淡淡的香味，有些像是百合花香，但是又不一样。

    众人拿起来一个百合酥，还未送进最近，便闻到了这股香味。

    这股香味虽然香，却是极淡的，若是不靠近去闻，就根本闻不到。

    “这香味好好闻！”一个评委低声说道。

    其余人闻言，也纷纷点头，这股味道，确实是非常好闻的。

    就好像在这百合酥上喷上了香水，是那种极淡的香水，若有若无，可是偶尔闻到的一丝香味，却牵动人心。

    众人有些不舍得吃了，这样的百合酥，拿回去安上枝丫，插在花瓶中，也没人怀疑这是面点。

    不过在好看的面点，终究逃不过被吃的命运。

    众人牙齿轻轻一咬，随着酥脆的声音响起，花瓣层层断裂，顿时一股浓烈的百合味道爆开，如同在嘴里投入一颗百合的味觉炸弹。

    众人不由瞪大眼睛，这简直就像是在吃一整颗百合，除开口感完全不同，其味道简直一模一样。

    不！

    很快众人打消这个念头，这不是一模一样！相比于百合来说，这更加甜美。

    随着牙齿继续向下咬去，内馅的味道也瞬间爆开。

    众人再度陷入了惊讶，这内馅的味道，和他们想的完全不一样。

    这不是传统的百合酥味道。

    他们吃着，仿佛置身于花丛中，身边有蜜蜂采着蜜飞过，在空中留下香甜的味道。

    众人忍不住闭上眼睛享受着，那美味如同潮水一般，一次又一次冲击着他们的舌尖，让他们几乎沉迷。

    知道口腔里的味道慢慢散去，众人才从那味觉世界中退出来，但脸上的表情，却是恋恋不舍，意犹未尽。

    良久之后，于静红问到：“你内馅里加入了其他的花？”

    高典点头，说到：“里面有三种花，玫瑰、桂花和百合。”

    于静红惊叹道：“你只用了三种花，但是我仿佛感受到了繁华万种。”

    “如同置身花海。”另一个评委说到。

    其余人也是纷纷点头，认同两人说法。

    高典抿嘴微笑，他确实用了三种花，但是没有他们想的那么神奇。

    百合几乎没有什么香味，但是它的味道最好。玫瑰花花香味道具有，但都属平庸。而桂花味道寡淡，香味最浓。

    三种花在特定的比例下，爆发出仿佛数种花朵混合的味道。

    其实这更多的，是一种心理暗示。

    花香是比较模糊的，加上其它一些食材的配合，才有这种效果。

    但是如果真正对花香了如指掌的人来品尝，就会分辨出，真正的香味，其实只有三种。

    当然，品尝出多少种花香，并没有实际的意义。这种面点，要的就是一种意境。

    众人惊叹高典做的百合酥，这是他们没有品尝过的味道，很是新奇的体验。

    这百合酥，高典后面成为特一级水平之后，再度改良的，其灵感来自分子料理和鲜花饼。

    当然，高典只是借鉴一些理念，并不是完全照搬缝合。

    众人品尝过后，开始给这道百合酥打分。

    高典见众人打分结束，便在一旁等待着，等他的对手过来。

    虽然高典和荀云有些恩怨，但是该有的基本礼仪，高典还是有的，并没有因为和荀云有恩怨，就先行退场。

    这边，荀云已经等待了一会儿。

    他完成的时间，和高典差不多，虽然迟一些，可是并未迟太久。

    这边高典将面点拿去让评委品尝，花费了不少的时间。

    主要是这些评委沉浸在高典面点营造的味觉世界中，久久不能自拔，不然的话，根本不会花费这么久的时间。

    好在荀云做的是包子，可以放在蒸笼里保温一会，不会影响味道。

    他做的九妙包子，也被工作人员端了上去。

    从外表来看，这九妙包子平平无奇，相比于高典精致，栩栩如生的百合酥，这包子就普通了很多。

    但是，这包子，也并非真的就平凡。

    这包子的外表，如同一个碗盖，形状圆润，上面的褶皱，正好九个。

    这九个褶皱也是有玄机的，每个褶皱都对应着一种内馅。

    九妙包子比起普通包子，稍稍大上一圈。

    毕竟是九种内馅，做小了，不仅难度更大，并且，内馅的味道不能完全释放。

    十二位评委，看着面前的包子，并未看轻这道面点。

    包子这种面点，从外表来看，看似如同，可是内有乾坤。

    况且，他们尝过的美味包子，就远不止一种。

    敢在这比赛中拿出包子来比赛，想来这包子也不是什么普通的货色。

    荀云介绍道：“九妙包子，请诸位品尝。”

