八零年代女首富 第541节

    小伙子强调：“我们只要一份。”

    田彩霞保持微笑：“那应该是5块钱，我们还附赠一份现烤的小饼干，配咖啡最好。”

    说实在的，她都觉得喝着咖啡吃鸡米花太诡异了，简直是魔幻味道。

    那小伙子掏了五块钱，他的女友也数出了三块钱：“一起吧，我们要两份。”

    小伙子的脸红的更加厉害，想要拒绝又不好意思开口。

    最后两人还是点了两份餐，高高兴兴去旁边的树荫下野炊了。

    田彩霞认真地看他们的脸，十分肯定：“他们应该没上飞机用过餐。”

    她眼睛挺厉害，记人很神，短时间内看过的人都有印象。

    况且这段时间来享用飞机餐的大部分是大人带孩子，小情侣只占了不到1/3。

    彭阳和朱莉对视了一眼，也大概猜测到了这对小情侣的用意。他们想尝尝飞机餐，但是20块钱一个人对他们来说太贵了。即便是一份外带全家桶，10块钱也不少。

    所以他们才试图在这里买单品。

    每个人都在小心翼翼地靠近自己心目中的理想生活呀。

    田彩霞不再纠结，只询问老板：“新飞机怎么样？”

    周秋萍摇头：“其他都还可以，关键就是小了点，才30多个座位。”

    田彩霞也皱眉毛，这么少的位置能做什么？况且座位少意味着整个机舱的面积都会减小。如果安排放电影的话，条件也会受限。

    这样想把生意做起来，要从头开始考虑。

    田彩霞略一踟蹰，主动提出：“老板，我想过去看看。”

    当初这边店里装修的时候，她虽然没盯着，但也参与了装修方案的敲定，算是有经验。

    周秋萍点头：“正好你过去看看，看能不能想出新办法。”

    她正琢磨着要不要也排个队，再吃一趟飞机餐，听说今天要飞日韩。所以他们的餐点除了寿司之外，还有韩式炸鸡和炒年糕。

    周秋萍好长时间没吃了，居然还有点想念。

    她琢磨着其实韩式炸鸡很可能更能迎合海城人的口味，因为它的蘸料口感偏甜，跟一般的炸鸡很不一样。

    她还没想好到底要不要去排队，又有一家人跑过来想购买炸鸡块。他们同样不上飞机，自己野炊吃。

    田彩霞这回经验丰富了，很快就算好了价格。单一的炸鸡块配饮料，还是五块钱。

    那位家长痛快地掏了钱，买了一份炸鸡块，一边走一边教育孩子：“咱们今天看到了飞机，吃到了飞机餐，我们也是坐过飞机的人了。”

    让孩子高高兴兴捧着装炸鸡的纸桶，脸上写着的都是满足。

    其实5块钱吃一餐，对1991年的海城居民来说也不便宜。但跟上飞机正儿八经地享受飞机餐比起来，这又是相当实惠的选择。

    凡事有一就有二，有二就有三。有这两拨客人打头，后面陆续过来想这样购买飞机餐的人越来越多。

    每个人给出的理由都是他们想野炊，不愿意待在飞机上。

    田彩霞满足了一波又一波的客人，到后面彭阳都担忧：“他们以后会不会都要求外带，不愿意上飞机吃了？”

    毕竟谁都抗拒不了便宜的诱惑。

    朱莉却十分笃定地摇头：“不会的，上飞机吃的是环境和服务，不然大家为什么特地跑过来吃飞机餐？不如随便找家饭店好了。”

    田彩霞也信心十足。作为店长，她更多考虑的是营业额和利润。这些人不在飞机里用餐，就意味着把餐位留下来了。

    而且一份简单套餐5块钱，大家吃了一次，后面第二次掏钱购买的可能性就大大增加。

    积少成多，最后从他们身上赚到的钱真的一点也不比固定客人少。

    彭阳感觉疑惑，看看飞机又看看那些欢天喜地野炊的人，总觉得哪儿很微妙。

    朱莉本来没打算理会他，这会儿还是好心解释了一句：“因为是看着飞机吃啊。”

    如果换一个地方，未必有这样的效果。

    来点外面的人逐渐增多，田彩霞不得不安排了一位服务员专门负责这工作。

    到后面，她感叹不已：“听说肯德基在京城有一家店，专门做外卖，不接待坐进去吃的顾客。我还想那生意好得了吗？去肯德基不到店里吃东西，就没那个意思了。现在看，说不定人家的生意很好呢。”

    把肯德基拎到外面吃，让更多的人看到，更多的人羡慕，其实也能提升愉悦感。

    就好像在这里野炊的人一样，他们用的是飞机餐厅提供的一次性餐具，外包装都一模一样，同样可以给看到的人一种心理暗示。

    看，我们吃的是飞机餐，我们刚从飞机上下来。

    为什么老话说要衣锦还乡？被人羡慕会让人心情很好啊。

    田彩霞瞬间就决定了，他们要开一条专门的外卖线，满足来公园游玩的客人的需要。

    周秋萍听她说到这儿，也脑洞大开：“要不干脆新飞机就做外卖吧。”

    短期内想培训出新的服务员其实很不容易。毕竟大家是按照空乘人员的标准训练的。

    但如果新店不做堂食而是只做外带，那么需要的服务员数量就能大大减少，可以短期内就开门营业。

    彭阳又开始忧心忡忡：“那这个外带多少钱？10块钱的话，人家会不会觉得新店很划算，不到这家店来吃了？会影响生意的。”

