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今日配鲈鱼，刚好最佳，也正好解解这夏日的暑气。 当然酸菜鱼可不少见，既然拿了五爷送的海货，黎望少不得要露一手。 江汉一带，惯来都有做鱼糕鱼丸的习惯，乃是因为三峡一带鱼获多，渔民吃不完那么多，便以此储存食用，但做鱼糕麻烦，做鱼豆腐却简单许多。 只需要一个工具人将鱼肉搅打成鱼糜，配上秘制的调料，再加点淀粉，就能上锅蒸了。 “……所以，这就是你使唤五爷的理由？” “这不是五爷力气大嘛，下次展爷来，小生便让他做。” 呵，又是下次。 虽说如此，白玉堂倒也没拒绝帮忙，这鱼肉都碎成稀烂了，他倒要看看黎知常到底能鼓捣出什么美食来。 蒸好的鱼糜其实已经足够鲜美了，因为加了淀粉，还很有些弹性，只是光是这一步，其实跟鱼丸差别不大。 真正让鱼豆腐区别于鱼丸的，是蒸熟切块后，又以热油煎到六面金黄。 “尝尝，你的鲈鱼豆腐。” 鲈鱼的味道本就鲜甜，任何太过复杂的调味都会破坏它原本的本味，黎望是个合格的厨子，自然不会做这等喧宾夺主的事情，只是稍稍放了点味道提鲜，便让鱼味有了足够的鲜咸度，配上细油煎过的外皮，即便是空口吃，也足够好吃了。 但若是下在火锅里，又或者是切片炒菜，绝对不是一加一等于二的好吃。 这又不同于鱼丸的软弹可口，五爷也算是遍赏鱼味了，却还是被这鱼豆腐的口感折服了。几乎是尝第一口的刹那，他就直接把整盘抢走了。 就这一整盘，都不够他塞牙缝的。 “五爷，你少吃点，灶上的酸菜鲈鱼不吃了吗？” “吃啊，谁跟你似的，小鸟胃啊，就灶上那锅，埋汰谁呢！五爷一个人就能包圆了！” 白玉堂说着话呢，也不妨碍他吃光盘子里的鱼豆腐，甚至他还惦记着锅子里其他的：“你做这么多，剩下的让五爷都带回去呗！这冷着可以吃吗？若不就在巽羽楼直接上架吧，五爷必定每日都去！” ……倒也不必这么勤快。 再说了，巽羽楼又不是巽鱼楼，他可不上鱼菜。 五爷欢快地吃着鱼豆腐，忽然就开口：“说起来，你好像答应八王爷要给他做寿宴，你是不是忘了？” 作者有话要说： 白吱吱：朋友，你绝对是忘了！【鼠鼠吃鱼.jpg】 第144章 贺仪 “还有这种事情？”黎望僵在了原地。 白玉堂见此，当即就乐了：“有没有你自己心里有数，也不知是谁哦，当初还同五爷吹嘘说他记性好，几乎过目能诵，怎么现在装起傻来了？” 黎望整个人都蔫了，鱼豆腐也不煎了，丢给一旁的厨娘就去一旁的角落自闭去了。 “诶，你这人做事怎么半途而废啊？再说了，这寿宴是你自己答应的，可没有人逼你啊，你就这么不想给八王爷做菜吗？” 这是做不做菜的事情吗？这关系到他未来的名声问题！ 白玉堂见朋友更加自闭了，终于强迫自己收起了幸灾乐祸的表情，但语气显然还是忍俊不禁的：“不过也是，听说八贤王深得民心，与朝中大臣多是交好，却又不掌权势，等到寿宴那日，旁的大臣或者公子少爷们送的都是珍贵玉器和宝贝，你呢，书香世家黎大郎，居然亲自做寿宴，听上去就很不搭。” 唔，甚至还有几分“讨好”的意味，五爷都能想象到黎御史挥舞藤条的英姿了。 “……倒也不会这么夸张。” 黎望已经自闭完，从角落里坐回了桌上，至于煎鱼豆腐的工作，显然是不准备再接回来了：“八王爷那日不过是与我调侃，只是小生既然答应了，便多少需要送上一份寿宴。” “真送啊？是用玉雕的寿宴吗？” 黎望当然摇头：“不啊，玉雕的那不就成巽羽楼的杂烩招牌了嘛，当然是能吃的菜。” “……你别搞事啊，想想你爹的藤条。” 黎望伸手用细签子戳了一块鱼豆腐，才道：“放心，已经偷偷掰断了。” ……好家伙，你家也真够父慈子孝的。 白玉堂对权贵没什么尊崇之心，黎知常又是个很懂分寸的人，他便起了好奇心：“你准备做什么啊？还是说，你准备送一盅药膳汤，这倒也不错，听说你的药膳汤在江南有价无市，寻常人吃了，都能强身健体，送八王爷正合适。” “……合适你个头，人做寿呢，你送药，几个意思啊？” 白玉堂也自知失言，便问：“你直说呗，明知道五爷我最不擅长猜东西了。” 黎望是好心会替人答疑解惑的人吗？当然不是了。 “等到那日，五爷你就知道了，先容小生卖个关子。” ……可恶，五爷有被气到，于是晚上，他怒吃半锅酸菜鲈鱼，还偷偷去小厨房席卷了所有的鱼豆腐回家。 等到黎晴发现的时候，显然已经为时已晚：“啊啊啊啊啊，白五爷怎么这样！那是我的鱼豆腐，他怎么可以全都拿走！我明日还要带到学堂里去吃的！” “那你去把五爷追回来呗。” 黎晴：……跃跃欲试.jpg。 就一口吃的，至于嘛，黎望有些好笑，想想偷偷摸摸翻墙来打包鱼豆腐的五爷，就莫名的喜感。 --