第179页

    楚柒这个年纪, 会不会做年糕都不好说，更别提拉面了。

    他笑得如沐春风，仿佛已经扳回一局, 你不是什么朝族美食都会做吗?拉面跟年糕肯定难不住你。要是做不出来，那就是你吹牛，菜单你得改改。

    那我要是做出来了呢?

    做出来了, 他管你叫爸爸。

    雷莫还没说话, 旁边正喝汤的连明已经替他答了，脸上明晃晃的看热闹不嫌事大。

    楚柒闻言，笑着点点头，乖儿子，明天过来吃吧。

    雷莫脸上的笑容有瞬间扭曲，但还是维持住了, 明天来, 谁知道你年糕和拉面哪来的。

    你要是不嫌累, 就在这等。

    楚柒毫不在意，从米柜里盛出晚粳米泡上，便去干别的了。

    雷莫睁着眼睛看了半天，也没见她动手做，不禁问：你不是故意拖时间，想等我走了，偷偷去其他餐厅买吧?

    谁说我拖时间了?

    楚柒头都没抬，随手一指泡着的米，最少要泡三个小时，才能开始做年糕。

    三、三个小时?!

    雷莫傻眼了。

    祝父听了，却来了些兴趣，你要做水磨年糕?

    做年糕，其实有两种做法。

    一种使用的是干米粉，一种则是将米用水浸泡，采用水磨方式磨出水磨粉。

    相比之下，水磨年糕要更软嫩、Q弹，做起来也更复杂耗时，所以市面上常见的都是前者。

    见楚柒点头，老爷子不由感慨：好久没见人做水磨年糕了，尤其是你这种年轻人。想当初我和老太婆认识，就是因为她做得一手好水磨年糕。

    这话，祝家儿女也听老父说过。

    闻言，祝星云不免迟疑，爸，你想吃水磨年糕吗?

    老了，吃不动了。

    祝父摆摆手，我就是难得看到有人会做，感慨两句，不用放在心上。

    今天喝了顿好汤，还是儿女陪着喝的，老人家心满意足，率先走出了门。

    没多一会儿，连明也吃饱喝足，问雷莫，你走不走?

    雷莫和他骄傲的倔强齐齐摇头，愣是在店里熬满三个小时，掐着时间催楚柒做年糕。

    楚柒还没见过这种把杠当事业的，这也太舍得付出了。

    昨天两万块加一腔鼻血，今天又干耗几个小时，就为了找茬，值得吗?

    不过反正这会儿也不忙，楚柒洗了洗手，把泡好的晚粳米捞了出来。

    这种米短小、圆润，口感香甜，比细米和早粳米更加合适。

    泡好了捞出来沥干水，放进全自动电磨，电磨一面自动加水一面开始打米浆。

    这样加水磨出来的米粉更加细腻，也是水磨年糕好吃的关键所在。

    有雷莫眼也不眨地盯着，楚柒干脆没用其他人，全部自己动手。

    不过把米浆放进纱布里，压上一碗水开始控干，她又干别的去了。

    这次不等雷莫问，她主动开口解释：等米粉控干了才能用，还得两个小时。

    雷莫：

    做个年糕这么费劲吗?

    可三个小时都等了，也不差这两个小时。

    雷莫咬咬牙，给自己点了份石锅拌饭，再加一盘红烧肉，一面吃一面继续熬时间。

    美食没有腐蚀杠精坚定的意志，他就这么等啊等，等到了晚上七点。

    楚柒把控干的面粉细细搓进盆里，加入开水，揉成一个柔软的面团。

    接着上锅蒸30分钟，就可以开始打年糕了。

    年糕打得越用力，时间越久，做出来越Q弹。

    楚柒用的是系统提供的全自动石杵机，只要等机器处理好整形切条，放进冷藏柜就行。

    雷莫见她这动作，突然有了种不好的预感，你别跟我说还得等?

    楚柒点头，得等一宿。

    雷莫：。。。

    让雷莫在店里待一宿是不可能的，晚上关门，他终于被胖厨师他们赶了出去。

    连明在酒店等他等到九点多，都快睡着了，他才回来。

    这么晚，跟你爸爸父子相认太激动了?

    连明打着哈欠问，立即被他皮笑肉不笑盯住了。

    雷莫：我给你看个东西。

    连明随意瞟了眼，发现是码放得整整齐齐的年糕条，一愣，真做出来了?

    雷莫呵呵：她以为晚上我不在，就能做点什么了。没想到吧，我还拍了照。她敢动一点手脚，绝对逃不过我的火眼金睛。

    连明：

    行吧，你高兴就好。

    楚柒第二天开门，就见雷莫和连明已经到了，排在队伍的最前面。

    不仅他俩，等在外面的顾客也比以往多了。

    小老板，听说今天店里有拉面炒年糕。

    辣炒年糕有没有?我不想吃拉面。

    我也不想吃面，就喜欢Q弹的年糕。

    做年糕耗时长，昨天好多顾客都看到了，还把消息发到了网上。

    出于对楚柒手艺的信任，好多人都提前来排队，想尝尝新品。

    楚柒也没让他们失望，直接回身，从冷藏柜里拿出昨晚冻好的年糕。

    --