    毕竟市民公园的纯外带还不能上飞机，和20块钱的标准套餐有本质区别。

    朱莉却摇头：“应该不会，单纯的上飞机参观和接受空乘人员的服务概念完全不一样。很多客人是冲着优质服务来的。”

    田彩霞也点头：“嗯，如果只做外带的话，那么倒不用担心位置不够坐。”

    于是接下来大家的话题就转变为该如何把这个外带店做好。

    参观是肯定要参观的，最好由飞行员带着安排参观，然后用模拟系统示范如何开飞机。这样可以满足顾客的好奇心。

    今天帮他们介绍飞机的飞行员，不知道对方有没有兴趣过来工作。要是他在的话，那么做示范就更加有说服力。

    餐点要和市民公园的店同步，按照统一的配餐路线。

    大家说了一通，愈发感觉这个店可以做。只要控制好流程，挑选好地点，生意应该很可以。

    毕竟现在的店已经超负荷运转了，条件的限制造成了大批潜在顾客流失。

    田彩霞回去交代了下工作，换了衣服，跟着周秋萍他们准备上车离开。

    一家游客从他们车旁经过，奶奶模样的老太太抱怨道：“市民公园也没什么好玩的，看来看去就是这点东西。要说环境好还得青山公园，这飞机怎么就不飞去青山公园了？”

    她家儿媳妇则表态：“飞在哪里无所谓，就是其他公园没有飞机餐。在这里买了带过去，东西都凉了，再吃的话味道就差远了。”

    她丈夫教育小孩：“非得要吃这个吗？清江公园的包子不好吃吗？”

    小朋友却坚持：“我就要吃炸鸡，我就要吃薯条。”

    一家人渐行渐远。

    周秋萍看着他们却若有所思。

    田彩霞疑惑：“老板，有什么问题吗？”

    “没什么。”周秋萍摇摇头，“我就是觉得公园人流量很大。”

    彭阳丈二和尚摸不着头脑，这不是废话吗？公园人流量不大的话，为什么要暑假这里开店呢，冲的就是人流量来的。

    周秋萍慢条斯理道：“我觉得公园人流量这么大，好多人都过来野炊。他们吃的东西大部分是从家里带的，到了公园，热的东西也凉了，口感会变差。所以他们也期待可以吃到刚刚出锅的新鲜的食物。”

    上规模的公园基本上都有服务社，同样有卖吃的的地方。有可以坐在店里吃的饭菜，也有卖面包蛋糕的西点房，卖包子的地方同样不少。

    “就是不知道有没有卖洋快餐的地方。”

    面对老板的提问，彭阳笑了：“肯德基不是有人民公园店吗？生意好的很。”

    他话音落下，又下意识地又回头看飞机餐厅，总觉得自己脑海中好像闪过了什么。

    朱莉询问老板：“那您的意思是想在公园里卖美式快餐？”

    周秋萍摇摇头：“倒也不必固定是美式套餐，我的想法是要有方便携带的小吃，然后还有奶茶，这样有吃有喝，很适合野炊。”

    彭阳疑惑：“奶茶？那玩意儿大家能习惯吗？”

    他去过内蒙，喝过人家的奶茶，结果第一口就直接喷了，因为感觉好奇怪。他只听说过在牛奶里放糖，没听说过放盐啊。

    朱莉微微皱眉，试探建议道：“不如用珍珠奶茶吧，台湾的珍珠奶茶。前两年我过，台湾的珍珠奶茶店真的是一夜之间开遍了大街小巷，特别受欢迎。那个是甜的，口感很不错。我觉得他们搭配小吃，可能会更合适。”

    周秋萍笑了：“我说的就是台湾珍珠奶茶啊，用它配炸鸡或者其他小吃，就是一份标准餐。”

    她伸手指车窗外的包子铺，“看，就像那里，有一个小门面就行。鸡排鸡块经过了深加工，请客人点餐的时候可以现场炸，然后热气腾腾的就让对方带走，满足大家吃热餐的需求。”

    田彩霞也看那个包子铺，半晌才冒出一句：“那房租倒不贵。”

    因为地方够小啊。

    想到这里，她也跟着脑洞大开了：“老板，我觉得这个生意还是有搞头的。”

    因为门面小，投资成本就低。

    因为不提供堂食，所以需要的人工也少，甚至一个人都能搞定。

    倘若生意特别好，一个人忙不过来，再加一个人，一边负责收银记账，一边负责炸机做奶茶，也能搞得赢。

    到后面大家讨论的话题就变成了如何简化制作流程，反正要在最短的时间内将食物提供给顾客。

    晚上周秋萍结束工作回家，比余成还早了一步。

    余成撸起袖子到厨房给她帮忙时，问到了新飞机的事：“还顺利吗？”

    “飞机太小了，我们准备只开放参观然后提供外带，不做堂食。”

    余成点头：“那生意应该不错，学生们集体过来参观，估计会有很多人买外带。”

    周秋萍随口回道：“你怎么知道学生们会集体过来参观吗？那可说不准。”

    余成奇怪：“你不是搞了爱国拥.军教育基地嘛，学校肯定会组织参观的。小孩子对这些真的没抵抗力，你看肯德基里全都是小孩。”

    周秋萍愣了下，她还真没想搞基地的事，因为嫌麻烦要倒贴钱，又觉得自己名不正言不顺。

    可这么一想的话，好像这个基地又完全可以搞。而且因为够新鲜，真不愁没人愿意过来参观。

    甚至连飞行员都是现成的。

    第434章 其实邮市更疯狂