    听到这话，评委们心里顿时一惊。

    “这是九妙包子！”于静红更是惊讶出声。

    “不错，正是九妙包子。”荀云神色有些得意。

    要知道，这九妙包子，在他的一众师兄弟中，也少有人能够做出来。

    于静红深深吸了口气，表情瞬间变得凝重起来。

    九妙包子，她是知道的，魏老成名面点，号称永远吃不腻的包子。

    但是如今很多人并没有吃过原版的九妙包子，因为魏老爷子在很多年前，就不再制作九妙包子了。

    很多人吃过的九妙包子，其实是赏味楼里，杜大厨制作的。

    味道虽然极好，可是与原版相比，却又差了很多。

    于静红有幸品尝过原版的，也就是魏老爷子亲手制作的九妙包子。

    那味道，令她至今难忘。

    于静红家里条件从小就很好，当年的她，还是一个七岁的小女孩。

    那时的魏老爷子，还活跃在面点师界。

    赏味楼的掌勺大厨，也正是魏老爷子。

    当时的赏味楼，就已经如日中天，极负盛名的存在，比起现在的赏味楼，名声更大。

    现在的赏味楼，其实相比于赏味楼的巅峰时期，要衰落不少。

    主要原因就是，魏老爷子退居幕后，不再掌勺。

    七岁的于静红，在她父母的带领下，去赏味楼吃过一次。

    那时候九妙包子能不能吃到，全看缘分，甚至有钱也不一定能够吃到。

    那次运气好，他们一家人居然点到了九妙包子，虽然价格昂贵，但是他们毫不犹豫的点了。

    真正品尝到的那一刻，他们才知道，价格昂贵，但物有所值。

    那味道，好吃到七岁的于静红，无法用言语来形容。

    从此，也给于静红打开了新世界的大门。

    也正是从那个时候开始，于静红深深爱上了美食。

    所以，听到九妙包子时，于静红才那么的惊讶。

    因为这九妙包子，对她而言，有着比较特殊的意义。

    此刻，在比赛场中看着九妙包子，于静红心里五味陈杂。

    其余人，也听过九妙包子的大名。

    作为国内顶级的美食家们，九妙包子是他们绕不过去的一个坎。

    毕竟这道面点，在老一辈人口中，太具有传奇色彩。

    可惜因为制作难度太高，在魏老爷子退休之后，就无人能再现九妙包子巅峰味道。

    他们中，尝过原版九妙包子的，除开于静红，也就只有两人。

    其余九人，都没有尝过原版的九妙包子，他们吃过的，都是赏味楼杜大厨做的。

    听到是九妙包子这一刻，众人心里对这道面点的重视程度，一下子拔升很多。

    他们小心翼翼的拿起一个包子，表情严肃的送进嘴里品尝。

    一口咬下去，顿时众人的脸色变得很精彩，随后，他们一口接着一口。

    他们都品尝过九妙包子，深知九妙包子的特点。

    那就是每一口的味道，都是不一样的。

    为什么说这是永远吃不腻的包子，就在于一个小小的包子，但是其味道却是千变万化的。

    每一口，都是一种新奇的体验。就仿佛乘坐一辆列车，穿梭在不同的味觉世界中，感受着不同的风景。

    对于九妙包子，众人品尝的很是认真。

    很快，一个包子吃完，众人心中感慨。

    不愧是九妙包子，最顶级的面点之一。

    这种味道，每次品尝，都令人叹为观止。

    众人脸上的表情，并未隐藏，让人看的明白。

    作为一名美食家，就是要用心去感受每一道面点。

    荀云看向一旁的高典，心中有些得意。

    我做的九妙包子，你拿什么来赢？

    靠你那百合酥吗？

    笑话！

    高典没有理会荀云的眼光，神情有些沉凝。

    很快，众人打完分数，高典便转身回去收拾自己位置。

    作为一名优秀的面点师，爱干净是很重要的特质。

    荀云见高典自顾自的回去，不由冷哼一声，什么话也没有说，也回去收拾去了。

    他作为魏老爷子的徒弟，爱干净这一点，是必然的。

    两人各自收拾干净，便准备退场。

    这时候，荀云忽然说到：“这次比赛过后，你回去多练练吧，师父留下的菜谱，博大精深，别浪费精力在别的菜谱上面。”

    荀云对高典很是不满，身为师父的传承者，但是这两次比赛中，用出来的，却并不是师父传承的面点。

    荀云对于魏老爷子，有种近乎盲目的崇拜，认为自己师父是最厉害的，师父传下的菜谱是最好的。

    高典闻言，有些愣住，他不太明白荀云为什么要突然说这些。

    而且他练习什么面点，是他自己的事，与荀云没有关系。

    他老师都很支持，并没有说让他多学习自己留下的菜谱，而是支持他多学多看。

    现在荀云来给他说，让他别浪费时间。

    想到这里，高典的脸色有些不好看。

    “我如何做是我自己的事，荀厨师有时间来管我，不如多管管自己。”高典毫不客气的说到。

    之前他就不喜欢荀云，两人更是有些冲突，现在也别指望高典能用多么好的语气说话。

    荀云闻言，心中气不打一处来，他只是好心提醒高典一句，没想到他说话这么不客气。

    “好心当做驴肝肺，你自己不愿意就算了，懒得和你多说。”荀云冷冷说到。

    随后，他转身离开，不想和高典再多说什么。

    见他离去，高典也没有再说，去观众席寻魏巧依去了。