第94章 黎啸天约见柳芸
“瞿先生，没想到您知道我。”于晓点了点头，并没有否认。 此时瞿元洲的表情很激动，紧紧地盯着于晓，说道：“于先生，前些年，您的事迹在海市很有名，而且，当年我还品尝过您做的糯米八宝鸭，那道菜我至今都记忆犹新，意犹未尽，多么想，再尝一次。” “这些年，我也一直都在尝试还原您的那道糯米八宝鸭，但总觉得，差点意思。” 糯米八宝鸭是姑苏一带的特色传统菜肴，也是一道宫廷名菜。 据说是乾隆三十年他南巡时在姑苏品尝了这道美食后，将其加入了宫廷菜系。 这道菜，当年也是于晓拿得出手的几个招牌菜色之一。 “其实，当年做的那道糯米八宝鸭，现在想来，也还有很多不足。而且，都已经过去了，我今天来，主要是想尝尝瞿先生您的厨艺。”于晓回答道。 瞿元洲忍不住道：“于先生，这几年，您去哪里了啊？说真的，这几年，随着您的晓记淡出之后，不少新的餐厅崛起，并且不少当年都是被你打压的对手。如今看着他们那嚣张跋扈的样子，让人很不是滋味。” “哇，于晓，没想到你以前在海市，这么有名的啊。那你赶紧复出江湖啊！”叶若烟先前不知道这事，此刻听瞿元洲这么一说，顿时激动不已。 “是啊，于先生，您若能复出，海市餐饮界的格局，肯定又会天翻地覆。”瞿元洲同样激动不已。 但于晓却无所谓地笑了笑，说道：“今天，先说说你的这道松子鳜鱼吧。香香说的没错，这道菜，你完全依照当年你师父教你的去做，做出来的天花板，也就是你师父的高度。当然，由此看得出来，你师父，是位了不起的厨师。” “嗯，只可惜，师父他老人家前两年已经……”瞿元洲的眼中，闪过一丝落寞。 “对不起。”于晓连忙抱歉，然后拿起筷子，指着如松果一般的鱼肉，说道：“瞿兄，今天，我别的不说，只从刀工这个角度，先说说你这道松子鳜鱼的缺点。” “刀工？”瞿元洲对自己的刀工一直以来都很有自信，所以没想到于晓会从刀工上挑自己的问题。 “瞿兄，松子鳜鱼这道菜，之所以叫这个名字，就是因为鱼肉改了花刀之后，经过高温油炸，使鱼肉呈现如松果一般的形状。如此一来，汤汁便能从花刀处渗入鱼肉，使得鱼肉更加入味。” “没错。”瞿元洲不可置否地点点头。 “所以，这道菜，花刀改得越深，越薄，这道菜的味道就可以做到越均匀。尤其是脊骨这边的鱼肉，一定要尽可能片得深，这样油炸之后展开的形状，才能更加舒展，整条鱼才会显得更像一颗饱满的松果。”于晓认真道。 但这话，瞿元洲有些不认可了，语气也变得些许激动，说道：“于先生，虽然理是这个理。但是，脊骨肉这边的鱼肉一旦片得太深，很难保证在油炸过程中不脱落，一旦脱落，这道菜，就前功尽弃了啊。” “所以说，还是因为瞿兄你的刀工，不够到位。”于晓微微一笑。 这话，瞿元洲无法反驳，但内心，却也同样不服气。 “于先生，一直以来，我都很崇拜你，所以，我真的很希望，能够看你亲自演示一遍。”瞿元洲谦逊地说道。 于晓微笑地看着瞿元洲的眼睛，说道：“瞿兄，这样，如果你真的感兴趣，明天上午，来我店里，我示范给你看。另外，我这次来，的确是有事，想跟你商量，明天来我店里，好好聊聊。” 听到这话，瞿元洲的眼眸微微闪动，然后毫不犹豫地点了点头，说道：“好，于先生，明天上午，我准时过去。” …… 剧组。 “颜小姐，小溪，今天辛苦了啊，不过今天的几场戏拍得都非常好，大大超过了我的预期。说真的，本来我对这部剧没报太大的希望，但现在，我真觉得，这《小厨神》有冲击金辉奖的希望啊！” 完成一天的拍摄后，张导兴奋地来到颜予柔和小溪面前，显得很兴奋。 颜予柔开心地抱起小溪，伸手在小溪的鼻子上刮了刮，“主要是小溪表现好，这部剧让小溪你来演，姐姐我是捡到宝了。” “嘻嘻，谢谢漂亮姐姐夸奖。”小溪咯咯笑道。 “对了，颜小姐，有个事，想跟你商量下。”张导笑呵呵地看着颜予柔，说道。 颜予柔微微挑眉，问道：“张导，什么事？” “颜小姐，你毕竟是歌后，所以我在想，这部电视剧的主题曲和片尾曲，是不是你亲自上阵，比较好？这些天来，我们也约了不少歌曲，但都没有特别满意的。” “张导，我的错，忘记跟你说这事了。我也决定，亲自给《小厨神》谱写主题曲和片尾曲，并且已经有了灵感。”颜予柔认真地回答道。 “是吗？那实在太好了。”张导兴奋点头。 “漂亮姐姐，你要唱歌了吗？我跟爸爸去听过你的演唱会，我可喜欢听你的歌啦！” “真的吗？那姐姐现在就唱给你听。” “好呀好呀！” …… 一家私人茶馆内。 一名身材窈窕的女子，踩着一双十公分的高跟鞋，急匆匆地走了进来。 “啸天，刚从龙城飞回来，找我有事？” 柳芸在黎啸天面前坐下，好奇地看着他。 黎啸天亲自给柳芸沏上茶，而后自己端起杯子，抿了一口。 “上次让你调查的那个老板，怎么没向我回复？”黎啸天看了眼柳芸，看似轻描淡写地问道。 但柳芸的内心，咯噔一下。 毕竟，这件事，她和于晓之间达成了合作，那就必须得对黎啸天撒谎。 这多少让柳芸，有点紧张。 不过，柳芸也是老江湖了，马上神情恢复正常，笑了笑，同样轻描淡写道：“那老板除了厨艺好，没什么特别的。再则，这几天任云飞也没再找予柔麻烦，所以我就暂时把这个事给忘了。” “哦？是吗？”黎啸天反问道，这一声反问，也让柳芸，隐隐不安。